许墨走上台之后，微笑着从戈登手中接过了米其林星级厨师的证书，接着，对着台下众人说道：
“（英语）各位先生们、女士们，我十分荣幸能被米其林评委会选为今年的米其林星级厨师。其实我就是个厨艺界的新人，真正学做菜不足一个月，在一个月之前，我做出来的菜就连我自己的妹妹都嫌弃，而今天我能站在这里领奖，实在是运气好，感谢各位的抬爱，我会更加努力，不负星级厨师这个称号。”
许墨一番话说完，下面响起了些许掌声，不过比起之前三位新秀上台之后的掌声要小了许多。
站在上面的许墨看得尤为清楚，台下的那些没有评上的厨师看起来有些瞧不起他，眼神中充满了轻蔑，就好像是自己的出现才让他们没有被评选上一样。
不过许墨没有管那么多，而是直接走向了梵妮身边，这是晚会开始之前米其林公司的人就跟他沟通好了的事情，他们四个作为今年的新秀，是要进行厨艺比赛的，所以不能直接走下台。
戈登抬起双手向下按了按，示意大家安静，然后说道：“（英语）各位，你们都是从世界各地来到这儿的厨艺精英，我知道你们对自己的手艺都十分自信，我作为米其林美食评选委员会的组长，也知道自己身上的责任有多重……”
“……所以每一年，我们的评选，都秉承着公平公正的原则，你们如果没有被选中，可以稍微想一想，是不是接待某些客人的时候你们的餐厅并没有尽心尽力地接待，要知道我们的美食评审都是便衣，所以很有可能隐藏在你们接待过的某一批客人中。”
戈登的解释，虽然让一部分人安静了下来，但还是有少许的人看起来十分不满，似乎认为自己没被评上绝对是米其林内部有问题。
“好了各位，接下来我们的晚会就会进入重头戏，大家既然心存疑虑，不妨等待新人厨艺比赛过后再说。”戈登也不再多话，而是直接宣布道。
说到这儿，大家倒是彻底安静了下来，戈登说的没错，每一年米其林星级之夜，最重要的便是新星之间的比赛了，而且在座的人基本上都会有机会品尝到新人亲手制作出来的菜品，。
到时候，要是这个叫做许墨的家伙的菜真的一般，再提出质疑也不迟，那样就算是米其林官方的人也根本没有借口了。
许墨站在那儿，脸上没有什么多余的表情，他身边的梵妮笑着对他小声道：“（法语）许先生，看来这里有很多人在等着看你出丑呢。”
许墨耸了耸肩，回道：“（法语）那又有什么关系。”
“（法语）你不紧张吗？那些人既是厨师，也都是优秀的美食家，舌头可挑剔了，他们要是打定主意要在菜里面挑剔，就算是三星厨师做出来的菜，也不够他们数落的。”梵妮说道。
“（法语）那我还真的要多谢你的提醒，”许墨笑道，“我做自己的东西就行，干嘛要满足那些人，要挑就随他们挑去，反正他们因为自己选不上，本来就来者不善。”
梵妮笑道：“（法语）不过你也别太担心了，毕竟你是米其林官方选出来的，这些厨师也不敢把米其林太过得罪了，否则明年他们还是评选不上……”
许墨摸了摸鼻子，笑道：“（法语）我可没说过我在担心这个，搞不好我还能获得个‘世界厨师新星’的称号呢。”
“（法语）你想得美，这个称号是我的！”梵妮听许墨这么说，马上纠正道。
“（法语）那你得凭本事来拿了，”许墨说道，“这个我可不会谦让的。”
……
两人说话的时候，四辆餐车被工作人员推了出来，按照惯例，新秀们是需要在众人面前制作料理的，这也是检验他们厨艺的一个重要指标。
基本上涉及到料理的食材和佐料在餐车上都备齐了，每辆餐车上还有一个小灶，至于蒸箱还有其他一些电器分列在舞台两旁，都已经备好。
戈登站在中央对许墨他们说道：
“四位，你们现在各自去自己的餐车前准备吧，由于是比赛，所以我们不按照严格的前菜、开胃汤、副菜、主菜以及甜品的顺序划分，你们每个人做出三道菜品，可以是汤、可以是前菜也可以是主菜，评委们会根据这三道菜品来给你们打分，综合分数最高者……便可获得今年的‘世界厨师新星’称号！”
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