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意外穿到年代文 4 干票大的

早饭大白馒头白米粥,别人都是配咸菜吃,我多俩煮鸡蛋,大嫂特意给我煮的,连她家俩儿子都没有。我给了妈妈一个,妈说老姑娘孝敬她的,她谁也不给,不做顺水人情。

吃饭的时候,建业和建军问小姑姑咱晚上吃啥啊?我说吃大米饭和红烧肉,他俩可开心了,那我俩这顿少吃半个馒头吧,留着肚子晚上吃大米饭和红烧肉,小孩子真可爱。吃完饭一溜烟就要跑出去玩,立马被我妈提溜回来了,别人要是问你们你家吃的啥饭啊,咋回?他们说窝窝头棒面粥,嗯对,仨小机灵鬼,就这么说,玩去吧,离河远点。

大嫂问我红烧肉咋做啊?我也没吃过,也没做过不会啊,就会猪肉炖白菜粉条和烩酸菜。没事,特别简单,晚上做饭的时候我旁边口头指导一下,大嫂你这么聪明一听就会,实在不行我做,你看一遍就会了。好的,大嫂你是喜欢做菜吗?对啊,一拿起锅铲我就觉得特开心特踏实。那你应该当个厨师啊,大嫂好好练手艺,等时机成熟了开个饭馆你绝对没问题。大嫂说我行吗?行,那咋不行,你一定行。妈妈来句啥踏实,就是前几年把人饿怕了,不过老大媳妇做饭手艺确实不错,练练手艺开个馆子没准真行。看不是我一个人这么说吧,连妈都这么说你绝对没问题的。大嫂脸又红了。

今天的任务就是去自留地砍白菜腌酸菜,挖芥菜回来腌咸菜。这是一冬天和春天种地时候的菜。这会就看出来人多力量大了一大家子齐上阵,十来分钟菜就弄回来了,把菜摘一下,把外层干巴叶子摘下去,放锅里烫一下,先烫菜根再稍微烫一下菜叶,再捞到凉水里洗净泡凉控干水分,放大缸里一颗颗摆好,铺一层白菜,放一层盐,最后加入放凉的凉白开,顶上拿洗干净的大石头压住,俗称压缸石就完事了。家里人口多,积酸菜整整两大缸才将将够吃,酸菜不管是烩菜,包包子,包饺子都好吃。腌咸菜更简单了洗干净,把芥菜上的樱子毛须须切掉,把粗粒盐花椒和水煮开放凉,放入无油无水的缸里,没过芥菜旮瘩正好盖上盖子放到阴凉干燥处,差不多一个月左右,出了辣气就能吃了。

腌完菜也差不多该做晚饭了,大嫂看到这么多肉她说她怕糟蹋东西,今天先看我做一遍等她学会了以后都由她来做。

来这的第一顿饭我得好好做,我先把肉冲洗干净,冷水下锅,放入去腥三件套,葱姜白酒(没有料酒)去腥增香,盖上盖子,把肉煮熟。等五花肉煮熟之后,捞出放凉至不烫手,再根据自己的喜好,改刀切成均匀大小的长方块,但不建议切得太小块,煮熟的五花肉比较好切,形状也能切得比较方正,切好的五花肉装入盘中备用。再把生姜、香葱白等配料切片,装盘备用。等锅烧热,将切好的五花肉一块一块地放入锅中,煎至六面焦黄,将五花肉的部分油脂煎出来,再盛出备用。盛出大部分的猪油,留底油,再放入点白糖(没有冰糖),小火慢炒,炒成糖色,加开水,再放入煎好的五花肉,水要正好末过五花肉,放入配料生姜、葱白、八角、干辣椒,酱油然后盖上锅盖,大火煮开之后,再转成小火慢炖45分钟。炖好之后,锅里的汤汁所剩不多了,用筷子夹出香料,然后大火收汁,收汁的时候记得边烧边用锅铲搅动,防止糊锅了,等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时,就可以出锅装盘了,最后撒上葱花,一道肥而不腻,入口即化的家常版红烧肉就做好了。

大嫂震惊了,这就是红烧肉啊!小月亮你可真厉害,好香啊,看着色也好看,一定好吃。大嫂你尝尝呗,尝尝味道咋样。让妈尝,我能尝出来啥。那么多呢,大嫂你和妈一人尝一块,评价一下我做的饭咋样,我也第一次做。

妈妈还没吃呢就开始夸,我闺女做啥都好吃,不用尝闻着味儿就差不了。妈你可别夸我了,我脸皮这么厚的人都不好意思了。

妈和大嫂俩人分着尝了一块都朝我竖起大拇指,说太好吃了。再烩个白菜吧,荤素搭配,要不然不够这群狼抢的。妈你可真逗,有你这么说自己孩子的吗?我们都成小狼崽儿了,那您成啥了,狼妈妈,狼奶奶。这小妮子,还编排起我来了。大嫂不说话,就在一边捂嘴笑。

晚上开饭的时候,一大桌子不可就跟妈说的似的,真跟一大群狼在抢肉一样,我感觉筷子都快抡飞了,三哥家建军小直接上手了。

唐建业有点抢不过,郁闷了,小姑姑明天吃啥啊?你快说点肉菜分散分散他们注意力,我要抢不过了。他一说话,他家都乐了,这小子。晚饭在其乐融融中度过,两顿饭吃完才下午三点多,之后就没啥事了,都是自己根据自家情况看干啥。这会都是进山打柴,打猎等等,谁要是点好从山上弄点啥不起眼的的都睁一只眼,闭一只眼带回自己家了,要是太明显,太过分的就得交工了。

四哥咱们进山转转吧,连消消食,四哥看向我,我朝他眨眨眼,四哥秒懂,立马拿着砍柴刀绳子跟我走。出了门,四哥问我进山是去抓那天说的两只鸡吗?四哥就是聪明,进山我趁四哥打柴的功夫不注意从空间拿出两只捆好的鸡,还拿了二十来颗鸡蛋。我看四哥啥也没问我,我胆子就大了。

我又从空间拿出来两头野猪,跑过来跟四哥说我今天运气可能有点好,遇见俩野猪撞树上晕过去了。小妹,你没受伤吧?这可是野猪,没有啊,四哥你说这两头猪咱们怎么处理?

四哥说野猪太大了不好弄,抬回村里就得交工了,要是卖了咱家也不能天天吃肉,迟早左邻右舍得发现。四哥,我看咱村太穷了,家家饭都吃不饱更别提肉了,爸也跟着犯愁,要不然咱们回去叫人抬一头野猪回去跟村里分了,家家分点肉改善改善生活,爸也不犯愁了,咱们也能天天正大光明的吃肉了,你说咋样?

行是行,就是有点舍不得。有舍才有得嘛,咱不还有一头野猪呢嘛?那头不卖,杀了咱们留着自家吃,再让我嫂子们给娘家拿点现在猫冬也没啥事,你们跟着回趟老丈人家,嫂子还不得更爱你。说完成功的看到四哥脸红了,看这人脸红真不容易。

四哥把野猪捆好了藏起来一头,就让我下山叫人来抬野猪了。我跑回家跟爸一说,他一招呼一听说四哥在山上打着野猪了,能分肉,呼啦啦来了一大片人。一会儿野猪就抬下来了,放到打谷场上,烧水的烧水,杀猪分肉,全村能动弹的都来了。野猪差不多230斤,去了皮毛下水放了血差不多还剩不到两百斤肉。全村60户人家,今天按户分,没按公分跟人头分,每家分了三斤猪肉,剩下的在打谷场上做杀猪菜,今天家家自备主食,拿着盆来盛杀猪菜就行,热闹的跟过年一样。

吃饱喝足回到家,趁着夜色四个哥哥上山抬那头野猪去了,今天有野猪这个大家伙衬的,我那两只鸡跟鸡蛋都不够看的,没人问我直接留自家吃了。大家伙这会都被自己家还有一整头野猪这事冲昏了头脑,大家伙眼巴巴等着四个哥哥抬野猪回来呢。

野猪抬回来了,大家伙一起收拾这头野猪,大人干活,小孩在旁边看热闹。妈妈趁这会没人注意,把我扯进屋里问我到底怎么回事。我以为不问了呢,为了以后清净,我就编了个理由,说自从我上次救了小侄之后,睡觉的时候梦见一个白胡子老爷爷,他说咱家人心齐,心善,给了我一个法器,能变出来吃的东西,让我们家过上好日子。之前的白面,大米也是?对,都是那变出来的,要不然我哪弄来的。那对你没啥影响吧你有哪感觉难受,不得劲的地方吗?妈赶紧问,没有啊,哪哪都没事。那就行,要是有影响我宁愿饿死也不吃你的东西,你跟谁都别说,哥哥嫂子连你爸也别说,小孩更不能告诉,再说漏了,防人之心不可无听见了吗?我知道了妈,以后家里没人问拉倒,要是有人问你就说最近运气好,剩下的事你别管,让他有事来问我。妈你最好了,妈妈爱你呦,比心。

这孩子,赶紧滚出去看孩子去,敢打趣你老娘。嘻嘻,我赶紧笑着开溜。

出来猪也杀完了,肉都分好了,这肉真不卖,都留着自家吃啊。几个嫂子异口同声的问道,妈说,留着自家吃,你们四个一人拿五斤,趁着现在猫冬没啥事明天带着男人孩子回趟娘家吧。别光咱们自己家吃,你们娘家也跟着沾点光,但是我可告诉你们,回去前该说的说,不该说的一句也别给我提,就说是你们自己攒的票跟别人换的肉票,谁要是给我惹麻烦,就在娘家待着别回我们老唐家了,都听见了吗?听见了,四个嫂子吓得跟猫似的,妈妈这个婆婆关键时候还挺有威严。

转天哥哥嫂子带着孩子都回娘家了,我就跟妈说我要去趟公社,逛逛街去,妈说去吧,告诉我早去早回。我今天主要任务就是跟黑市里的人接上头,以后空间里的东西越来越多了,我得变现啊,今天好过个肥年,再说了,答应给我爸买的自行车还没影呢,我着急啊。

伪装好熟门熟路来到黑市入口,听见今天的暗号我都要乐死了,土豆土豆我是红薯,地瓜地瓜我是烂虾。两毛钱进去,我看到没事在街上转悠的几个小弟,我说几位小哥,我有笔大买卖应该跟谁谈啊?多大啊?你们应该是接不了的大买卖,联系你上头的人吧。那几个人看了我几眼,看也是熟悉的人了,不是生面孔就带着我七拐八拐来到一个小院跟前,有节奏的敲了几下门,门开了进屋看到一个膀大腰圆的壮汉,那人自称黑子,问我听说你有笔大买卖跟我谈啊?是,多大啊?第一次接触我们也互相不了解,先小做一笔买卖,之后再谈大买卖。听这口气不小啊,行,你说。

大米500斤,白面500斤,野猪一头,鸡10只,兔子10只,鸡蛋100斤第一次先这些。黑子一听,都是好东西啊,紧缺货,样品带了吗?我先看看货咱们再定价。我把背篓里的东西拿出来,其实是从空间拿出来的,不多每样来一点。黑子一看,品质上乘,一点多余的杂质都没有。好东西啊,黑子说道,我也不跟你玩虚的,我按一等的价格给你,你都得按这个品质给我供货,价格大米白面8毛,鸡9毛,野猪1块,兔子6毛鸡蛋7毛一斤,价格说实话比我想象当中低一点,但是没本的买卖也行了大差不差的,行,就这个价吧,今晚八点,公社郊外的小树林交易,预祝我们合作愉快黑子哥,告辞。

黑子哥,咱们要不要派个人跟上他。啪,后脑勺挨了黑子哥一下,你虎啊,他的东西品质又好,又都是市场上紧缺的货,而且价钱也不高。他第一次交易就这些,证明他手上还有大批的货呢,跟踪,跟踪,吓跑了以后你给我找这么好的货去,没准以后是咱们的财神爷呢,一个个跟傻子似的,罩子给我放亮点,收拾收拾等着晚上接货去。

晚上八点,我提前把货卸到土地庙的隐蔽处,就等着黑子来了,这心七上八下的,毕竟第一回嘛,要是不对,大不了我就躲空间里去,东西不要了,命就一条啊。

不一会,远处有了脚步声,还有手电的亮光,隐约看到有七八个人推着三辆独轮车过来了,我问道是黑子哥吗?

哎呀!老弟,你来的挺早啊,我还寻思我得先到等你会呢。货在哪呢?我手往里一指,只见白天那俩小弟就进去验货了,不一会,出来对黑子点了点头,几个人过称算账,不一会就完事了。

黑子就笑了,老弟实在,从衣兜里掏出钱,这是货款1145块,老弟数好,我数完钱收口袋里,实际收到空间里,没有比这更安全的地方了。

老弟啊,咱们下次啥时候交易啊?还有啊,这天也冷了,又快过年了,老弟手上有没有棉花,糖这些啊?要是有就多多益善,现在是啥啥都缺。

黑子哥,我回去准备准备,有啥货,下次什么时间交易我提前一天通知你。

好,老弟痛快,黑子哥等着你通知我啊,我们就走了,咱回见啊,回见。

回到家,赶紧进空间看看,把甘蔗和棉花种上,我的小钱钱就靠它们了,一顿操作,该种种,该收收,该加工加工,完事十点多了赶紧进被窝睡觉,来到这今天都算熬夜了。



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