为了做出心里面完美的羊肉泡馍,第二天早上,老陈三点多就起来了。
专门去了一趟早市,买来一大堆的羊肉,还有各种需要的辛香料。
小本本往桌子上一放,严格按照时间和步骤往锅里添加辛香料。
考虑再三,那羊肉他还是没有按照蒋涛的步骤,切成片再炖汤,而是放了惯用的大块羊肉。
这么小一片一片的,他可掌握不好火候,到时候炖成老羊肉,不得被客户们笑死。
小火慢炖,肉汤的香味慢慢溢出来。
一开始还只是一点点,慢慢的,那味道越来越浓,越来越香。
比平时熬制的肉汤还要浓郁很多倍。
大清早的,整个街头都弥漫着羊肉汤的香味,香气绵长耐闻,周围门店的老板邻居们闻到这香味,都十分惊奇。
“今天老陈家熬的羊肉汤怎么这么香?闻着我就流口水。”
“是我太久没开荤了吗?恨不得马上吃两大碗解馋。”
“走,先去吃一碗再说。”
一时间,周围开店的老板都朝羊肉泡馍店走来,老陈媳妇还没过来,打着哈欠的老陈把门打开一看,见门口围了那么多邻居,吓了一跳,问清楚情况后,又是惊了一跳。
“你们都是来吃羊肉泡馍的?”
“不对啊,你们三不是开早餐店的吗?干嘛来我家吃早餐。”
三邻居齐刷刷的白了老陈一眼,谁规定开早餐店的不能去别人家吃早餐了,不能换个口味?
“老陈你这家伙,熬个羊肉汤熬这么香,大清早快把人馋死了,谁还有心情工作,赶紧整一碗让我们喝了,大家好上班。”
“快快快,我包子铺还婆娘一个人忙不过来。”
在大家的催促中,老陈勉强打起精神来,走进厨房里,他店里有专门的掰馍馍机器,煮好的羊肉汤和馍馍放锅里一煮,撒上点辣椒油和葱花,就是美美的一碗。
煮馍馍的时候,大锅盖子揭开,香味更加浓郁了,全是羊肉汤的鲜香味。
等碗上桌后,邻居们迫不及待的把汤送到嘴里,鲜香可口的汤汁一下子就占据了整个味蕾,在舌尖滑了一圈,吞进肚子里后,后味醇厚香浓。
再吃一口羊肉,嫩滑可口,不柴不腥,轻轻一嚼,汤汁四溢,筷子顺着碗边夹起一筷子馍馍,要掉不掉的,送到嘴里轻轻一咬,再抿两下,就全都吞到肚子里,喉头间的香味,令人回味无穷。
“好香的羊肉汤,好顺滑的泡馍,好吃。”
“老陈你厉害啊,这羊肉汤是越煮越香,比我上次吃的还要好吃。”
“再来一碗!”
眼瞅着邻居们吃的狼吞虎咽,毫无形象,老陈也馋了,忙了一个早上,他自己都没尝过,赶紧去厨房煮了一大碗。
老实说,他自己开羊肉泡馍店的,这东西吃多了也有点腻。
当他把新配方做出来的羊肉汤喝到嘴巴里的时候,老陈顿时眼前一亮。
比之前任何一次熬的汤都都要鲜美的汤,浸透了整块馍馍,一口馍馍吃下去,轻轻一压,汤汁先滑到嘴巴里,香浓的口感简直让人欲罢不能。
老陈一口气就吃了一大碗,吃完后浑身暖洋洋的,连半夜早起熬汤的疲惫,仿佛都被驱散而去。
老陈激动不已,没想到按部就班的一次尝试,竟然就成功了,蒋老大厉害啊。
他分外自豪的跟邻居们分享了自己改进食谱的方法。
“你们是不知道,那主播做泡馍有多厉害,做出来的羊肉泡馍色香味俱全,我只是跟着步骤改进了我的羊肉,味道就变的如此鲜美。”
当邻居好奇的询问他,到底是哪家主播的时候。
他更加自豪的介绍:“就是那个蒋涛,直播喂猪的大V,小伙子长得帅菜还做的这么好,这羊肉泡馍都是他做来喂猪的呢,那大花和小粉吃的可香了。”
又一个云养猪的粉丝诞生了。
邻居们:……
为什么这话分开来说他们都明白?连在一起他们就听不懂了呢?
哪里不对!
这个早上,羊肉泡馍店的生意比平时火爆不少,香浓的羊肉汤味道就是活招牌。
一些原本不准备吃泡馍的客人,路过的时候闻到那香味,也忍不住走进店里去品尝一番。
等到中午正餐的时候,食客更加多了。
这时,几个年轻的姑娘小伙们站在羊肉泡馍店门口,拿着手机朝那店招牌比划了几下,恰看到端泡馍出来的老陈,一拍双手激动道:“就是这里,我认得这个老板的脸。”
说完他们兴致勃勃的走进去,一人跟老陈要了一碗羊肉泡馍。
等老陈把煮好的泡馍送到他们面前的时候,几个年轻人看着面前只有零星几片肉的羊肉泡馍,噗嗤一声,都笑了出来。
“果然没有猪吃的好。”
这两天这个梗正流行了,作为梗里的另外一个主人翁老陈那是秒懂,自己也跟着笑了,顺口说了一句。
“要不,加一百块钱的羊肉,咱要活的比猪强。”说完,他又特意给这几个一看就是蒋涛粉丝的客人们,科普了自己的羊肉汤改进过程。
“好,加一百,咱三个今天也吃顿豪华比猪强午餐。”
三月份的天气,寒气还没散去,正是喝羊肉汤的好时节,摆在桌上的羊肉汤全都是奶白色的,像极了纯牛奶。
抿一口,香浓可口又不油腻,是那种十分清爽的口感,一点杂质都没有,再喝一大口,一块泡馍也跟着混进嘴巴里。
不需要牙齿出动,舌头一卷一压,馍馍就化了,连汤带馍馍直接吞下去。
那汤味道鲜的简直快要掉眉毛,嘴巴里回味全都是羊肉汤的鲜香,久久都不能散去。
姑娘们简直被这味道给震撼住了,露出不可思议的表情。
“老板,你这羊肉汤真的是按照涛哥的方法改进的?”
得到肯定的答案后,他们露出了更加不可思议的表情。
“我的天,原来涛哥做出来的美食,不光是看着好看,吃起来更加好吃。”
想想,一个泡馍店老板看着步骤改进的羊肉汤就这么鲜美,那蒋涛本人做出来的羊肉汤,该有多好喝,简直就是人间极品。
再一想,那样绝顶美味的食物顿顿都被猪吃了,三人也做出了跟老陈之前相同的动作,狠狠的按压住心脏的位置。
完了,羡慕一头猪,快要羡慕死了怎么办?
...
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