但他心里很清楚，像他这样一没后台背景、二没关系人脉的人做餐饮，所能倚重的无非就是厨艺。而现实条件不允许他去正规厨师培训学校学习，事实上那个年代这种学校也很少，只能通过偷师学艺的方式来积累经验。
据说他曾特意跑到佛跳墙的发源地——福州聚春园，单点了一份佛跳墙，坐在餐桌旁对着这道菜研究了一下午，然后信心满满地回家试着自己做，结果做出来的味道与正宗的相去甚远。
后来他又去过几次聚春园，近乎死缠烂打地交上了聚春园大厨这个朋友，总算是学会了这道据说是蜚声中外的名菜的制作方法。
一年之后，他在浣云市开了一家小菜馆，以烹饪海鲜菜品为主，凭着精湛的厨艺和低廉的价格获得了良好的口碑。
在他生意越做越红火的时候，一个意外事件把他正走向坦途的事业打入了深渊。
那天，在他菜馆用过餐的客人集体食物中毒，住进了医院。警方查出了原因，是他家进的这批海鲜受过污染，而负责采购的是他远方的一个表亲，这表亲大概是因贪图回扣才做出这等丧尽天良之事。
好在事态得到控制，没酿出更严重的后果，颜承泽因此被行政拘留十五天，赔付过医疗等费用，以及上交各种行政罚款后，颜承泽已经是一贫如洗了，真可说是‘辛辛苦苦十几年，一夜回到解放前’。
经济上的巨大损失尚可接受，让人绝望的是多年积累起来的声誉给毁得体无完肤。这家被相关部门责令停业整顿一个月的菜馆重新开张后，几乎是门可罗雀，在生意惨淡和房租水电等费用的多重压力下，颜承泽忍痛转让了他的菜馆，回到老家躺了整整一个月。
老母亲每日以泪洗面的样子让他心如刀割，他决定东山再起。用老家的房子作抵押去银行贷了一笔款，搞起了海产养殖。起初的规模是很小的，养殖的品种也很单一。
早年的孤苦岁月早已养成了他坚毅的性格，他起早摸黑经营着他的养殖场，生意又渐渐地有了起色。在有了一定的资金积累之后，他开饭店的梦想重新抬头，最终在市区的另一个繁华地段盘下了一个店面。
从此他一边开饭店，一边经营海产养殖，饭店所需的海产品大部分由自家的养殖场提供，这样既节省了成本，产品的质量也得到了保证。当年的食品安全事故已渐渐被人们淡忘，这家饭店开得如火如荼。
这年他与一个渔家姑娘结了婚，一年后，生下了颜玉，此后再无生养。
颜玉从小被当做男孩子来养，大概是颜承泽想从心理上弥补家中无子的缺憾吧。
后来，颜承泽的餐饮事业飞速壮大。现在，已经在浣云市及周边县市开了几十家饭店，营业额占据了浣云市餐饮业的半壁江山。
‘颜氏餐饮集团’已经无可争议地成为了浣云市这个行业的龙头老大。不但拥有数量众多的高档饭店，还拥有大量的养殖基地，从水产到家畜家禽再到蔬菜，已经实现了产销一条龙。
颜承泽是个懂得感恩的人，也是个恋旧的人。发达后，并没忘了当年关照过他的那些渔民和厨师朋友，不但捐了大量的钱支援家乡建设，还聘请那些渔民为各养殖基地的管理者。
那些指导过他厨艺的厨师朋友十之八九被他高薪挖了过来，聚春园的大厨也在其中。这些人当然不再需要亲自下厨，大多是担任技术顾问，说白了就是颜承泽花钱养着他们以回报当年的知遇之恩。
另外，颜承泽还拿下了几家营业面积不大的大排档，推出一系列针对坊间百姓的菜品。
最初开的那家小菜馆也被他买了回来，改店名为‘时光的味道’。这些小店几乎是不赚钱的，菜还是原来的老味道，价钱还是原来的老价钱，店里的生意火爆得一塌糊涂，日日座无虚席。
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读，优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网！，
