回到套间，向林雪发去消息，“她怎么样了？”
“好多了，后天就是你姐大婚的日子了。”
我看看时间，说道：“你不说我以为还早呢。”
“你打算怎么办？”
“能怎么办，招呼一声呗。”
“需要我像厨师长说一声吗？”
林雪是有权利向厨师长要求菜品质量的，当然，部长更具有这个权利，而我身在厨房，有哪轮得到她们来吱声。
“不用了，明天我招呼一声就行。”
次日清晨，我几乎和岳峰同时起床，不过等他收拾完毕，准备上早班，我才开始洗漱。
前脚刚踏进凉菜房，热菜房王师傅便走了进来，“小刘，你怎么来这早，又不你早班。”
“王师，你早班啊，今天东西比较多，所以过来早点，我怕上班加工不出来。”
“行，别着急，慢慢做。”
“嗯，我知道。”说完王师傅去准备她的菜肴。
看着岳峰，我问道：“需要我帮忙吗？”
岳峰瞅一眼我，犹豫片刻，“还是你来吧！我知道你速度快。”
“去把那边东西先准备好，我等会儿加工。”说罢，岳峰扔下手中拌菜盆，朝着烧腊坊走去。
早班就是给酒店住宿的客人提供早餐，所以菜品比较简单，早餐一般都是比较清淡，对我来说已经熟练的不能熟练了，可岳峰和瀚文开始上早班没多久，所以上菜速度会慢一点，索性我帮他做。
等上完冷菜，我去热菜房看着王师，他正在‘起锅烧油’，王师是一个干餐饮二十几年的老师傅，为人和善，纵使生气，也不表现出来，可当他生气的时候，你会很清晰的感觉到，或许这就是自信的一种表现方式。
看着他颠勺翻锅，四个热菜，对他来说，轻而易举，一切弄完，他便开始收拾卫生，“怎么了，小刘，有事啊？”
我递出一支烟，王师傅很委婉的拒绝了，指了指监控，“王师，明天我姐结婚，所以麻烦你们把菜给做好点。”
“行，我给老刘招呼一声，让他把菜量加大点。”
“好的，谢谢，王师。”
“没事，都是自家的事，理所应当。”
说完我就准备加工东西，岳峰没了活，就只有玩，等到没菜的时候他在加点就行，加工的活他也不会做，我只能关心起门来自己拼命。
“小刘。”王师在叫我。
“我在这儿。”他推开门，走进来悄悄说道：“去拌点牛腱。”
“得嘞。”
这基本是惯例，上早班的基本上都会偷吃，厨师长三令五申，杜绝这种现象，可大家都只是心照不宣罢了。
不一会儿弄好牛建，叫上岳峰，王师炒了两个菜，炒得比较少，因为只有三个人，太多了也吃不完。
等到吃完，我的卤汤也烧开了，将猪耳、牛建压到煲桶当中，我才松一口气，一看时间才八点多，还能过去睡会儿。
“岳峰，你常看着火，我先过去再睡会儿。”
“啥时候关火？”
算算时间，我说到：“你下班的时候关掉就行。”
“好知道了。”
餐饮行业，尤其做中餐这行，都有一个通病，睡得晚，起得迟，晚上等人们都已经酣睡时，或许我们刚下班，而早上六七点，人们都在迎接美好新的一天时，我们还正在甜美梦乡里游荡。
回到宿舍，想着再睡儿，可翻来覆去就是睡不着，忽然想起，我姐连喜糖都没给我，于是我拨通了她的电话，“姐，你给我准备点喜糖。”
“干嘛？”
“我麻烦厨房的师傅们，还不得给人家送点啊。”
“哦，行，那我让崔励给你送过去。”
“不麻烦姐夫了，我自己来取。”
“你不是快上班了吗？”
“没事，离上班还有一个小时呢。”
“那行，我给你准备好。”
骑车去家里也就十五分钟，一个来回四十分钟搞定，也不敢耽搁，没在家里停留，拿着一大袋子喜糖，还挺重，直奔酒店。
上班后，后厨每人一小包，基本上所有人都知道我姐明天结婚，林雪拿着菜单说道：“给，这是你姐的菜单。”
我接过菜单，递给她一包喜糖，她问道：“谁的？”
“我姐的啊！”
“啥时候给你的？”
“给我！我早上自己去拿的。”
林雪拨开一颗水果糖，说道：“张嘴。”
“我不吃，我对糖过敏。”显然我是在逗她。
“哼，不吃算了，我走了。”
我拽住她，顺着鼻子刮一下，她推开我说道：“哎呀，别闹，还上班呢。”看着她无奈的表情，倒是十分俏皮，送完单子她就得到营业部去，这是她的工作。
看着菜单，一共六桌，也不用准备，明天在做也来得及，不敢耽搁，赶紧准备今天的东西，岳峰下早班去了，我和瀚文各自准备着自己的东西。
师傅加满小料盒，过去看看烧腊坊，“小刘。”烧腊房和凉菜房，仅隔一个过道，声音听的很清楚。
“哎！师傅，怎么了？”边说，边向烧腊房走。
“什么时候卤的？”
“汤是七点半开的。”
师傅看看时间，问道：“几点关的火。”
“岳峰下班的时候关的。”
算算时间，师傅说道：“在泡会儿吧。”
“在泡半个小时就差不多了。”我又补充道。
师父点点头，又问道：“你早上和岳峰一起过来的吗？”
“对，弄完我就过去了。”
“别这么急，早上休息好在上班，不是还有我呢吗。”
“没事，早点弄出来就放心了。”
“把单子给我。”
我将整理好的单子递给师傅，师傅看了看说道：“你先去准备你的东西，我来洗带鱼。”
“嗯，好。”
我、瀚文、师傅，兵分三路，各自为营，拉开战线，都在为今天的战斗做准备。
直到快十一点时，我将荤菜基本准备的差不多了，再看看瀚文，所有素菜都已经备完毕，就差汆水了，此时，岳峰来了，“怎么这么早过来？”
“我得赶紧准备东西，你们都准备好了？”
我示意他看看保鲜柜，里面整整齐齐摆放的都是我刚切的菜品，岳峰说：“我去，一下午能用这么多吗？往常这些都够卖三天的了。”
“这些还不一定够呢，快准备你的吧。”
“那我还得多准备一些。”
我看向瀚文说：“你给他帮忙，把要汆水的菜端到面点房，我给你弄。”瀚文点点头。
“大姐，借你的灶用用。”
“你要干嘛？”
“汆菜。”
“行，用吧。”
“你们今天怎么不忙呢？”
“东西都有，没什么要加工的所以不忙。”
“昨晚生意那么好，我们东西许多都卖完了。”
“热菜也是，老刘他们正准备呢。”
“好久没这么忙过了。”
“确实，今年从过完年，这还是第一次。”
一边和大姐聊着天，一边汆着菜，弄完后给人家收拾干净，“走了，大姐。”
“嗯。”
将东西交给瀚文，开始加工烧腊坊的东西，师傅已经将牛建和猪耳捞了出来，热气四溢，本来五月份还不是太热，可此刻由于炉灶的原因，房间内十分闷热。
可不足十平米的房间内除了热，还有一股不同的味道，我闻着这个味道，仔细辨别，就是这个味，肉的香味，我挺自豪，能卤出这么香的肉也是一种能力。
“你先把猪耳压了吧。”师傅吩咐道。
“嗯。”
师傅已经洗完了带鱼，准备腌制，我准备东西，开始压猪耳。
师傅一边搅拌带鱼，一边说道：“以前我们凉菜房那几个工作态度要有你这么认真，说不定都会成为大师傅，一个连态度都不端正的人，谁又放心将厨房交给他。”
我被师傅说的不还意思，师傅手又说：“就拿你认识的几个来说，要么，怕自己做的多把自己累着，要么自顾自，自己的不需要别人帮忙，他也从不帮别人，要么就是早的时候不做，等到快下班了才着急，这时候连累所有人给他帮忙，然后加班，再看看你，基本上就不怎么加班，这就是差别。”
仔细看看我，脸颊已经被师傅说的通红。
师傅继续说道：“你做包席有一个特点，基本上午不忙的时候就将东西准备出来，即使下午太忙也不影响什么，这是值得人去借鉴的。”
我莫不做声，只是听师傅说着。
“对了，明天你姐的菜，准备了吗？”
“还没呢。”
“就是，明天早上在准备也来得及，把菜量加大点。”
“嗯，我明白。”
带鱼腌制很简单，师傅说着话就已经弄完了，看着猪蹄和三黄鸡，说道：“哪个着急？”
“都还有，不多了。”
“那先做鸡吧，这个快，鸡和牛肚一起加工。”
“行。”
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