“红烧肉”是非常神奇的一道菜，做法非常简单，戴小年总结为四个字‘先煎后闷’，而且基本无食材不可红烧，不管是荤是素，这道菜简直传遍整个天朝，老少皆宜。
尤其适合现在，经过小火焖煮后的肉，肉质不仅变得软嫩可口，肥而不腻，还更容易被人消化吸收。
蛇肉烤好后，香味更显浓郁，戴小年不顾戴小雪那眼巴巴的目光，直接把肉撸到了一个大陶罐中，加满水、调料和一些盐巴后，拿到灶台中，生火继续焖煮。
调料虽少，但戴小年总算找到了两种，一个是蒜头，一个是老姜，有这两种调料，做红烧肉基本没问题，去腥和调味的都有了。
只是，八九斤肉实在是有点多，不得不分成两次闷。
看着戴小雪那望眼欲穿，可怜兮兮的样子，实在让他有些难于无视。
唉…
戴小年忍不住在心里叹了口气，伸手摸摸小丫头那乱糟糟的头发说道：“好了好了，好像谁欺负你一样，看你那脏的，让娘给你洗干净就可以吃饭了。”
“噢耶，兄长你真是太好了。”小丫头兴奋的跳了起来，连忙跑进屋叫道：“娘，娘，快点给我洗澡，洗完我就可以吃肉了。”
“啧啧啧。”戴小年得意一笑，为自己的机智点赞，现在的小丫头真好骗，完全没想过，她洗澡也是需要花不少时间的，等她洗完回来，肉也绝对可以吃了。
当然，这也是跟平时家里人都是洗漱完才吃饭有关。
平时为了省点灯油，在有月光时，家里人都在把小矮桌搬到屋外吃。
今天月亮虽然被乌云笼盖，但院子里的篝火还没熄灭，正好可以就着篝火的光芒吃饭。
十多分钟后，‘红烧蛇肉’终于大功告成，戴小年装了满满一大盆小心的放到矮桌上，对着围坐在饭桌前，等待许久的三人笑道：“爹、娘，可以吃饭了。”
刚才，戴小年也抽空仔细的洗了洗手，对于有轻微洁癖的他来说，一般做完饭菜，那都是要洗澡再吃的，现在条件差，也只能先洗洗手。
剩下的蛇肉再次放在火上闷炖。
“嘶，好香啊！”盆中热气腾腾的，一股特殊而又浓郁的香味四散蔓延，三人不禁陶醉的深吸一口气，万分好奇的看向盆内。
“好漂亮的菜，小年，你什么时候有这手艺的。”戴父吞咽着口水，称赞道。
只见那做好的蛇，跟他们以前的做法完全不同，金黄诱人的蛇肉，和晶莹剔透的汤汁，两者搭配之后，在篝火的照耀下，菜就好像在发光一般。
“对啊！”戴母也眼色迷离，不敢相信的说道：“肉居然还能做成这样。”
对于只会水煮肉的戴母来说，这道菜是她难以想象的。
而旁边的小丫头早就按耐不住，急切的说道：“哎呀，爹、娘、兄长，怎么还不吃呢？”
“哈哈哈。”看着小丫头那副馋样，三人一时都笑了出来，戴母轻捏了下她的鼻子，说道：“看你馋的，大家赶快吃饭吧。”
……
就着篝火的光芒，一家四口围坐一圈，吃着香喷喷热腾腾的‘红烧蛇肉’。
在吃下第一口肉后，院子中立时显得有些安静，只有一些不时撕咬肉块的声音响起，此时都是埋头朵颐，舍不得浪费一丝时间。
小丫头更是把脑袋埋到了碗里，如同一头小猪般奋力的大吃特吃。
戴小年夹起一块蛇肉，轻轻的咬了一口，顿时就感觉自己整个舌头上的味蕾在这一瞬间全部被激活了，双眼闪过一道惊喜的光芒，暗道：“外面焦脆酥香，里面又细嫩软滑，这样做出红烧蛇肉的味道，居然比正常做法还能更上一层楼，真是极品美味啊。”
不过短短十几分钟，一大盆足足有四五斤的红烧蛇肉，就彻底成为了过去，只剩下几小堆骨头遗留在桌上，就连汤汁都被刮得干干净净。
就算除掉骨头，平均下来一人也差不多吃掉了一斤肉。
一时间，四人都吃撑了，不断打着饱嗝，特别是小丫头，更是不断摸着小肚皮躺在戴氏的怀里哼哼，脸上不时露出快乐的笑容。
吃饱喝足，一时间大家都不想说话，静静的享受这份吃饱的幸福！
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