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都市:传奇厨神 第319章 世界烹饪交流会

小说:都市:传奇厨神  作者:蔺如彤  回目录  举报

终于顺利结束了这一次的国宴,周旭收到了一个官方赠与的纪念证书,作为本次参与制作国宴的一个纪念。

当然了,本次全粤菜的国宴也是受到了各国来宾的一致好评,以李辉为首的国宴厨师最后也收到了高度的赞赏,特别是这一些年轻的厨师们,更是的到了官方的关注与赞美,可谓是前途无量了。

各类主流媒体和美食杂志、相关栏目也专门介绍了这一次与众不同的国宴,甚至周旭还收到了不少采访的邀约。

周旭和李辉还有赵天宇告别,回到离开了一个多月的林海私房菜馆。李云接到周旭的电话后也很开心,毕竟小两口也这么久没见了,这不赶紧做了一顿丰盛的午餐来欢迎周旭回来。

周旭回来后把那张纪念证书递给李云,李云欢天喜地的拍了张照片发到朋友圈之后,把这张纪念证书放到一楼的迎宾大堂的架子上,也算是一个纪念吧。

周旭吃完午饭后本来是准备和李云一起准备晚上营业的食材的,但是在李云的强烈反对下,还是洗漱好休息去了。

周旭回家调整了两天后,又恢复了正常的营业生活。但是周旭参加过国宴的事情也经过了官方媒体宣传之后,现在林海私房菜馆的预约更加火爆了,为此周旭不得不把一楼的一些空余房间也改成了包间。

但是为了不影响菜品的质量和口感,所以周旭最后也只增加了两个新的包间,此时的林海私房菜馆也是变成了有着五个包间的餐厅了,但是依然还是供不应求,预约的客人已经预约到了半年之后。

又过了几年,周旭又再次收到了李辉的电话,这一次不知道又是什么事情呢。

这几年周旭又陆陆续续的参加了几次大型的烹饪活动,各种比赛和一些烹饪节目也找周旭去当嘉宾和当评委,周旭的名气和名声也越来越大,现在羊城甚至粤省,喜爱美食的就基本没有不认识周旭的。

当然,在全国范围内,周旭都是有名的年轻厨师了,甚至在华夏年轻厨师排行榜中名列首位。

虽然获得了不少荣誉,但是周旭还是勤勤恳恳地守着林海私房菜馆这一间小店,甚至有不少的五星级酒店的负责人来邀请周旭千万酒店担任行政总厨的职位,但是周旭都统统的拒绝了。

在周旭看来,多和食客接触,每次晚餐之后的例行询问建议是周旭这几年来一直坚守的习惯。对于周旭来说,给大家制作更多的美食菜式才是最重要的,勤勤恳恳的制作美食,菜式周旭最喜欢的事。

周旭接通李辉的电话,原来是羊城下个月要举办一场全球性的世界烹饪交流会,本次交流会李辉推荐了周旭作为羊城的代表参加。

周旭愉快的接受了邀请,来到了本次的交流会,这一次交流会主要就是各位厨师制作一道自己拿手的菜品,再制作一道其他国家的特色菜品,让各位嘉宾和厨师品尝。

周旭知道了这一次活动的流程后,回去闭关了几天,拿出了两道菜品参加这一次的交流会。

第一道是一道主食,是黑松露小笼包,这是周旭这几天研究了各种不同的小笼包之后才研发出来的一道新菜。

这一道黑松露小笼包选用的是猪梅肉,把猪梅肉剁碎之后,加入少许的蟹黄和蟹油一起搅拌均匀之后,加上磨碎的黑松露一起再次搅拌,而且用的盐也是周旭特制的松露盐,用的油也是松露橄榄油。这样这一道小笼包才能充满着浓郁的松露芳香。

而且这道小笼包的皮也是不一般用的是黑色的面团,面团是用墨鱼汁染黑的,而且面皮上也加了适量的黑松露,这样一来,无论是小笼包的皮还是内馅,都有黑松露的香气。

这种小笼一定要趁热享用,面皮上有18个绉,皮子很有嚼劲,包子的肉馅质紧实汤水很足,带着浓郁的黑松露和蟹黄的鲜香,黑松露独特的香味显得淋漓尽致。

至于第二道参加交流会的菜品,周旭选择制作一道咖喱鸡,而且这还不是一道普通的咖喱鸡,而是名为面包咖喱鸡。



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