伊衡的目的地，正是几天前找过他麻烦的厨味鲜！
当然，伊衡此行并不是要上门砸场子，而是想去长长见识。
不管是前世还是今生，伊衡从来就不是一个固步自封的人，前世伊衡工作的时候，从基层的执行专员做起，靠的就是嘴甜手快，眼明心细，对工作场上的大事小情都拿捏到位，可以说是掌控全场，
不管是面对上游的甲方还是下游的供应商，伊衡都礼貌有加，因为他明白即使再低端再基础的行业，对自己这个门外汉来说都有太多可以学习的地方，因此他从供应商哪里还学到了不少的本事。
穿越回这一世，即使有了系统协助，做菜方面不出问题，但是在生意经营，店铺选址等等方面，伊衡知道自己还有很多路要走。
从美食街的西头走到东头，将近5分钟的路程，伊衡慢慢悠悠的走了快20分钟，
上午王二虎他们提过的店铺他也一一得见，整条街的格局在他的脑海里渐渐铺陈开来。
作为栾川镇最大的美食街，前方两公里就是栾川镇的商业中心，背后更是紧邻着整个洛河市最大的服装批发市场，可以说整个栾川镇的人气都汇聚在这里，镇上的人不论婚丧嫁娶亦或是日常饮食，80%的几率都会选择在这条街上。
美食街西头，大多是一些中小型的餐饮店，主要是一些单一类型的，比如李波提到的涮羊肉、烤鱼，还有一些路边摊的馄炖、麻辣烫，都集中在这一块，来往的年轻人比较多；
而美食街的东头，就大多是一些综合性质的中大型餐饮，像江南春、飘香楼等，这些店家经营的餐饮种类多样，更有各种价位的酒席供客人挑选，镇上的人办酒席一大半都在这一带。
至于厨味鲜，则是一个异类，它们家没有选在大店云集的东头营业，偏偏是选择美食街正中间，门面装修极尽土豪之能事，就像一只开屏的孔雀，打量来往的行人，
这厨味鲜一楼大厅，只卖散客，900平的豪华面积，80桌的大厅基本每天都座无虚席；
相较于一楼的龙蛇混杂，二楼则清净雅致许多，同样900平的面积仅仅8个包间，
但就是这被命名为“风花雪月，梅兰竹菊”的8个包间从来都是一座难求，被镇上富豪们追捧渴求，有人说谁要是能约到厨味鲜的二楼包间，就没有谈不成的生意！
至于是不是真有这么神奇，伊衡倒是不太了解，但是整个美食街逛下来，能入他眼的铺面却是少之又少。
街西头有一家小面馆，因为店家儿媳妇生孩子了，要回老家去照顾，因此准备转手，可那家店伊衡实地看了，满打满算也就能放下10张桌子，满足不了系统的要求，
至于街东头的那家店，却是面积太大，不适合伊衡他们家这种小本经营，也只能暂时作罢；
转了一圈下来，伊衡也不由得的摇摇头，这系统可真是给他出了个难题啊！
回家的路上，伊衡再次走过厨味鲜的门前，灯火辉煌的厨味鲜门口熙熙攘攘，来往宾客络绎不绝，
可就是这么好的生意，还会因为怕它们家一个路边摊的崛起，而搞一些见不得人的手段，怪不得那天，王二虎他们说出厨味鲜这个名字，在场的基本上没有人信呢。
不过伊衡确是相信的，出于对危险的本能。
伊衡冷冷一笑，转身准备离开，一转头就看在厨味鲜的斜对面，一家川菜馆已经关门歇业了，门口还贴着旺铺招租的广告，
透过闸门和玻璃，伊衡借着路灯的光亮讲里面的情况看了个大概，规规矩矩的长方形横厅，面积大概240平左右，合理安排的话20张桌子完全没问题，里面东西依旧整齐，只是落了些灰，但还是看得出来店主以前也是用心规划了的，
可是伊衡不解，这样一个好位置，为什么会有人放着赚钱的生意不做，关门倒闭呢？
怀抱着这样的疑问，第二天中午做完生意的伊衡，溜溜哒哒的又来到了这家店旁边，在旁边小超市买了瓶水，一边喝一边和店主搭起了话。
“大娘您说这川菜馆咋就倒闭了呢？”
正是午后困倦的时间，看店的大娘说话也不是很耐烦，“谁知道他们的，可能是那家店老板亏心事儿做多了吧，刚开店的那段时间生意还行，眼瞅着越做越红火，生意都快赶上对面厨味鲜了，结果接二连三有人在他们店里出问题，不是吃出虫子，就是吃出头发！”
打了个呵欠，大娘又想起了什么说道“后来监督局的人都来了好几次，最后一次有人吃出了个耗子尾巴，直接就被关门整顿了。要我说啊，做生意还是要像人家厨味鲜学习，看别人踏踏实实开了这么多年，谁吃了不说声好？”
好？厨味鲜的菜品味道好不好伊衡不敢妄言，但是这家川菜馆倒闭的原因，伊衡心里倒是推测了七七八八，
“这里在开川菜馆之前您知道是干啥的吗？”伊衡接着又问，
有人搭话，大娘这时候瞌睡也醒了，八卦之火熊熊燃烧，
“我都在这儿做生意五六年啦，我能不知道吗？这个位置原先开过西餐、粤菜，也不知道是不是风水不好哦，都是开不了多久就倒闭了！”
果然自家店铺早就不是第一个受害者了，这厨味鲜，在餐饮届可真是恶贯满盈啊，
这一次就让我来治治你的脾气吧！
伊衡没再多留，折返回自家店里，叫醒了正在午睡的爷爷，把自己准备换店扩张的想法和爷爷详细的说了一下，说到最后
“爷爷，您看咱们这小摊儿，环境又差，座位又少，生意想做大都难啊！我连地方都找好了，只要您点头，要不了一周咱们就能把新店开起来！”
爷爷听完伊衡的话，还是有些犹豫的，毕竟这个年纪的老人，多半都是抱着一些守成的思想，现在小摊儿生意这么好，能这样做下去就能存到钱，没必要搞什么扩张，
可是他们不知道，更大的店铺意味着更好的生意，也就意味着更多的收入。
两位帮工这时候成为了伊衡的助攻，
“老爷子，我看小衡兄弟说的在理，你看咱们这儿每天排队排多长，那生意是好到装不下啊！咱们这铺子只要再大点，那个生意还得了？”
“就是就是，老爷子，小衡兄弟这个手艺难道您还不放心嘛，只要有他手灶台，多大的店都能坐满！不对，是生意爆棚！”
王二虎和李波两人一唱一和，对着爷爷双面夹击，伊衡对二人的捧场也是很满意，不管是真情还是假意，至少今天确确实实帮了他大忙，不然就靠他一个人，爷爷可很难说通呢。
很快爷爷就有了一丝动摇，毕竟他们说的话是有根据的，
系统给了伊衡旁人无法比拟的手艺，伊衡的手艺则给了在座的众人无与伦比的信心。
一生老实的爷爷很快在众人的七嘴八舌中，点头应下了换地方扩张店面的事情，同时也提出了自己的最后一个问题
“你说你地方都找好了，这个新店准备开在哪儿嘛？”
“就在这条美食街中间，厨味鲜对面！”
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