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在贞观的悠闲日子 第十章 烧烤版‘红烧肉’(新书求支持!)

小说:在贞观的悠闲日子  作者:工蚁  回目录  举报

看着戴小雪那对着生蛇肉流口水的馋样,戴小年有些无语。

身为女孩子的天敌,这条蛇也太失败了,别说吓到戴小雪,现在她都恨不得立马咬上几口,尝尝味道。

“以后绝对是个彪悍的大吃货。”戴小年看着戴小雪感慨道,接着转头看向爹娘,瞬间也看傻了眼,不知何时夫妻俩已经在灶台前忙活开了,生火的生火,拿菜刀的那菜刀,明显准备大干一场。

戴小年急忙阻止道:“爹娘,你们一天也累了,先去洗澡休息下,晚餐就让我来做吧。”

对于他们做菜的方法,戴小年可是非常了解,在从小到大有限吃过的几次肉中,他们都是直接把水烧开后把肉丢进锅里,然后煮熟后再撒把盐就算做好了。

做法简单明了,但却有点对不起‘蛇肉,戴小年准备亲自动手,做一道美味的菜,保证吃得他们舌头都吞下去。

身为一个嘴刁的吃货,不会厨艺那绝对是不合格的。

在劝说几句后,戴氏夫妇只好答应,不由相视一笑,戴父笑道:“哈哈哈,娘子,晚餐就交给小年了,今晚我们就等着享福吧。”

孩子有这份孝心,他们只好愉快的休息去。

而此时院外,村人都陆续离开,回家准备晚饭去。

只是,一些小孩却舍不得离开,跟戴小雪完全一样,看着蛇肉腿都迈不开了,最后只好被家人‘武力’镇压,被拖着手臂带回了家中。

虽然他们也非常想吃肉,但所有小孩都没有哭闹,显得非常懂事,小小年纪就已经知道了家里的艰难。

看着还蹲在蛇肉前的戴小雪,戴小年无奈喊道:“小雪,想不想快点吃到肉肉啊?”

一听到吃肉,戴小雪立马回过神来,小脑瓜子连连点头道:“嗯嗯!”

“那就要一起帮忙哦,你先把手上的那篮野菜放到灶台去,今天晚上就不吃野菜了,然后再帮兄长在院子里升一堆火。”戴小年笑道。

论生火的技术,戴小年绝对没有她的好,毕竟这里可没火机,只能用打火石生火。

戴小年看着那满满一篮子野菜,暗想到:“小丫头今天也很努力嘛,值得好好吃上一顿。”

一听不吃野菜,戴小雪立马兴奋的问道:“不吃野菜?那是不是可以吃很多肉肉?”

“哈哈,那是当然啦。”戴小年笑道。

“耶!兄长你最好了。”戴小雪一阵欢呼,跑过来给了戴小年一个大大的拥抱,然后又疯跑而去。

当戴小雪拿柴生火时,戴小年同样忙活开来。

在天朝,不管做什么菜,都是离不开油的,而做红烧肉,那首先就要用油先把肉煸炒至两面稍为微黄,这样做出来的肉吃起来才会口齿留香。

家中一滴油没有,但没事,戴小年自信道:“区区油,是难不倒我的。”

只见,戴小年先是切五六斤蛇肉下来,后来想了想又切两三斤,在仔细的清洗完成后,就把它们切成三指宽的肉块,每块都有二两多重,接着就用削好的木签串了起来。

这个时候,一堆红彤彤的篝火在戴小雪的努力下,已经熊熊的燃烧起来,只是她已经变成了一个小花猫,好奇的看着戴小年处理蛇肉。

木签长达半米,每根上面都串了半斤多蛇肉。

接着,戴小年就把那十几根肉串插在篝火旁,离明火十多厘米的样子,这明火烤肉,既不能离火太近,会烤焦,又不能太远,会很难烤熟,这个距离刚刚好的。

还别说,那么大的肉串围成一圈,看起来还挺壮观的。

随着时间流逝,不过十多分钟时间,肉本身自带的油脂在热浪下不断渗透而出,白嫩的蛇肉就好像刷了一层油,迅速被烤得微黄,浓郁的肉香四散而出,香气逼人,让人不可自拔,口水直流。

这就是戴小年灵机一动的办法,没有油不能煸炒没事,用蛇肉本身的油不就好了。

“咕噜、咕噜……”

闻到肉香,此时别说戴小雪,就连戴小年的肚子也早已咕噜乱叫,就今天吃的那碗野菜粥,早就不知道消化到哪去了。

戴小雪蹲在肉串旁,着急得不行,使劲闻着香味,口水大量流出,浓浓的肉香实在是让人无法抗拒,急得几十秒就转头期待的问道:“兄长,兄长,可以吃了没有?”

虽然戴小年同样迫不及待,但却只能摇摇头,说道:“还不行,在等一会儿。”

蛇肉,必须熟透了才能吃,因为蛇肉里面有太多的寄生虫,如果熟不透就吃下,那身体指不定就会生病。

而且戴小年做的可是‘红烧蛇肉’,并不是烤蛇串。

这样做,自然有戴小年的思量。

现代人都知道,人在长期没吃肉时,是绝不能立马吃烤肉的,这样对身体不好,会导致消化不良,严重的甚至会导致呕吐发生。

所以‘红烧肉’就是戴小年的不二选择。



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