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食戟之中华大当家 第四章 远月,我来了!

远月,我来了!

也不怪赵平吃惊,一般除了专业厨师,很少有人知道菌类食材也能做高汤。

在一般人的印象中,做高汤的材料一般都是肉食之类的。像是什么猪骨,牛骨,鱼,鸡,海鲜之类的食材。

而除了这些肉食之外,不得不提到另外一种做高汤的方式,这就是素食高汤。

而一般素菜都是比较清淡,而且不能长期熬煮,所以基本不用素菜熬汤。

当然有一些极少数的素菜是可以熬制高汤的。

例如菌类产品,海带,黄豆芽,高丽菜,白萝卜,玉米这些食材。

而不得不说,在这些食材中,做高汤最好的材料就是菌类食材了。

菌类食材里包涵了各种各样的菌产品,比如香菇,蘑菇,猴头菇,木耳,鸡腿菇等等。种类可谓是繁多。

其中又以香菇做高汤最佳。

香菇就如同名字一样,一个字香。如果用香菇熬制高汤。不禁会有十足的香味,更会产生奇妙的口感。

赵平身为汤类制作大厨。对于素高汤自然是知晓的。

赵平沉思一下,开口问道:“你是如何想到会用这素高汤来炒白菜的?这种做法虽然有,但是很少见,我想你应该是不知道这种方法的。”

赵东笑了笑,:“我也是偶然学会了制作素高汤的方法。尝了几次,感觉着素高汤味道确实非同一般,于是就尝试着用素高汤代替肉食高汤来做菜。”

“也就是说,你是自己想到的?”赵平问道。

赵东点了点头:“是的,父亲。”

赵平沉默了,如果是有人教赵东这样的做法,那还可以接受,可是如果是赵东自己钻研想出来这样的烧法,那就太了不起了。

柳如画开口道:“宝贝,你做的真棒,妈妈给你满分,满分。你想做厨师就去做吧,以后成为世界第一,来妈妈的酒店帮忙。”

赵东高兴的嗯了一声。随即便看向自己的父亲。

赵平沉默着思索一会。随即缓缓开口:“这道菜你做的非常好,无论是创意,还是对火候的把握,都十分出色。素高汤制作起来不难,但是做好也是非常难的。我想问下,你这素高汤是怎么制作的?”

赵东开口道:“我以香菇为主,并伴以海带,黄豆芽,白萝卜,玉米。在加入少许肉蔻,然后熬制了四个小时,然后以少许的盐调味。最后把素高汤自然放凉,然后在冷藏一下。这就是我做的素高汤。”

赵平闻言,点了点头,无论是做法还是想法,都是无可挑剔的。

看来自己的儿子果然有希望成为一名顶级大厨。

赵平笑了笑:“你做的非常棒,我也给你满分,希望你能坚持不懈的在这条路上走下去。”

赵东开心异常。父母那关终于过去了。

随后,赵平就把自己做厨师的一些心得体会说给赵东听,赵东虽然实力非凡,但是也是听得如痴如醉。

毕竟术有专攻。自己虽然比较全面,但是与那些非常执着的钻研一个目标的人比起来,还是有少许的差距。

比如自己的父亲是煲汤大师,还有什么拉面宗师,点心宗师啊,之类的,太多太多了。

当赵平说完自己的心得体会,时间也已经到了晚上九点多。

这时赵平突然问道:“小东,你既然决定走上厨师这条路,那你打算怎么做?我给你介绍一些大厨师傅?还是跟着我学习呢?再或者去厨师院校学习?”

赵东立刻说道:“我想去院校学习。这样我会遇到很多厉害的同龄人,有了竞争,有了压力,这样进步才快。”

赵平点了点头。“嗯,有道理,那你打算去哪所学校?”

赵东不假思索的回答道:“我要去日本的远月学园!”

听见赵东的话,赵平愣住了。没想到儿子居然会选择去日本的远月学园。

自己身为世界厨师协会副理事长,自然是听过这所名扬日本,甚至在世界上也有些名气的院校。

“小东,你为什么会选择远月学院呢?虽然这所学校很不错,但是毕竟局限太小了,只是全日本第一。放眼整个世界。这所学校就有些不足了啊。”

赵平问道。

“我了解过这所学校,这所学校里面也走出了不少世界名厨。而且远月所设立的十杰这个位置,我很有兴趣。”

赵平听说过远月十杰。毕竟十杰中有些人也是自己的朋友。

赵平点了点头。随后跟赵东说:“既然你想去远月,那我就帮你安排好,你去了学校一定要好好学习,虽然你有天赋,但是要知道这个世界并不缺少天才。”

赵东应了一声。

赵平便掏出手机给秘书打电话。交代了几句后,便跟赵东说道:“我已经安排好了,帮你要了一个插班名额,你要转学去远月学园,就必须得靠着自己的实力通过插班生考试。虽然我能让你直接进入学院,但是我并不会这样做,你能理解吧。”

赵东点了点头,:“我相信我一定能通过插班生考试,进入远月学院。”

赵平点了点头,“明天你就出发吧,正好插班生考试是在后头,你提前走,以免路上有耽误。”

赵东点了点头。

倒是母亲柳如画非常舍不得儿子,可是是儿子的梦想,自己不能拦着了。

柳如画抱着赵东,眼泪都快下来了。

第二天一早,赵平的秘书便送来一张机票。柳如画也帮赵东整理好了行礼。

“小东,你一个人去日本一定要照顾好自己,如果没钱用就跟妈妈说,这张卡你先拿着,我已经帮你换好了日元。有十亿日元.....”

柳如画关心的话足足说了几个小时,直到赵东上了飞机。

看着登机的儿子,柳如画终于忍不住哭了出来,一点没有女强人的风范了。

而赵东虽然是穿越者,但是感受到了柳如画对自己的关心,也是极为感动。

可怜天下父母心啊。

飞机起飞。

赵东看着窗外的白云。心中激动的呐喊着:“远月,我来了!”



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