许大茂最近的日子，过得那叫一个红火。
靠着在领导面前鞍前马后练就的眼力劲，还有那张能把稻草说成金条的巧嘴，他总算是把放映组副组长的“副”字给去掉了。
官升一级，整个人都轻飘飘的，走路都带着风。
为了庆祝，更是为了在院里这帮邻居面前好好显摆一番，他破天荒地自掏腰包，在院里摆了一桌。
酒过三巡，菜过五味，气氛正热烈。
许大茂使了个眼色，他媳妇娄晓娥立刻会意，从厨房里端出来两盘码得整整齐齐的生花生米。
盘子“当啷”两声放在桌子中央。
所有人的目光都被吸引了过去。
许大茂慢悠悠地从兜里掏出两张崭新的大团结，足足二十块钱，在指尖“啪”地弹了一下，发出清脆的响声。
他笑呵呵地站起来，目光在傻柱和林卫国脸上来回打转。
“傻柱，卫国，你们两位可都是咱们轧钢厂食堂，乃至咱们整个大院里掌勺的头一把好手。”
“今天，借着我这点小小的喜事，也想开个眼。”
许大茂用夹着烟的手指了指那两盘花生米，又扬了扬手里的钱，声音陡然拔高。
“这有两份花生米，你们一人一盘，现场炒！大家伙都来当评委，谁炒的味儿正，这二十块钱，就归谁！”
话音一落，院里瞬间炸开了锅。
这哪是请客吃饭，这分明就是摆下了一座擂台！
二十块钱！
在这个年代，这可是一个普通工人半个多月的工资，就为了一盘花生米，这手笔不可谓不大。
但院里的人精们，谁看不出许大茂肚子里的那点坏水。
这根本就是一招阳谋。
他就是要当众挑起傻柱和林卫国的争斗，让这俩厨子当场打擂。
赢了，他落个慷慨大方的名声。
输了，反正看的是傻柱的笑话。他许大茂稳赚不赔，就等着坐山观虎斗。
傻柱那张喝得微醺的脸，瞬间就沉了下来。
他是什么人？红星轧钢厂食堂大厨，一手谭家菜的本事，自问在这四九城里都排得上号。
现在，许大茂竟然让他跟一个毛头小子，用一盘最简单的花生米比试厨艺？
这简直就是指着鼻子羞辱他！
“哼！”
傻柱胸膛剧烈起伏，鼻孔里喷出一股粗气，猛地站起身，二话不说端起其中一盘花生米，扭头就冲进了厨房。
那背影，带着一股被触怒的傲气。
林卫国看着这一幕，嘴角勾起一抹微不可查的弧度。
他当然清楚，许大茂这是在借他的手，狠狠地打压傻柱的气焰。
既然有人主动递来了梯子，他没有不接的道理。
他冲着许大茂和众人微微一笑，不紧不慢地端起另一盘花生米，也跟着走进了厨房。
中院的厨房不大，此刻却成了万众瞩目的焦点。
傻柱一进厨房，就占据了最好的灶头，他要用最快的速度，最无可挑剔的技术，来捍卫自己身为大厨的尊严。
起锅，烧油，油温升腾，发出滋啦的声响。
他将花生米一股脑地倒进滚烫的油锅，手中的大铁勺上下翻飞，每一粒花生米都在热油中均匀地翻滚、跳跃。
火候被他拿捏得死死的，片刻功夫，一股浓郁的油炸香气就从厨房里飘了出来。
很快，一盘色泽金黄，颗粒饱满的油炸花生米就出锅了。
趁着滚烫，撒上细盐，颠勺拌匀。
整个过程行云流水，尽显大厨风范，虽然做法中规中矩，却也绝对是一盘高水平的下酒菜。
而另一边的林卫国，则显得从容不迫。
他没有急着开火，而是先将花生米倒入一个盆中，用一种旁人看不懂的特殊手法，快速搓揉处理了一番。
这道工序，能够破坏花生米表层的薄膜，让其在炒制时更容易吸收味道，口感也更加酥脆。
接着，他才点火热锅。
与傻柱全程大火猛攻不同，林卫国的火候变幻莫测。
时而大火爆炒，让花生米外皮迅速定型。
时而转为文火慢焙，将内部的水分慢慢烘出，锁住原香。
整个厨房里，只有锅铲与铁锅碰撞的清脆声响，和他平稳的呼吸。
就在花生米即将出锅的那一刹那。
林卫国手腕一抖，从口袋里取出一个小纸包，将其中的粉末均匀地撒入锅中。
那是他通过【神级调味术】，将花椒、辣椒、孜然等十几种香料以黄金比例配制而成的秘制调味粉。
“刺啦——”
粉末遇热，一股霸道绝伦的复合香气瞬间炸开！
那香味，辛辣，鲜麻，醇厚，层层叠叠，仿佛一只无形的大手，瞬间攥住了在场所有人的嗅觉神经！
当两盘花生米同时端上桌时，高下立判。
傻柱的那一盘，是经典的油炸花生米，散发着单纯的咸香味，卖相不错。
而林卫国的那一盘，色泽更加深邃诱人，呈现出一种奇异的酱红色光泽，上面还附着着细密的香料粉末。
更要命的是那股香气。
它不再是单一的香味，而是咸、香、麻、辣、甜多种味道，通过一种玄妙的方式完美地纠缠、融合在一起，形成一股极具侵略性的风暴，勾得人肚里的馋虫疯狂乱窜。
“先尝尝傻柱的。”
有人象征性地捏起一粒，放进嘴里。
“嗯，不错，火候刚好，脆！”
然而，当他们将筷子伸向林卫国那盘“多味花生米”时，一切都变了。
只是一粒。
入口的瞬间，牙齿首先感受到的是一层极致的酥脆外壳，轻轻一咬便“咔”地一声裂开。
紧接着，咸、香、麻、辣、甜，五种味道如同浪潮一般，一波接一波地冲击着味蕾！
那滋味，复杂而又和谐，刺激却又让人欲罢不能。
最绝的是，在这层层叠叠的浓郁调味之下，花生米内里本身那股纯粹的、质朴的豆香，非但没有被掩盖，反而被激发得更加淋漓尽致。
咀嚼到最后，甚至还有一丝奇妙的回甘，在舌根处悄然蔓延。
“我的天！”
一个汉子瞪圆了眼睛，嘴巴都忘了合上。
“这……这是花生米？这他娘的也太好吃了！”
“是啊！比傻柱炒的好吃太多了！这味道，绝了！我活了三十多年，就没吃过这么够劲的花生米！”
赞美声此起彼伏，一发不可收拾。
所有人都疯了一样，筷子雨点般地落向林卫国的那盘花生米，转眼间就见了底。
许大茂端着酒杯，脸上得意洋洋的笑容几乎要咧到耳根。
他重重地一拍桌子，将那二十块钱推到林卫国面前，声音洪亮地宣布：
“看来结果已经很明显了！这二十块钱，归林师傅！”
傻柱僵硬地站在原地。
他听着周围那些毫不掩饰的赞美，再看看自己面前那盘几乎无人问津、已经开始变得温凉的花生米，只觉得一股热血直冲头顶。
他的脸，先是涨得通红，然后由红转紫，最后变成难看的猪肝色。
嘴唇哆嗦着，却一个字也说不出来。
在自己最引以为傲的厨艺领域，被一个自己从没放在眼里的后生，用一道最简单、最基础的菜，当着全院人的面，彻彻底底地击败。
这种羞辱，比指着鼻子骂他，比狠狠打他一顿，还要难受一百倍！
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