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综漫:孤独的美食家的日常 117众乐乐的辣条

众乐乐好,还是独乐乐好?这是个问题。

五郎觉得,在吃东西方面,独乐乐不如众乐乐。

五郎在一家语言辅导机构做日文老师已经有一段时间了,已经和众多年轻老师打成了一片。他的中文也说的越来越溜了。这一天,有一个年轻老师买了辣条,问大家谁愿意吃,五郎举起来手示意也想尝一下。

那个年轻老师从超市买了那种论斤称的辣条,看起来像便便。但是大家都跃跃欲试,想吃一根。

五郎用卫生纸包住,小心翼翼咬了一口,真是太好吃了,又香又辣,入口很刺激,很爽。旁边有一个人说道:“这时候如果有一个煎饼,或者一个馒头,就好了,就着吃,特别管饱。还不怕辣。”

五郎心想:“如果有一瓶可乐更好,或者一瓶雪碧,就更完美了。”

一个人吃东西,是一种孤独的美,但是一群人吃东西,就是一种分享的快乐。一个人的快乐很渺小,一群人的快乐加在一起,别提有多么快乐。

五郎很想知道辣条的来历,就上网搜了一下。

辣条,起源于湖南平江,行业叫面筋,平江人叫麻辣,因为辣条一开始就是麻辣味,麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料,通过挤压熟化,调味而成,非油炸、麻辣味的休闲零食。

湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史,是平江产业的重要组成部分。

1998年湖南发生特大洪水灾害,导致农产品损失严重,平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降,直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口,平江县农民迫切需要新的出路,在这样的情况下,平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉,改进生产工艺,采用单螺杆挤压机械加工,加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料,创新发明了麻辣味的辣条,行业叫面筋,平江人叫麻辣。

而位于长江中下游的平江县并不生产小麦,原材料都是从外地运送过来,一来需求颇费工夫来运输,二来添加了物流的本钱,三来长工夫的运输能够会使小麦的质量遭到影响。故而生产小麦的中原地区(河南)成为辣条生产的首选地。也正因如此,辣条生产后续分为南北两派,“南派”主要集中在发源地湖南平江县周边,辣条厂商较小、品牌众多,但缺乏代表性企业;“北派”则主要集中在河南郑州、漯河等地,以卫龙辣条为主要代表企业。

原来天朝的辣条,还有这么渊博的知识。五郎觉得又学习到了新知识。在日本,他只知道辣条卖的很贵。很好吃,但是不知道还有这么多的历史典故。以后回国了,可以跟朋友吹嘘一下自己知道的东西。

咬着辣条,看着可爱的人群,五郎觉得生活真美好。因为自己融入了年轻人的队伍,享受到了他们的朝气和蓬勃,能让自己更加年轻。



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