“本场比赛时间到，下面请双方停下手里的活计，两位选手请呈上自己的菜品吧。”楚樱老师看到烹饪时间已经到了，要求周宇豪和刘俊二人一起停下手中的动作，然后把制作好的菜品呈上评审台接受评定。
俩人端着菜，放到评审台上。周宇豪先往前迈出一步，向三位评委老师介绍道。
“三位老师，请品尝我制作的东坡肘子。”周宇豪上前打开菜盆上的盖子，一个外皮油光红亮的大肘子出现在三位老师面前。
“嗯，这股浓香十足的肉香味已经飘到我面前了，好，我先尝尝。”楚樱拿筷子夹起一块带皮的肘子肉。楚樱本以为会耗费一番力气才能撕下的肘子被筷子轻轻一夹就裂开了，所以楚樱很轻松的夹起了一块带着皮的肉塞入嘴里。
肘子肉连带着软滑的外皮，一同入嘴，肥厚的肘子肉皮已经被蒸煮得无比软烂，好似果冻一般。楚樱丝毫不费力的就咬开咬碎，肉皮化为一股浓郁肥美的肉汁滑到喉咙。
吃完肥美的肉皮，楚樱的牙齿接触到肘子肉，肘子肉柔软中带着一丝韧劲，叫起来颇有嚼劲，但又不老不柴。细细的咀嚼，还能品尝到一丝酒香和辣味，口感也不错。
“好，这肘子外皮入口即化，肉质软中带韧，口感层次丰富，而且味道也不错，咸香中带着少许麻辣，香辛料成功的掩盖了肘子原本的腥膻味，做的不错。”韩通老师首先点评道。
“猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、肥而不腻、粑而不烂。这一道经典川菜东坡肘子，你还原的很好。”王岩的点评虽然很简单，但是评价却不低。
“嗯嗯，是好吃。”楚樱倒是没有长篇大论的点评，只是丝毫不停的筷子也表现了这道菜的优秀。
“好，我们来尝尝下一道菜。”吃了好几口肘子皮的楚樱终于停下了筷子，对着刘俊说道。
“我制作的是水晶肘子，请老师们品尝。”刘俊打开了菜盘上的盖子，肘子已经去骨切片，摆放成一朵花的形状。因为这道菜是凉菜，所以他并没有抢在周宇豪前面让老师品尝。
三位老师夹起一块轻薄的肘子片，直接送入嘴里。
“冰凉清爽，肘子脆弹爽口，和刚才入口即化的东坡肘子正好是两个极端，一个是无比的柔软，一个是无比的脆韧，有意思。”楚樱咬了一口肘子片，笑着说道。
“三位老师可以沾着酱料吃。”刘俊指着一旁的蘸料说道。
三位老师再次夹起一片肘子，沾了沾盘子中央的蘸料后放入嘴里。
“麻辣鲜香，皮脆肉爽，这道水晶肘子肉质紧致，口感十足。”王岩吃了一片后停下了筷子，点头评价道。
“味道是不错，不过，可惜了。”韩通也放下了筷子，微微叹了一口气，无奈的说道。作为鑫荣社团的指导老师，对刘俊也是比较熟悉的，平时的活动上也指点过刘俊一些厨艺上的问题，所以看到刘俊这道菜的成菜效果后，韩通已经知道这一场比赛鑫荣难了。
“怎么？为什么可惜了？难道我做的这道水晶肘子比不上他做的东坡肘子？”刘俊非常着急的追问道。
韩通沉默了一秒，最终还是开口解释道：“刚才的牛腩比赛你也看了，牛超的原汁牛腩焖饭的确是发挥了食材的原汁原味，但是因为牛肉的腥膻味不重，主要处理得当就算不运用大量香辛料也能做的非常好吃。”
“但是肘子不同，猪肉的腥膻味比牛肉重的多，而且很难彻底清除干净。你这道水晶肘子追求的也是食材的原汁原味，但是因为食材的原因，这道菜虽然你已经尽力的去掩盖，但是肘子的腥膻味还是存在。虽然你最后用了香辣的蘸料去掩盖，但是却违背了你最开始的设定。”韩通解释道。
“没错，所以这一场，启航社团的周宇豪获胜。”楚樱老师接着韩通的话，宣布了第三场的比赛结果，周宇豪赢了有十强门槛看门人之称的刘俊，为启航社团取得了领先。
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读，优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网！，
