周旭和钱粤俩人一早就来到了养老中心，领取到了羊城分院送来的食材，然后就和早起的林师傅与助手一起，开始制作重阳节的早餐了。
今天的菜单周旭和钱粤俩人已经订好了，现在周旭正把今天要做的早餐和林师傅说。
“林师傅，今天早上的早餐我们一共做四样，一个是您昨天说过的，这里的老人们爱喝粥，所以我们第一道早餐就是粥。而且还是粤省这边比较常见的皮蛋瘦肉粥，您觉得怎么样？”周旭对着林师傅问道。
“可以，皮蛋瘦肉粥我之前也做过的，这里的老人家都很喜欢吃，特别是祝老爷子和呼大娘，他们俩人最喜欢和皮蛋瘦肉粥了。”林师傅笑着对周旭和钱粤说道。
“那好，那么这一道皮蛋瘦肉粥钱粤你来做，应该没有什么问题吧。对了，记得最后粥不要直接撒葱花，因为不是每位老人家都喜欢吃葱的，这一点一定要注意到，葱花到时候放在一个小碗里，让喜欢葱花的老人家自己添加。”周旭仔细的对着钱粤叮嘱道。
“对了，记得在粥里加一些胡椒粉，这里不少老人家的胃都不太好，所以加些胡椒粉可以起到暖胃的功效。”林师傅一拍大腿地想到了什么，赶紧对钱粤说道。
钱粤赶紧记下二人的吩咐，开始去制作皮蛋瘦肉粥了。接下来周旭对着林师傅和他的助手继续说道。
“接下来，我打算做一道葱油饼和一道蛋灌油条，葱油饼我相信林师傅您一定是会做的，下面我来简单地和您说一下蛋灌油条的做法。”
“油条先要炸好，然后把油条切成大小适中的条状，用刀切开一侧的油条，把调好味的蛋液倒入油条里，最后把切开的油条盖好后再次入油锅复炸即可。”周旭简单的和林师傅介绍了一下蛋灌油条的做法。
作为一个做了二十多年菜的老师傅了，虽然林师傅之前没有做过这道蛋灌油条，但是听完周旭的讲解后，也很快的上手了。至于葱油饼那就更不是什么问题了，林师傅作为一个土生土长的老粤省人，制作的粤式葱油饼可是相当的有名，这里的老人都非常喜欢吃林师傅制作的葱油饼。
四种早餐，周旭已经说了三种，最后的这一种就是周旭自己要制作的了，这一道餐食周旭早就想好了，要做一道蒸饺。
而且周旭选择的馅料是胡萝卜羊肉馅，羊肉性温补，最适合老人家进补食用。
周旭早就和林师傅的助手说过，今天要制作蒸饺，拜托他今天早一些来厨房制作蒸饺皮。此时周旭需要的蒸饺面团已经发好了，周旭也去查看过，面团准备的非常不错。
此时周旭需要做的，就是制作饺子的肉馅，周旭没有选择用搅拌机搅拌肉馅，而是选择自己用刀慢慢剁馅。因为机器搅馅虽然快，但是没有手工自己慢慢剁出来的馅好吃，而且亲自动手，做出来的食物更带着一种爱在里面。
只见周旭双手拿着菜刀，非常有节奏的在羊肉馅上运刀入飞，发出一阵阵有序的马蹄声。
肉馅剁好后，周旭加入准备好的剁碎的胡萝卜，再加入盐、酱油和料酒等调味品调味后就可以进行蒸饺的包制了。
周旭看了看时间，此时已经是早上6点40了，离吃早餐还有20分钟。因为老人家睡眠比较浅，所以醒来的比较早，吃早餐的时间也就比较早。
看了看离开始供应早餐的时间没几分钟了，周旭赶紧先预热好蒸笼，然后快速地进行着蒸饺的包制工作。
完成了皮蛋瘦肉粥的钱粤也来帮忙，这样一来，大家终于在7点前完成了早餐的准备，随时可以开饭。
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