因为有了前七天的基础，正式开业后源源不断的新老客人走进了餐厅，坐下开始点菜。
今天周旭在后厨坐镇，主要都是林翔三人掌厨，两位帮厨任劳任怨的承担了各种琐碎的工作。菜单一个接一个的通过电脑传来，周旭看着电脑，对着林翔说着要做的菜。
这做派，活脱脱的一个行政总厨啊。周旭看着忙碌的林翔5人，前世做行政总厨的感觉又回来了。
“呵呵，这种感觉真怀念啊。”周旭抬头感慨到。
当然，这种感觉并没有持续多久，周旭被厨房里忙碌的氛围感染了，也开始亲自下手做菜。
今天明显有不少的客人点了汤，特别是应季的竹荪花胶炖老鸭，一个中午就卖出了快50份。然后，今天的烧腊也买的非常火爆，昨天中午周旭让徐福往烧味里加一道香烤猪颈肉，今天也是被点的非常多。
猪颈肉加胡椒腌制之后，高温烘烤，猪颈肉烤熟后香气四溢，肉质爽滑弹牙，特别好吃。看着逐渐卖完的烧腊，徐福笑道合不拢嘴，自己制作的烧腊的到了大家的喜爱，这是非常开心和自豪的事。
除了烧腊，最受欢迎的菜就是招牌沙姜鸡和冰镇脆皮咕咾肉了，这两道菜在今天的点单率是最多的，林翔有一大半的时间就是在制作这两道菜品。
欧阳制作好烧腊后，也负责其他的海鲜菜肴。今天的清蒸石斑鱼和白灼虾都卖的不错，当然还有蒜香浓郁的避风塘炒蟹了，这几道菜无论是中午还是晚上，点的都很多。
晚上8点，魏涛来到后厨，说有前面有一个大的单子，想看看周旭他们后厨能不能搞定。
周旭跟着魏涛走到前面的收银台，有三名男士在等待着他们，经过了解后，原来他们打算在两天后的晚上，包下整个餐厅举办一个寿宴。
齐家兄弟三人打算给70大寿的爷爷一个惊喜，三兄弟前几天试营业期间就来餐厅里吃过几次，对餐厅的出品也比较满意。
今晚三兄弟联袂而来，打算在花城鲜厨帮爷爷举办一场70大寿的寿宴。魏涛没有擅做决定，而是先到后厨找到了周旭。
周旭首先对三兄弟进行了详细的询问，比如就餐人数大概多少，现在店里只有30张四人餐桌，如果来的人太多的话餐厅大堂也坐不下。
齐家三兄弟说，本次寿宴也就70人左右，把餐厅里的餐桌四个一组摆成一张大桌，每桌十位，应该没有太大问题。
人数的限制解除了，周旭又问了问参加寿宴的人里面，年龄分布情况。有多少老人多少小孩，大家有没有什么忌口和避讳。
最终周旭得到的答案是这70人里有接近三分一的客人是老人，孩子不多，也就10个左右，饮食上也没什么忌口和避讳。周旭仔细想了想，再回想一下店里现有的菜单，对着魏涛点了点头。
魏涛得到周旭的示意后和齐家兄弟去商量具体的寿宴流程安排了，周旭则低着头，慢慢的走回后厨。
后厨里，林翔五人已经逐渐轻松了下来，时间也挺晚了，客人基本上都已经吃饱回家了，五人有说有笑的站在厨房的电脑端前，查看今天一共做了什么菜，点单最多的是那几道菜。
这些数据都需要林翔记录下来，作为第二天的食材采购依据，酌情删减每日购买的食材。
周旭走进后厨，看着围在电脑前的五人，拍了拍手，把大家的注意力集中过来。
周旭笑着对林翔五人说：“兄弟们，我们来活了，还是个大活，寿宴有兴趣了解一下吗？”
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读，优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网！，
