站在一旁的几个人也是纷纷点头，目光中满是渴望，这样的状况任谁都能看的明白，这几人都想吃板栗做的美食。
见众人如此，荀英菊也不再买关子，而是开始动手，她开始动手，先安排雨声去找锤子过来，野生板栗外壳坚硬，必须使用工具才能砸开。同时还需要用到剔肉刀，将板栗肉剥开。同时，用热水泡起一大盆没剥壳的板栗，准备等下用。
一时间灶屋内种人忙活起来，很快一大锅板栗仁上锅蒸，接着又让雨声和朝荣用剪刀把刚才泡上的板栗剪开十字口，然后准备了十斤黄豆粒大小的鹅卵石。
张大厨和沈彦二人站在一旁瞪大眼睛观看，似乎只有这样才能看清楚荀英菊再高什么鬼，荀英菊也不在乎，糖炒栗子很简单的小零嘴，张大厨只要稍微用些心思就能找到制作方法，没必要藏着掖着。
先把鹅卵石在铁锅里炒热，接着倒入开口的板栗，继续翻炒，自后放入白糖。大周的白糖并不是真正的白糖，放在后世只能被称为黄糖。当糖放入后，糖炒栗子的香味立刻飘荡出来。
随着荀英菊不断翻炒栗子，栗子的香气不断从灶屋里飘出来，没过多长时间悠然居整个后院充满了糖炒栗子的香味，店里小厮好奇，猜测张大厨一定又再做什么好吃的，很多人凑过来，想第一时间看看是什么吃食。
“都回去干活儿。”张大厨见众人放下手里的活儿来围观，立刻出言训斥，话说老板还在这里的，若被二爷提醒，定会认为他做事不认真，说不定还要罚他的工钱。想到这里，又见荀英菊费力翻炒糖炒栗子。立刻上去拿过铁铲，笑道：“接下来的事儿交给我吧，六姑娘在一旁看着，什么时候让停，我就停下来。”
张大厨不知，此时沈彦的正沉迷在栗子的香味中。香味飘到悠然居前膛，有客人好奇悠然居又要出什么新菜品，有着急的人拉着小厮询问后厨做什么好吃的。笑死一脸无奈，他们也不知道啊，张大厨做的保密工作做的很好，店里做事的人都不知他们在做什么。
小厮只得无奈摇摇头说道：“小的不知张大厨做什么好吃的，说不定等下就能端出来。”
众食客没得到想要的答案，有人开始猜测悠然居是不是又要有大动作了？今年春天以来悠然居不断推出新菜品，还找到了大周从未出现过的青菜，现在生意大好，便是京城那些大人物见了也有些心动。若不是魏太守为了政绩一直保着悠然居，怕是早被那些大人物收拾了。
虽然不知悠然居又有什么大动作，却不妨碍这些人肆意猜测。
荀英菊自然不知道大堂里发生的事儿，自顾自的看着锅里的糖炒栗子。同时还关注另一口锅里蒸着的栗子，感觉差不多了，立刻请张大厨把糖炒栗子倒在大眼筛子上，鹅卵石被筛掉，留下栗子。
刚出锅的热糖炒栗子，味道最好，荀英菊距离最近，忍着烫手抓了一把塞到沈彦手里，笑道：“这么好吃的东西，你也来尝尝。”说着又分别给雨声和朝荣二人抓了一把，自己才拿起几个剥了吃。
张大厨自然不会客气，刚出锅的就给自己剥了一个，送进嘴里，然后慢慢咀嚼，咽下去后才笑道：“好，好东西啊，真美想到这也栗子烹饪方法对了，味道这么好。现在我开始期待栗子糕点了，啊，不，是栗子月饼。”
“快，来人。”这时，沈彦也吃完几颗栗子，然后立刻喊人进来，指着几个小厮说道：“快把这些糖栗子端出去一些，让大堂里的客人们也尝尝，今儿我高兴，请大家免费吃糖栗子。”
“哎。”几个小厮手脚麻利的找来竹编篓子，快速端了糖栗子去除。
这些食客也是第一次吃到糖栗子，每人手里都抓了几颗，吃过之后不住的点头称赞，脸上那种满足感是个人都能看的出来。
“这栗子悠然居有的卖吗？我老娘最近没什么食欲，若有的卖，我带回一些回去给她老人家吃。”一个身材肥胖的中年男人出言询问。
小厮知道后厨还有不少糖栗子，且张大厨正嚷嚷着再炒一锅出来，虽然知道，却不敢自作主张，立刻笑道：“我去后面问问东家。”说完，人已经跑进后院。
很快小厮端和另外一个人端了一大盆糖栗子出来，小厮大声说道：“今儿店里准备不足，东家只让拿出这些来卖，五十文一斤，有需要的少爷老爷排队来买了。”
一听真的能买到，再一看只有一盆，并没多少，若是手慢了定然买不到了，五十文虽然贵了些，可这是清水镇上的独一份儿啊，立刻有手脚快的跑到小厮面前，喊道：“给我来二斤。”
“哎，老张你这老家伙可别逗买了。”另一个中年男人喊道，唯恐糖栗子被卖完了。
“是啊，是啊，大家都想带些给家人尝尝的。”
“怎么就这么点儿？不能多卖点儿吗？”
“……”
一时间悠然居大堂内热闹非凡，很多在包间内吃饭的客人因为好奇也出来看情况。包间里的客人都没吃到免费品尝的，自然不知糖栗子是美味，于是下来亲自品尝，有人也想买些带回去，可见到这么多人排队买，轮到他们的时候根本买不到了。
不得已，从包间内出来的人只得乖乖回到包间内。沈彦从后院进入大堂时，见到大堂内乱哄哄一片，一片嘈杂，且每人维持秩序。这让他一阵头疼，悠然居是面对高端顾客的酒楼，这样卵下去怎么好。
眼里看着，心里开始琢磨怎样才能把糖栗子的生意做开。让他高兴的是，今儿端出来的糖栗子并不多，很快就卖完了。
买到的人都很开心，笑呵呵的拎着栗子离开，没买到的则垂头丧气，暗暗怪自己跑的太慢，若能再快一些一定能买到。
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