婚期已定,新房到手,林卫国的人生迈上了新的台阶。
而他与傻柱之间,那场关乎荣誉与未来的“红旗食堂”评比大赛决赛,也如期而至。
决赛日,轧钢厂大食堂被清空,临时搭起了评委席和比赛台。全厂的领导悉数到场,厂长、书记、工会主席,一字排开,表情严肃。周围更是里三层外三层,围满了前来观战的工人代表,气氛热烈到近乎沸腾。
这不只是一场厨艺比赛,更是新旧势力的一次正面交锋。
傻柱将这次比赛视为自己最后的尊严之战。
他站在灶台前,眼神前所未有的专注,仿佛隔绝了外界的一切嘈杂。他深呼吸,吐出的气息带着一股决绝。今天,他要用自己最引以为傲的技艺,夺回属于自己的一切。
他拿出了压箱底的看家本领,选用了最能代表他厨艺风格的极品五花肉。
那块肉,肥瘦相间,层次分明,是他托了无数关系才弄到的宝贝。
热锅,下油,炒糖色。
他的动作行云流水,充满了浸淫厨道数十年的自信与从容。当焦糖色的气泡在锅中翻滚,他猛地将切好的五花肉块倒入锅中。
“刺啦——”
一声爆响,浓郁的肉香混合着焦糖的甜香,瞬间炸开,霸道地侵占了整个食堂的空气。
工人们的喉结不受控制地滚动起来,眼神里全是渴望。
傻柱的嘴角,终于勾起了一抹久违的、胜券在握的笑容。
他加入香料,添入酱油,慢炖收汁。每一个步骤都精准无比,是他千锤百炼的技艺展现。
半小时后,一锅油光锃亮、红润饱满的“红烧肉”正式出锅。
那红亮的色泽,在灯光下闪烁着诱人的光晕。肉块微微颤动,似乎一碰就要化开。浓稠的汤汁包裹着每一块肉,那股子油水十足、香气霸道的味道,让现场的赞叹声此起彼伏,连评委席上的领导们都忍不住频频点头。
傻柱将菜品端上展示台,胸膛挺得笔直。
这道菜,是他厨艺的巅峰,是他尊严的化身。
他赢定了!
所有人的目光,瞬间聚焦到了另一边的灶台。
林卫国。
他会用什么菜肴来应对这道近乎无懈可击的红烧肉?
然而,林卫国却依旧不慌不忙。他甚至没有看傻柱那道引发了全场轰动的菜品一眼。
他在食材堆里翻了翻,然后,在所有人惊愕的注视下,拿出了一块最普通、最便宜、甚至有些歪瓜裂枣的大冬瓜。
“嗡——”
全场瞬间哗然!
“冬瓜?他拿了块冬瓜?”
“疯了吧!拿冬瓜跟红烧肉比?这不等于直接认输吗?”
“我还以为他有什么绝活,搞了半天是自暴自弃了。”
嘲讽声,议论声,不解的窃窃私语,汇成一片巨大的声浪。评委席上的领导们也皱起了眉头,眼神中流露出明显的失望。
傻柱更是直接笑出了声,那笑声里充满了轻蔑与不屑。
他觉得,林卫国已经被自己刚才那道红烧肉吓破了胆,彻底放弃了抵抗。
然而,在所有人都觉得他是在哗众取宠的时候,林卫国却开始了自己神乎其技的表演。
他没有理会任何人的目光,整个世界仿佛只剩下他和手中的那块冬瓜。
他右手握住一把再普通不过的菜刀,左手轻轻扶住冬瓜。
下一秒,刀光动了。
那不是切,不是砍,而是一种近乎舞蹈的律动。
他手中的菜刀仿佛摆脱了钢铁的束缚,变得轻盈而富有灵性。刀尖在那块普通的冬瓜上翻飞起舞,雪白的瓜肉碎屑,簌簌而落。
众人的议论声渐渐平息了。
所有人都瞪大了眼睛,屏住呼吸,看着那匪夷所思的一幕。
只见在林卫国神鬼莫测的刀工之下,那块粗笨的冬瓜,正以肉眼可见的速度发生着蜕变。一片片花瓣舒展开来,带着自然的弧度;一层层花蕊被精细地雕琢出来,纤毫毕现。
不过短短几分钟,一朵栩栩如生、含苞待放的白莲,就呈现在了所有人面前。
那已经不是食材,而是一件艺术品。
“这……这是刀工?”
一位老师傅看得目瞪口呆,喃喃自语。
这还没完。
林卫国借鉴了国宴名菜“开水白菜”的烹饪理念,从一个保温桶里,倒出了一锅清澈见底,却散发着奇异香气的汤汁。
那是他用系统奖励的顶级食材,耗费数小时精心吊制的顶级高汤。
清如开水,却蕴藏着山海之味。
他将雕刻好的冬瓜莲花放入一个水晶碗中,用汤勺舀起滚烫的高汤,从莲花的顶端,一遍又一遍地反复浇灌、淋烫。
热气蒸腾中,那朵白玉般的莲花,在一次次的冲刷下,颜色逐渐从乳白,变得晶莹,变得通透。
最后,他将整碗冬瓜放入蒸笼,精准地控制着火候。
当菜品完成,被端上评委席时,整个食堂陷入了一片死寂。
所有人都被彻底惊艳了。
那是一道怎样的菜品啊!
在一个晶莹剔???的水晶碗中,一朵剔透玲珑、宛如琉璃雕琢而成的白莲,静静地绽放在清澈见底的高汤之中。光线穿过汤汁,穿过莲花的花瓣,折射出梦幻般的光彩。
一股极致的、无法用任何言语形容的鲜醇香气,悠悠然散发开来,不霸道,不浓烈,却带着一种直抵灵魂深处的穿透力,瞬间将红烧肉那油腻的肉香彻底压制、净化。
在那缺油少肉的年代,傻柱的红烧肉无疑是顶级的美味。
但林卫国这道菜,已经超脱了“美味”的范畴。
无论是在鬼斧神工的刀工技艺,还是在返璞归真的烹饪理念,亦或是最终呈现出的艺术境界上,都彻底地、无情地碾压了前者。
这是降维打击。
评委席上,厂长老杨看着眼前的“琉璃冬瓜”,端着勺子的手,竟然有些微微颤抖。
他小心翼翼地舀起一小片花瓣。
入口。
没有想象中的咀嚼感。
那片冬瓜,只用舌尖与上颚轻轻一抵,便瞬间化作了一股至鲜至纯的暖流,滑入喉咙,让整个身体都舒泰起来。那股鲜味,纯粹到了极致,仿佛能洗涤人的灵魂。
老杨的眼睛瞬间瞪圆,再也说不出一个字。
其他的评委,也是同样的表情。他们只是尝了一口,便陷入了长久的、震撼的沉默,然后不约而同地,默默举起了手中的评分牌。
十分!
十分!
十分!
满分!全都是满分!
林卫国以无可争议的、碾压性的绝对优势,大获全胜!
雷鸣般的掌声轰然响起。
傻柱呆呆地站在那里,世界仿佛被按下了静音键。
他看着自己那锅油腻的红烧肉,那曾经是他全部的骄傲。
再看看那道被众人奉为神作、宛如艺术品的“琉璃冬瓜”。
他引以为傲的所有技艺,他坚守了一辈子的厨师尊严,他在灶台前建立起来的全部自信,在这一刻,被那朵晶莹剔透的冬瓜莲花,击得粉碎。
他输了。
输得体无完肤。
输得心服口服。
输得……连一丝不甘和怨恨都生不出来。
他感觉全身的力气都被抽空了,脊梁骨一软,整个人精神彻底垮掉,双腿再也支撑不住身体的重量。
“扑通”一声,瘫坐在了冰冷的地上。
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