“是他！”
两个外国美食家脸上掩饰不住的愤怒。
下一刻，他们察觉到摄像机移动过来，连忙换上一副扑克脸。
但是，那一刹那的表情，还是被铺捉到了，许多人为唐阅捏了一把汗。
和评委有过节，不好搞哦。
他们却是不知道，主办方已经做好了取消两个外国佬评委资格的打算。
一个灶台，两个炉子。
背后的架子上放着各种时令蔬菜，猪肉、鸡、鸭、鱼……
唐阅对刘一航和邓国兵道：“你们先来吧，我来打下手。”
一道水煮肉片，刨去准备工作，需要用火的时间不多，十分钟足够了。
刘一航去后面抓了一条鱼。
邓国兵拿了两根排骨。
唐阅和曲灵溪帮他们处理配菜。
四人虽然是第一个合作，但十分有默契，切菜，准备辅料，上灶开火……
主持人对他们这一组十分偏爱，走了一圈，又回来。
唐阅琢磨着，多半是看着自己的人气。
刘一航做的是酸汤鱼，一道开胃菜，用时不长，上灶几分钟就完事了。
邓国兵做的是樱桃排骨，使用了高压锅，前前后后用了二十多分钟。
一道菜做好，立刻有工作人员上前，把菜端过去给评委品尝打分，剩下的给幸运观众品尝。
这边，刘一航下灶之后，唐阅就开始了表演。
“灵溪，去拿豆芽、凤尾、香蒜苗、芹菜，切成中段，炒至断生。”
唐阅一边吩咐，一边去架子上拿了一块里脊肉。
曲灵溪哦了一声，动作飞快，去挑选几个蔬菜，开始清洗，切段、下锅……
主持人走上来，“唐老师，请问你打算做什么菜？是新菜吗？”
“新菜，水煮肉片。”
唐阅很配合，没有留什么悬念，菜刀翻飞，把里脊肉切成均匀的肉片。
主持人看着砧板上的肉，夸奖道：“大厨就是大厨，看看这个刀工，切出来就是好看。”
摄像机来了一个特写。
“果然是大厨啊，连切菜的动作都那么行云流水。”
“每一片肉也是厚薄均匀，刀工很好。”
“唐唐认真做菜的样子，简直帅呆了。”
“我都忍不住吞口水了，水煮肉片，直接煮熟吗？”
“怎么可能，曲灵溪在准备配菜，这是厨神比赛，虽然是家常菜，但绝对不可能那么简单粗暴。”
“安心看比赛吧，唐阅肯定会带给我们惊喜的。”
唐阅一出手，台下立刻引起一阵骚动。
评委席上，两个歪果仁看到这个情况，微微皱了一下眉，这小子好像很有人气的样子。
贵宾席上。
曲高义和几个中老年人坐在一起，不时有做好的美食端过来。
他们有资格坐在评委席上，坐在这里是为了避嫌。
“那位就是回锅肉的开创者吗？”
“看他切菜的动作就知道，功力有点深厚。”
“水煮肉片，不知道什么做法，有点期待啊。”
“这小子脑子好使，有许多奇思妙想，昨天我们店推出回锅肉，一天卖了一百多份。”
“也跟人气有关，听说他在网上很火，对了，老曲，这是你的女婿吗？”
众人笑着聊天。
对于他们而言，这个比赛没有啥意思。
说白了，这是给徒弟们提升名气的机会。
所以徒弟们在场上斗来斗去，他们却是不受丝毫影响。
曲高义摇头，“我也想有这么一个好女婿，不过……暂时还不是，以后也不知道是不是。”
台上。
主持人问道：“唐老师，下面很多人夸你刀工好，在你们看来，刀工要怎么样才算合格？”
“这个没有统一的标准。”
“不过……这么说吧，如果切土豆丝，土豆丝扔出去能够粘在墙上，刀工应该是过关了。”
唐阅漫不经心地说道。
主持人当即狂汗，“听你这么一说，我感觉我以前切的都不是土豆丝，而是土豆条。”
下面一阵哄笑。
土豆丝粘墙上，对于许多人而言，这个要求真的有点高，一般人的刀工是做不到的。
主持人盯着唐阅手上的动作，“唐老师，你刚才看了一眼猪肉，然后换了一头，什么意思？”
唐阅回道：“看纹路。”
主持人：“？？？”
观众：“？？？”
唐阅抬头看了他一眼，“横切牛，竖切鸡，斜切猪，一道美食，怎么能随随便便做出来。”
主持人问道：“什么意思，什么横牛？”
“肉都有纹路，横切牛，竖切鸡，斜切猪是口诀，怎么下刀会影响最后的成形以及口感。”
唐阅说完，又补充了一句：“当然，家常菜没有那么讲究。”
长知识了！
主持人露出一副恍然大悟的表情。
台下许多人也是这个表情。
原来切肉还要看纹路，难怪自己炒的菜既不好看又不好吃，原来从一开始的工序就没有做好……
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