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从今天起做女神 第四章菜来

小说:从今天起做女神  作者:孤狼  回目录  举报

艾薇儿没有里这个,让她感到恶心的人,只不过王子骏还是向一个苍蝇一般绕着艾薇儿,不断地烦着艾薇儿。

还没有几分钟,艾薇儿原以为上菜要好久才能上来,却没想到这么快看着眼前的红烧肉艾薇儿口水都要留出来了。

上一世,艾薇儿最喜欢吃的食物就是红烧肉,再看到眼前的红烧肉,食欲大增,站在一旁的年轻厨师看着艾薇儿,露出了笑容。

一个厨师,得到最大的评价,就是让客人感到美味。

王子骏看到旁边的年轻厨师站在那里,说道:“五味,你老是站在那里,影不影响食客的食欲,快点坐下。”王子骏说着站起身把站在旁边的厨师,拽了下来。

艾薇儿尝了一口,眼睛一亮看着眼前的厨师问道:“师傅,这个红烧肉,你是怎么做的。”作为一个吃货的艾薇儿自然不能放过这个讨教的机会。

原本被王子骏来坐在椅子上就很尴尬的五味,听到艾薇儿问他。就立刻说道:“你可别叫我师傅,叫我五味就行。”

“五味,奇怪,告诉我你这红烧肉怎么做的。”艾薇儿好奇地问道

五味把手举了起来,这时候艾薇儿才发现,这明显不是一个男人的手掌,不过也没有在意,继续听五味说了下去。

“你都是怎么做的红烧肉?”五味问道。

艾薇儿想了想把菜谱上的做法告诉了五味,挑小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小段,锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净,将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎,煎至肉表面有些焦黄,并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀,小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上,倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右,30分钟后,转中火,加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上,最后撒上葱花,就好了。

对不是这样做吧,艾薇儿一脸期待的表情,她是把做好的菜谱中的红烧肉做法背了出来。

五味看着满脸激动,就差在脸上写着快快夸夸我的艾薇儿说道:“其实厨师无非就是把食物中原有的味道,给激发出来。就像你说的,做法大致一样,但是其中的材料和一些绝密的步骤,是不可能透露的。”

五味定了定有说道:“就想眼前的这道菜,其中选的五花肉,可以说一头猪身上,只能取一个精华的地方。包括其中的步骤,就完全不同了。”

艾薇儿看着眼前一脸认真的五味,笑了起来,问道:“那么说,这个红烧肉里也有你们的独家配方喽。”

五味眨了眨眼睛说道:“当然,配料每次都爷爷寄过来的,外人都不知道。可以说得上是绝密了。”

艾薇儿看着眼前的菜还没有凉下去,就埋头吃了起来,刚刚一直看着两人在那里说着有关菜谱的事情,都快饿疯的齐色立刻想饿狼一样冲向了眼前的餐桌。

王子骏则是一脸迷恋的看着艾薇儿,现在在他心里也只有艾薇儿一个人。

还没过一会,桌上的饭菜就已经一干二净。

五味挂在脸上的笑容也越来越大,就对刚吃完饭的艾薇儿说道:“留下你的墨宝吧。”

原本刚刚吃完饭的艾薇儿一下子就愣在那里,转就明白了过来。

看着五味不知从哪里拿来笔墨,要让艾薇儿写点什么。

艾薇儿想了想提笔写道:“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。

日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。

蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。

秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。

鲈肥菰脆调羹美,熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。

净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

“这首词可以吗?”站在一旁的五味都看愣了。

(警报,厨娘已出现)



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