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综漫:孤独的美食家的日常 109冷锅串串

五郎出了差,去了另一座城市。因为要谈生意,他提前一天就去了。

到那已经是夜晚了。一路上五郎没怎么吃饭,他到达目的地后就直奔订好的酒店,他这次要在这里待好多天,收拾完的五郎饿的不行了,他拿了房卡和钱包决心出去觅食。

夜晚的风轻轻地吹着,这座城市刚下过一场急雨,可不象前几天那样闷热。五郎沿着这条从酒店出来的马路走着,微风轻轻吹着,他觉得有一丝的凉块;那白天路上的焦躁和憋闷早已被微风吹的消逝而尽,五郎享受的仰起来了头,不由观赏起夜色来。

那半圆形的月亮悬在东天,天空中不时飘过片片黑云,恍惚中看上去仿佛在游动,今晚的天空没有一颗星星,倒是南边的天偶尔闪过几道电光,显出这宁静的夜的不平静。

“咕,咕噜~”生理上的反应提醒着五郎该吃饭了。五郎不由得摸了摸肚子,自己在那傻笑起来。

旁边好多饭店,五郎看着一家串串店,顿时被吸引。

店的牌子就是冷锅串串,简单明了。话说冷锅串串源自四川成都或四川乐山,但他出差的城市并不是那。打听到老板是四川人,随着孩子上学来到了这座城市便开了一家这样的店。这冷锅是串串香火锅的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

老板递给了五郎一个盆子,让五郎挑选。五郎看着一排排的冰箱,各种荤菜各种蔬菜被安排的十分有序。素的有:藕片,土豆,海白菜,海带,青笋,贡菜,莴笋,豆腐,西兰花等常见素菜。荤的有:牛肉,郡肝,鸡爪,鸭掌,鸡肉,翅膀等荤菜,特色的有:脆皮肠,火腿肠,兔子……还有好多五郎叫不出来的菜。?看着已经穿好的它们,不由得咽了一下口水。

紧接着五郎挑了好多便给了老板。一个签子上穿的小小的一块,但是价格也不是很贵。冷锅串串除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中,老板将其放入了里面,短短几秒至几分钟后就好了。

不一会就给五郎端了上来,真的是奇香四溢,五郎尝了一口,觉得它真的是让人越吃越想吃,久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体展现在川味麻辣爽口。老板看五郎选了很多菜,没有点喝的,便问五郎可以喝酒吗,五郎疑惑的点了点头。老板给五郎送了一罐冰镇啤酒。五郎道谢后便打开了喝了一口。他接着又吃了一串,两者的结合让五郎觉得这啤酒和这冷锅串串真的是绝配。

在这个夜晚五郎觉得这一口,很满足。



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