时间已过凌晨，坐在这家烧烤店里吃夜宵的人依然很多，虽然已经不能用爆满来说，但是目前依旧座无虚席。
过了最繁忙的点，刀天和胖子两位股东，还有灵儿这位小股东终于可以休息一会了，让店子里的服务员接过他们的活。终于可以偷得清闲，但是刀灵却并没有打算放过刀天，饿了半天的小妹，惨兮兮的来到她的哥哥面前。
“哥，我饿了，你能不能再做一次昨天的鱼给我吃啊，我就想吃你做的嘛，店里的厨师叔叔做的都没你好吃。”
刀天在忙碌了几个小时之后，虽然已经累的不行，但扭不过他的这个可爱妹妹，只好找后厨的师傅借了一块地，来为刀灵烤制一条美味的太和公烤鱼。
刀天来到后厨，正好水箱里还剩最后一条太湖白鱼，也没有新来的客人点单了，于是这条鱼顺理成章的上了刀天的案板。
本来刀天用于解剖白鱼的鱼肠刃，在今天他睡醒的时候就已经消失，还好刀天对剖鱼并不陌生，只用厨刀也能解决，依旧是三下五除二，鱼被一分为二，虽然品相没有昨天晚上的好，但也不错了。
抹料，烤制，刷酱......各个步骤刀天都熟记于心，操作起来也十分顺手，这倒是让旁边也正在为食客烤鱼的师傅有点惊讶，本来以为这位新的小老板只是从哪里搜来了一个烤鱼秘方，没想到这亲自上手也是十分利落。
其实，烤鱼师傅不知道的是，这道烤鱼，从某方面来说，就是刀天的创作。
烤鱼第一诀窍就是鲜嫩，鱼肉并不需要太长时间的烤制，所以刀天手中的烤板在不断翻滚之后，趁着不断冒出的热气，就被盛到了盘子里。
在刀天烤鱼的时候，不知不觉旁边的服务员，甚至切墩烧菜的厨师都被刀天的这一手给吸引过来了，停下了手中的活。
这道新烤出来的白鱼，和他们所知道的有些许不同，他们这个店的员工也算是这道菜的初见者，所以对这道菜还是有发言权的，而眼前的这道烤鱼，似乎要比他们经手的所有太和公烤鱼还要香，还要令人垂涎欲滴。
不过这条鱼是刀天为灵儿做的，灵儿才不管别人羡慕的眼光，她拿起筷子对准鱼肉就是一叉，嫩白的鱼肉进入口腔，她的唇齿轻轻接触，鱼肉就在嘴里消散无影，只留满腔的香味和来不及咽下去需要更多鱼肉来止住的口水。
刀天则在一旁看着，看着刀灵完全没有女孩子模样的狼吞虎咽，他也很开心，旁边经过的店内员工，看着刀灵吃着专属的烤鱼，都投来十分羡慕的眼光，他们也都想尝一下这道鱼究竟是怎样的美味。
......
做餐饮虽然有很多好处，可以天天吃好吃的，还不限量不重样，但是因为时间的关系，总是不能按时吃饭，所以各种的肠胃病，就成了这些做出各种美食的厨师们的职业病。
真正到了后半夜，夜已经很深了，街道上已经没有多少人了，而店内的最后一批食客也快要走光了，刀天他们也开始要吃晚饭了，作为这家店的新老板，刚才那些人羡慕的眼光他都有看在眼里的，于是作为开业第一天的庆祝，刀天决定亲自下厨，为大家烤晚餐要吃的鱼。
到后厨挑选了七条鲤鱼，在案板上手起刀落，划开鱼的肚皮，七个烤架同时上烤炉，翻转之间十分娴熟，不消一会七条鱼便全部新鲜出炉。
......
“干杯！我来尝尝你亲自做的鱼，这个店转给你真是没错，我敢说，整个中州就没有比这更好吃的烤鱼，”这位前老板先提起酒杯敬了刀天这位后辈，也不顾这里还有这么多他以前的员工，既是因为刀天在危难之中拯救了他的店子和家庭，也是对刀天给他的照料表示感谢。
刀天也没有说什么，他本来也有他自己的目的，他端起酒杯敬了回去，赶紧招呼大家吃鱼，本就急不可耐的大家赶紧拿起筷子尝了起来，有尝鱼眼肉的，有尝鱼尾巴的，也有尝鱼腹肉的，可不管是那个部位，吃到的人都好像变成了哑巴，只是不断重复夹筷子往嘴巴送这个动作，根本停不下来。
酒过三巡，菜过五味，令所有人赞不绝口的烤鱼已经全部空盘了，就连盘子上的酱料也被人用烤馍片蘸着吃干净了。
这时刀天和胖子就需要讨论一下正事了，毕竟他们盘下这个店，又研发新菜，为的是在那个评选大会里拿下冠军，得到那个奖品。
三人来到旁边的一个空桌上，简单讨论一下目前各自掌握的信息，倒是胖子竟然知道不少关于这次评选的消息。
“是我一个朋友，专门跑运输的，现在也是混的贼好，专门负责许多连锁餐厅的材料供应运输，他跟我说，这个所谓的评选大会，全称叫中州餐饮评选大会，每年参加的都是几家中州餐饮界的连锁大亨，模式大概是这样的，就是在参赛期间会有评选人匿名去往所有的参赛餐厅，对餐厅的菜式味道，环境服务之类的进行打分，其中味道分是占比最高的，然后评选出前三名的餐厅，最后由这三家餐厅拿出各自店内销量最高的一道餐拿出来比赛，由中州餐饮协会的人进行评选，选出冠亚季，我知道的大概就是这些了。”
胖子说完这些，倒是让刀天缓了口气，他之前还担心自己的店子要是只有一道菜，会不会连参赛资格都没有。
胖子说完一大串，灌了一口水之后又说道，“不过，我那个哥们还说，这个评选大会已经持续了二十多年了，但是最近几年的冠军都是同一家餐厅，具体名字我忘了，但是就怕里面有黑幕，我们去了也是白去。”
胖子刚说完，旁边就忽然凑过来一个人，是一个穿着一身休闲服，打扮的很干净的大叔，大叔站到胖子的旁边笑着说道，“不是有黑幕哦，你说的那家餐厅叫宋阁，是一家很有名的餐厅，还是中州的第一家米其林三星中餐厅。”
胖子看到身后突然冒出来一个人，有点被吓到，而那位大叔不等胖子开口就继续说道，“你们是这家烧烤店的小老板吧，你们是想去参加今年的评选吗，我或许可以帮你们哦，这是我的名片。”
大叔递过来一张纸笺样式的名片，黑白的卡片上赫然刻着三个字‘宋浩天’，大字的下面则刻着‘中州餐饮协会副会长’。
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