而就在水户郁魅已经完成牛肉的分割,与现场浅腌制,正在调配酱料,很快水户郁魅就已经配好了三种酱汁,将三种浅腌制的牛排也用厨房用纸吸去了多余的水分与酱料,开始了最后的煎制。
水户郁魅的牛肉是A5级的顶尖牛肉,她在处理上尉选取了最好的方法,最开始是用放在黄油中着色,使之形成一道能够将汁水充分锁在肉中的肉壁。
之后有又进行简单的烤制,最后才放在煎板上进行最后的处理。
水户郁魅一个人在煎板上,操纵着九块分割好的牛排,其中菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排各一块,因为都是取自一头牛,而且也要考虑到评委的食量,所以每块都不算大。
而这其中的动作的更是让人目不暇接,就连陈景都不得不佩服,水户郁魅在处理肉的方面功夫还是很深厚的。
最先被水户郁魅呈于盘上的,是三块肉眼牛排,此时在三位评委面前,早就已经备好了三种酱料。
分别是洋葱黑椒酱汁、蘑菇酱汁还有鸡蛋牛奶酱汁,都是之前水户郁魅现场调配的。
作为美少女偶像的川岛丽也适时的解说:“水户同学已经完成了,这诱人的香气,简直令人难以忍受的美食,不愧是被称为肉之侵略者。”
水户郁魅信心十足,摆好牛肉装盘,缓缓送到三位评委的面前。
看着还带着些血色的肉眼牛排,三位评委马上开动了起来……
肉眼牛排选用的是牛肋上的肉,肥瘦兼有,所以煎烤后肉香很重,为了发挥其肉味,水户郁魅只将其煎制三分熟。
“这就是a5级的肉眼牛排啊……仅仅是刀叉下去,肉汁就溅溢出来了!”三位评委唯一的女性,日式餐厅“藏季”店长藏木滋乃似乎已经完全被肉质征服了。
“不仅如此!这绝不只是a5级的牛肉,就能够达到的水准,必然是低温煎制、而且在煎烤时,对温度的把握,已经达到了极高的水准,才能够如此完美的令肉汁的满溢出来!”评委中的一名西装革履的男子,“黑牛和毛”的评论家尾藤良树直接赞赏了水户郁魅的控温能力。
“没错,恐怕那个煎板,是分为不同温度的热区的吧?还有那些铁针,应该就是感受温度的工具了……”上等贪食鬼节目的制作人冈本克典说道。
的确,在煎板上煎制牛排的时候,郁魅手边一直放着数枚一次性的细针,不时用它们刺入牛排中,之后利用自己的嘴唇,来感受细针,以此判断牛排的内部温度,再对煎烤的位置进行调整!
嘴唇是人类对温度感觉最敏感的部位,不过通常是无法用来感知太烫的高温的,但是郁魅性感的双唇,不知道是后天练习的结果,还是天赋异禀,可以凭借嘴唇准确的感知对人体来说是高温区间的温度……
还没有开始真正品尝,三人就已经对郁魅赞不绝口,刀叉就绪、分割了盘中的肉眼牛排,这牛排的大小显然也有讲究,分成三块之后,依旧可以令人享受到最佳口感饱满度的大小!
分别蘸上三种酱料,每一种在口中,都好似一枚味觉炸弹,令三人情不自禁的发出阵阵惊叹与呻吟……
“藏木夫人,肉眼牛排油脂太多,不利于身材,不如……”冈本说到一半,藏木夫人就已经将最后一块也飞速塞入口中,生怕有人抢的样子。
见到评委们一副“欲求不满”的样子,观众席上也口水声片片。
“好想尝尝啊……”幸平创真也一副渴望的样子。
“喂!你是哪伙的?给我老老实实的期待阿景的料理啊!”悠姬任性的说道。
幸平创真已经对陈景有信心的说道:“不,阿景的料理不需要太期待……因为一会儿就能尝到!”
幸平创真和陈景商量的赚钱大计,就是在这场食戟过后,看着场上群情激愤,幸平创真觉得呆会可能真的又赚翻了。
榊凉子忽然疑惑道:“咦?怎么没有看到小惠?”
伊武崎指了指一边说道:“她在这儿……也不知道为什么,她好像比阿星还要紧张的样子,似乎已经听不到我们说话了。”
只见田所惠正瘫坐在座位上,双手捏着自己的“学业成就御守”护身符,双目无神、嘴里嘟嘟囔囔的,一副在施法的样子。
而就在这时,忽然一股“异样”的味道,盖过了郁魅接下来呈上的西冷牛排……
西冷牛排是牛的外脊部分分割而成,还有一定的肥油和肉筋,不过今天三位评委年纪都不大,倒是不用担心牙口的问题,而且用六七十度的低温,煎制五分熟,即便是老年人应该也嚼得动!
然而就在呈上的时候,一股浓郁肉香味盖住了全场,令这些沉浸在牛排中的评委纷纷抖动鼻尖,注意力转移,拿着刀叉的手也不禁停了下来。
水户郁魅也把目光朝着陈景那边瞪过去,只见陈景那土灶上的锅盖被掀开,浓郁的气味正式从上面传来,之前在高压锅中的肉被他悉数倒进大灶锅中。
爱丽丝也在此刻猛得往炉洞内添柴,火焰顿时被烧的很高,直接从排烟口钻了出来,没见过这么大阵仗的几个观众距离纷纷有些害怕。
水户郁魅的三种牛排在三位评审看来近乎完美,不过陈景那边传来香味,不禁让他们放弃了继续品尝的想法。
现场的观众也在此刻躁动起来。
“我去,好香啊,这不能真的让那小子给赢了吧。”
“闭上你的臭嘴,给我继续讨伐那个混蛋。”
“唉,好吧。新来的插班生,你不要太嚣张了。”
“对,不要太嚣张小心出门掉坑里。”
……
陈景看着锅里的肉,捞出一块递到爱丽丝面前,就像哄小孩子一样说:“诺,给,尝尝。”
爱丽丝白了他一眼,因为一直添柴,肯定不能直接用手去接,恶狠狠的直接一口吞进口中。
另一本书的新书期过去了,反正现在就是有鲜花,有更新。(各位老爷,求求了。磕头,磕头)
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读,优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网!,
端午读书!充100赠500VIP点券! 立即抢充(活动时间:5月31日到6月2日)