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都市:传奇厨神 第五十八章 逛吃羊城

小说:都市:传奇厨神  作者:蔺如彤  回目录  举报

周旭三人选择的晚饭是特色粤式煲仔饭。因为不是太饿,所以三人决定一起分享一份煲仔饭。

“老板,要一个大份的腊味煲仔饭。”周宇豪对着正在往砂锅里加配料的老板喊道。

“好嘞,稍等,马上就来。”老板热情的回答道。

15分钟后,一个砂锅被老板小心的端了过来。“慢慢吃,小心烫啊。”老板走到周旭三人坐的座位边,对他们嘱咐道。

“好咧,谢谢老板。”

老板将砂锅放稳在餐桌上后,掀起砂锅盖子后,就返回厨房继续忙碌去了。

“闻起来真香啊。”周宇豪拿起勺子,就准备开始吃。周旭立刻抬手示意,阻止了周宇豪的下一步动作。“别急啊,煲仔饭要拌匀了再吃,这样才是正宗的吃煲仔饭的吃法。”

周旭拿起铁制饭勺,将米饭、腊味和葱花与师傅最后上桌前淋在饭面上的秘制酱油一起搅拌。周旭还特意把砂锅底部金黄焦脆的锅巴也翻了过来,均匀的和米饭拌在一起。

“好了,可以吃了。”周旭将米饭搅拌均匀后分别给李云、周宇豪和自己装上一碗。

刚出锅的煲仔饭热气腾腾,被米饭包裹着红润的腊肠和淡褐色的腊肉香气十足。

三人拿起小勺子,开始品尝着这粤省特色美食。

“米饭干香又不失软糯,腊肉切得薄薄的,蒸熟后肥肉的部分油脂已经浸入米饭中了,米饭也变得肉香十足。腊肉不硬,比较有嚼劲,是咸香口的。”周宇豪夹起一块腊肉美滋滋的吃着。

“我觉得腊肠更好吃呀。腊肠咸香中带着甜、还有淡淡的酒香,回味十足,超好吃的。”比起稍微肥腻的腊肉,李云显然更喜欢吃香甜的腊肠。

“你们不觉得,这锅巴才是最奇妙的吗。”周旭特意从米饭中夹起一块金黄焦香的锅巴,示意李云和周宇豪两人。

“锅巴色泽金黄,口感酥脆,焦香可口。一口咬下去,嘎吱脆响。和干香软糯的米饭拌在一起,这口感层次瞬间丰富了起来。”

“而且这煲仔饭的米饭也不一般,米选用的也是不是普通的米,而是油粘米。这种油粘米米粒细长,晶莹洁白。最主要的是油脂含量高,煮熟后米饭香滑软糯,特别是用砂锅煲出来的米饭,更是一绝。”

“而且这最后浇上的酱油也不简单,生抽和老抽按照一定比例调配,加上耗油、糖和芝麻油等调料秘制而成。咸鲜适中,为米饭增色不少。”周旭详细地对着李云和周宇豪讲解道。

“不错啊小伙子,挺会吃啊,分析的头头是道,有板有眼的。”突然,周旭身后传来了老板爽朗的笑声,把周旭三人吓了一跳。

“那里那里,是老板你的手艺好,让我们吃的很爽。”周旭谦虚的笑着回应。

随后周旭和老板聊开了,开始了各种商业互捧...最后,尬聊结束后,周宇豪在买单的时候,老板还给周旭他们打了个九折,也算是一个意外的小惊喜了。

吃完晚饭,夕阳西下,夜幕也在悄然无声间降临。夜幕下的羊城老城区也是增添了一丝神秘。没有闹市区的华灯初上,热闹喧嚣;只有属于老城区的宁静清幽,岁月静好。

周旭三人漫步在夜色下的老城区,烦躁的心也是跟着城市一起宁静了下了。

“好舒服啊,就这么顺便走走都觉得很惬意。”李云感慨的说。

“是啊,我们都习惯了往日的忙碌与热闹,好久没有这样漫无目的散散步了。”周旭也是很放松,从他来到这个世界以来,假期这两天是他过的最舒心的两天。

就这样,周旭三人在这宁静的夜色下散步,从晚上7点走到晚上11点...



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