见许多网友都不明白自己为何断定吕秋不会选择制作蛋糕，云楼解释道：“你们想想，这是什么比赛？而吕秋代表着的，又是什么？”
此话一出，所有人顿时恍然大悟。
对呀，这是中外厨王大赛。
而吕秋所代表的，则是华夏传统饮食文化。
所以，以大家对吕秋的了解，在这一轮比赛中，后者就绝不可能选用蛋糕这一舶来品。
既然排除了蛋糕这一选项，那么，吕秋又会选择制作哪种甜品呢？
华夏网民们在脑海和弹幕里把许多传统甜品都一一过了个遍，却没能找到一丝头绪。
就连水平较高的胡云刀，也是一时想不起来有什么特别合适这一场合的。
至于云楼，他主攻蛋糕制作，对这个是两眼抓瞎。
比赛场上，吕秋同样也在思考着要做什么。
正如云楼和网友们所料的那样，在这样一个赛场上，代表着华夏传统美食文化的吕秋，第一时间就把蛋糕这一选项给排除在外。
在这里，他做出来的菜品，必须是地道的华夏美食。
可能有人会说，要海纳百川、取长补短，才能不断进步。
但是海纳百川也得分个地方，在这个文化荣誉抗争的地方，纳个嘚儿的纳！
吕秋仔细思考着，有哪些甜品合适。
绿豆糕？
不行，有点噎人。
驴打滚？
太粘牙。
酒酿元宵？
口感不够爽滑。
……
随着一个个选项被排除，吕秋也渐渐总结出，自己即将制作的这道甜品，所需要具备的特点。
而在这种情况下，真正的选项，也渐渐脱颖而出。
就是你了，豫菜明珠、梦幻甜点——三不沾。
做好了决定，吕秋直接让人取来鸡蛋、白糖、淀粉三样原材料，开始了三不沾的制作。
三不沾这道甜品，用料十分简单，而且价格低廉，都是日常很容易见到的食材。
但是它的制作难度，却是非常之高，极其考验厨师的手上功夫。
但凡经验略有不足，别说是做出三不沾了，就连锅都得搭进去！
第一步是取蛋黄。
三不沾这道菜，只取用鸡蛋中的蛋黄部分，蛋白需要遗弃。
因此吕秋取出六个新鲜的鸡蛋，在碗沿上轻轻一磕，也不见他怎么动作，六颗蛋黄就自动滚到了碗里。
而剩下的蛋白，则是被留在壳里一起被扔掉了。
这一手法虽然巧妙，但是在厨师界来说，也就是相对高端。
放在吕秋身上，更是基操中的基操。
不过，即便是这么一个小小的炫技，华夏网友们也是毫不吝啬地送上了一波彩虹屁。
原因很简单，和前几场要保持比格，不能一点小事就大惊小怪不同。
到了这一轮，大和国网民和棒子国网民已经彻底被打蔫了。
这对于华夏网民来说，就是一场纯粹的对偶像技艺的观赏。
自然是怎么舒服怎么来，想什么时候吹就什么时候吹！
比赛场上，剥离好蛋黄后，吕秋又往碗里倒入一定的清水，接着开始迅速地搅拌。
搅拌到一定程度后，放入白糖，再次搅拌。
然后是放入适量的淀粉……
三轮搅拌后，用滤网对蛋液进行过滤，接下来，就是这这道菜的重中之重。
也是真正的难点所在了。
起锅烧油，三两下翻炒把鸡蛋炒熟，然后，吕秋把手伸向了灶火的开关。
就在观众们以为，最后一轮，胜局已定的吕秋大佬准备养精蓄锐，随便来一道甜品就直接结束时。
大家却发现，吕秋竟然只是把火焰调小，而不是关上。
然后，吕秋开始用手里的勺子，不停地用力捶打鸡蛋黄。
这时候，有摸不清状况的网友开始呼唤大佬。
“胡云刀大佬，能不能出来解释解释，这是个什么操作？”
胡云刀：“……我要是啥都会，还会在这和你一起看直播？总之看就完啦，反正吕秋大佬出品，必是精品！”
接着，胡云刀就不再说话了。
其实网友们不知道的是，此时的胡云刀，正一手握着锅把，一手拿着炒勺，有样学样，亦步亦趋地跟着吕秋学做三不沾呢。
看着被助手举在半空中的屏幕，胡云刀得意地笑道：“哈哈，直播间里那帮傻比厨子，还在那傻愣愣的干看呢。殊不知，偷师偷师，当然一边偷就一边用啊！”
“老子这操作，不就等于吕秋大神手把手教学！”
尤其是想到，过一会儿，自己就可以和那些评委们品尝到一样的甜品，胡云刀顿时高兴的眉飞色舞。
有一说一，无论是前天的汤品鸽吞燕，还是昨天入水既融的云雾拉面，可给胡云刀给馋坏了。
作为一个名扬一方的大厨，胡云刀既会吃也好吃。
所以在直播间里，那种，看得到却就是吃不到的感受，对他来说着实是一种巨大的煎熬。
好在今天他灵机一动，想到了这种现学现卖的操作。
当然了，胡云刀还不至于自负到以为看着操作，就能和吕秋做出一样的东西来。
两个人无论是在操作的技艺，还是对美食的理解上，都有着云泥之别！
胡云刀只是想着，只要能够做出吕秋那边七八成的味道，那他就心满意足了。
心里想着要不了多会儿，美食就要入口了，胡云刀不由得开心地吹起了小曲。
可是他吹着吹着，声音却渐渐弱了下去。
因为他发现，一模一样的选材，一模一样的操作，自己这边的情况，貌似和吕秋大神那边，有点不一样啊？
好吧，更准确地说，是完全不一样！
【大佬们给力，作者在此跪谢！】
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