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美食:从麻辣小龙虾开始征服大学 第五十一章:完全没有听说过【求数据】

略微关注了一下杜销的动向后,陆尘就没有再注意了。

就算杜销把麻辣小龙虾彻底研发出来了,陆尘都不带慌一下的,毕竟他的脑子里可不止一个麻辣小龙虾。

要是他想打压杜销,甚至都可以把豆浆免费送都行,反正这东西成本低的可怜,也值不了几个钱。

“陆尘,那你制作酱香饼需要什么食材?我去给你买回来吧。”这时,顾思纯开口询问道。

“采购一些面粉,新鲜的肉末,还有葱姜蒜这些香料都来一些。”陆尘略微思索了一下后,便回答道。

制作酱香饼的过程非常繁琐,得准备不少东西。

在顾思纯离开后,陆尘又在心中呼唤出系统,“系统,我想买个电饼档。”

“宿主你想要什么品质的?”系统询问道。

“当然是最好的品质了。”

“7000元,终身质保,坏一赔十。”

陆尘也没有犹豫,直接就买了最高品质的电饼档,毕竟这7000元对于陆尘而言,已经不算什么了。

“叮咚,电饼档购买成功!”

系统的声音刚落下,后厨就多出来了一个大约一米左右的大型电饼档。

这东西就是制作酱香饼的必要工具!

要是没有这玩意儿,酱香饼根本就制作不出来。

...............

第二天一早,整个扬州大学都沸腾了起来,

尤其是这些小吃街其他店铺的老板,还有食堂的主厨,一大早就爬起来了,在陆尘的店铺前等候起来。

他们非常期待陆尘今天公布酱香饼的做法,然后偷师成功,彻底逆袭。

同一时间,学生宿舍的大门也打开了,各路学生纷纷赶了过来。

他们也都想看看陆尘到底怎么做这个酱香饼的,不过意外的是,还真的有不少女生就是单纯就是冲着陆尘的颜值去的,就是想看看陆尘认真做饭而已。

“陆老板,我们来了!”这时,王祥第一个赶来。

随后王婷、刘硕、刘于业、李天等人也先后赶来,在门口等起来。

他们不仅想看,更想尝尝这个酱香饼的味道。

陆尘听到动静后,也打开了店铺的大门,正式开始营业。

“人好多啊....”陆尘心里微微一惊。

虽然他早就料想到今天早上人会很多,但没想到这么多,整个店铺前都围的密密麻麻,都快赶上一场大型的活动了。

“行,既然大家都到了,那我就开始制作酱香饼了。”陆尘说完话后,就开始行动了。

他从第一步开始做起。

首先就是需要解决面团的问题!

陆尘拿出提前准备好的面粉,加水搅拌成絮状,然后揉成面团,并在表面刷上适量的油。

这样的话,面团就做好了。

这一步,并没有引起太多人的惊讶,因为做馒头也会有这个步骤,比较平常,所有人都能接受。

只是有一些女孩子一脸花痴的看着陆尘的脸,被迷住了。

陆尘当然没有注意到这一幕,他此刻的心思全部都放在下厨的过程中。

而接下来,就到了重头戏,也就是制作酱料的时候了!

陆尘先是起锅烧油,待油温差不多后,就将提前准备好的肉末放入了锅中。

倒入料酒,煸炒出油。

这一幕,顿时让不少人有些新奇的问道:“陆老板,咱们今天不是做酱香饼吗?怎么还需要炒肉啊?”

陆尘轻轻一笑,解释道:“炒这个肉,并不是单纯的炒肉,而是为了这肉里面的油!”

此话一出,在场的不少人都露出了惊讶之色。

为了肉里面的油?

这是什么意思?

不是最开始的时候就已经倒入植物油了吗?

就连很多正在观看的食堂主厨和小吃街老板,他们都是一脸懵逼,完全没有听过这种说法。

锅里都有油了,为什么要需要榨油?

陆尘笑着解释道:“很多美食之所为味道很香,就是因为添加了肉类的油脂,而酱香饼也需要这种油脂!”

此话一出,在场的所有食堂主厨,还有小吃街店铺的老板们顿时一愣。

但很快,他们就如获至宝般,连忙拿出了提前准备好的小本子,一句一句的记住了陆尘说的话。

这些东西都是他们升华厨艺的关键点,必须要牢记!

陆尘自然是注意到了这些人的小动作,但他也并不怕被偷学成功。

这只是制作酱香饼的最基础的一些步骤而已,关于酱香饼的灵魂步骤他肯定不会说的。

随后,陆尘将炸干之后的肉渣过滤出来,只留下了小半碗热油。

开小火,持续加热油温。

陆尘又依次放入了香叶和花椒,还有葱姜蒜,炸香后捞出。

“这又是为什么啊?”有人又好奇了起来,便开口。

他们活了将近20多年了,还是第一次看到往热油里加入各种香料的,甚至很多香料他们连认都不认识。

比如八角桂皮香叶这些东西...完全都没见过。

“一道美食好不好,其实最关键的就在于酱汁,而要想酱汁好吃,那么一锅完美的底油就是基础,我这么做,就是想让热油充分的吸收这些香料的味道!”陆尘也是再次笑着解释道。

店铺前不少女孩子看到这一幕后,都快流口水了。

陆尘这笑起来的样子,也太好看了吧...

感觉自己都能当场生孩子了....

这时,陆尘继续放入孜然粉和辣椒粉倒入油里,开小火,炸出香味后,拿出了提前打好的蒜蓉,倒进锅里,慢慢炒香。

一股浓度的香味也从锅里飘了出来,让很多人闻上一口后,都心里一震。

好香!

......................

ps:今天抱歉了,作者君是西安人,今天被拉去打疫苗了,所以现在才更新,各位大佬们也是要注意一点,尽量别外出。



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