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美食:从麻辣小龙虾开始征服大学 第五十二章:这机器,没见过啊....【求数据】

这股酱料的香味,是他们从来没闻过的。

不同于麻辣小龙虾的辛辣、也不同于烧烤的浓香,反而是一种香中有香,甜中带绵,辣而不燥的感觉。

正当所有人都沉浸在这股香味的时候,陆尘也是进行到了最关键的一步。

他从桌子下拿出了昨晚提前准备好的底料,准备放入锅中。

这个底料,是制作酱香饼最关键的一步,只要这个底料没有公开,那么任凭其他人如何仿制,都做不出来酱香饼真正的味道!

这就是陆尘的底牌!

可以看到,经过一晚上的冷却,这块红色的底料已经有些凝固了。

但这并不会影响到它的口感,反而还会多上一股醇香。

“陆老板,这是什么东西啊?”这时,有人突然好奇道。

“这个是我独制作的调味品,也是这锅酱汁最重要的一部分,只要把这个都东西加入锅中,这锅酱汁就算是制作完成了。”陆尘简单的解释了一下,但并没有详细说明。

随后,他便将这一大块底料让入了锅中。

高温持续加热,底料开始迅速融化,和锅里的底油开始缓慢的融合。

渐渐的,一股比之前还要浓郁的香味扩散了出来。

哪怕是人群中最后面的人,距离差不多十多米,也依旧能闻到这股独特的香味!

鲜甜、浓香、咸美,无法形容!

尤其是现在还是早晨,所有人都刚刚起床的状态下,原本就有些肚子空空的,现在闻到这股香味后,那就就更忍不住了!

甚至就连那些一直在关注陆尘颜值的很多妹子都被吸引了过去,然后咽下去了一口唾沫。

“好香!”

这块底料的加入,仿佛赋予了这锅酱汁灵魂一样!

不过有人欢喜有人愁,比如那些躲在人群中的食堂主厨,还有小吃店老板都纷纷愣住了。

他们原本正在兴高采烈的记录着酱香饼的做法,甚至都已经想到一会儿回到厨房里,自己成功制作出酱香饼的场景了。

但现在陆尘却来了这么一手....

这让他们心里无比的难受。

这种感觉就是马上就要达到高峰了,却在最关键的一步停了下来,换成谁来谁都受不了啊...

但哪怕是抓狂,他们也不可能直接冲上去询问陆尘那底料到底是什么东西吧。

如果那样的话,估计在场的所有学生都能让他们趴着给陆尘道歉了。

然而就在这时,一位食堂大厨却是突然走到了杜销旁边,然后问道:“陆老板,依你来看,那块红色的底料到底是什么东西啊?”

在他看来,杜销以前能做出麻婆豆腐这种菜来,应该可以看出一些东西来。

结果....

杜销一脸懵逼。

自己怎么会知道?

要是他看一眼能知道了,还至于一直到现在连小龙虾的做法都还没有破解吗?至于只能靠打打豆浆维持生活了吗?

大厨闻言,顿时有些失望。

原本他还有些期待杜销能看出来一些配料,结果却是这种结果。

“唉...”

大厨叹了口气,看来自己想要偷师的想法,恐怕是要落空了。

与此同时,

灶台上,在高温的作用下,锅里已经咕嘟咕嘟冒泡起来了。

陆尘见状,迅速加入了一些水淀粉,然后继续开小火温煮,一直煮到黏糊状后,才关上了火。

“这个样子后,酱汁差不多就完成了。”陆尘自语了一句。

他用勺子把酱汁全部放进了一个碗里,然后简单清洗了一下锅。

但众人的目光却全部都在那个碗里。

“我觉得要是有这碗酱汁,我去煮鞋垫子都很好吃吧....”店铺前,有人咽了咽口水。

“不,我反而觉得这锅酱汁要是用来拌饭吃,肯定很香!”

“拉倒吧,这是专门用来制作酱香饼的酱汁,肯定是酱香饼的味道最好!”

“你们都别争了,陆老板都说了,这是专门用来制作酱香饼的酱料!”

不少人都开始小声争讨论了起来。

但很快,他们就被陆尘的动作再次吸引了过来。

可以看到,陆尘走到一旁,将刚刚醒好的面团拿了出来,放在案板上,也不用揉,直接搓成长条,然后切成一排相等的面块,在用擀面杖擀成2到3毫米的椭圆形面皮。

“陆老板这是开始制作面饼了吗?但为什么要用擀面杖擀成椭圆形的圆皮啊.....”

但还没还没等陆尘解释,旁边的一位主厨却是突然开口道:“这估计是为了让面饼更加的厚实和酥脆,但为什么切成擀成这么薄,我也不知道了....”

他想了半天都不明白为什么要擀这么薄。

哪怕是陆尘前几天推出的包子,还有肉夹馍也没有这么薄啊....

正当所有人都在疑惑时,陆尘却突然往身后走去,来到了一个巨大的圆形机器前,然后打开盖子,往里面刷上了一层植物油。

“嗯?那是什么东西?”人群中的杜销直接就愣住了。

因为他竟然完全没有见过这种机器!

不过陆尘却将擀好的面饼均匀的扯宽,差不多有个一米多长左右后,便饼放入了锅中,启动了电饼档,开始加热!

锅底的底油迅速升温,咕嘟咕嘟的冒泡。



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