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美食:京圈富二代在农村烧大席? 第三章 这是多少年没吃过饭了!(求花和评价)

在这奖励的高级技能体验卡,只有十分钟,不一会儿便把食材处理好了。

因为厨师老师傅觉得乔鑫年龄小,怕他做不了荤菜大菜,便把难做的菜式自己揽了,留到他手上都是较为简单的菜式。所以他觉得略微可惜了这十分钟。

乔鑫也不管众人的惊奇的目光,继续炒菜。

锅底洗净,起锅烧油,放入蒜末辣椒,在把灵魂调料淋进,香气直逼厨房飘到院子里的每个角落,直叫内堂的人们饥肠辘辘。

煎好的豆腐扔进去,大火翻炒,每一块豆腐都裹上灵魂酱汁,浓香的汁液包裹在周围,在日光下泛出晶莹剔透的油光,放入白芝麻小葱,提味增香,起锅装盘。

啧啧啧,怎一个香字了得啊!、

下一道菜,白灼菜心。

为啥选择白灼呢?因为这些瓜果蔬菜都是农民们自己种植出来的,也未打过农药,选择白灼能最好的激发蔬菜原本的清甜香气。

起锅洗净,放入水,待水烧开,放入食盐和少许食用油,在放入洗净的青菜。

待颜色如翡翠般碧绿,菜心略微发白,便可捞出。在拿一个碗,放入蒜末红椒淋上滚烫的热油,加入白灼汁搅拌均匀,淋上装好盘的青菜,红椒丝的点缀使得这盘菜又清新又好看。

虽说这道菜不如上道菜香气浓郁,但胜愈清新可口,尤其是农家菜更大的激发了食材本有的香甜,在吃了油腻腻的荤菜来上这么一口白灼菜心,别提多满足了!

最后一道菜,凉拌黄瓜

黄瓜拍碎,加盐杀出水分,冲洗干净,加入蒜末、干辣椒、香油、辣椒油等等,最后淋上热油,起锅装盘。

另一老师傅的菜也备的差不多了,很快。一道道菜便端上了饭桌。

.

德高望重的人坐主席,然后是次席,而后按照关系亲疏、长幼辈分依次落座。

每张桌子七个菜,三荤三素一汤。炖鸡肉块、锅巴酥肉、小炒牛肉、豆腐鱼汤是老师傅做的,有些食材是他昨天就备好的,今早一来在做处理即可。其余的便是乔鑫做的三道素菜。

天不亮大伙儿就开始准备忙活了,忙到晨时已饥肠辘辘了,都很默契的你一筷子,我一筷子夹向盘中的菜。

夹起一块豆腐放入口中,外皮焦脆里面嫩滑,咬一口满满爆汁,进入口中的润滑感,唇齿留香,令人难以忘怀。

“哇~”

一个小男孩忍不住叫起来了,没想到朴实无华的豆腐也能被做的跟鱼肉般细腻润滑,刺激他的味蕾。同他一张桌上的人纷纷看向他。

“.....

菜是做的好吃,没有错,但是能不能矜持点!也得看什么场合,今儿可是乔康也就是乔鑫他爹的丧礼,可不好大声喧哗没有规矩。

小男孩立马发觉自己刚刚的情不自禁的赞叹不合时宜,使得场面尴尬下来,红着脸把脸蛋埋进碗里。

没办法!谁让这个乔鑫做的菜太好吃了。豆腐他倒是吃的不少,但是这种做法的豆腐他倒是少见,爆香的味道又盖不住豆腐原本的清甜,外皮的酥脆丰富了口感的层次感。谁吃了不得夸一句“好”

这时,桌子上的一位老人为了打破这个僵局,发话了,

“在座的都是乔康的族里亲戚,亲朋好友,我们每个人都为他的忽然离去而感到十分悲痛,这些天大伙儿为了操劳爱弟的丧事劳心劳力,现如今还才早晨,我们招待不周,仅以一些平常炒菜,大家吃罢,吃完才有力气为康弟送三、路祭”

哦~原来之前在厨房门口呵斥他的竟是他的亲大伯。

说完,老一辈地还好,尤其年轻辈的才敢大快朵颐,筷子飞向满盘菜中。

庭院内安静,大家还沉浸在悲痛的心情,谁也没多的心情闲聊什么,也不好去多闲聊什么。只剩下筷子与筷子,筷子与盘子碰撞的声音。

不过足以见得,乔鑫的菜有多抢手,不一会儿,一盘盘豆腐就光盘了,还有点豆腐残渣,他们也不舍得放过,只见一个大娘端起盘子,直接把豆腐渣碎全部划拉到自己碗中,大家向这个大娘翻起了白眼。

那一盘盘青菜和黄瓜酥脆爽口,咬在嘴里,就像咬一口脆萝般,

这倒是尴尬了,村里几十年的厨师老师傅的菜大家还没干完一般,20岁的乔鑫炒的几盘小炒居然全部空盘!

不过人老师傅也不是小肚鸡肠的人,不仅不嫉恨,反而很欣赏这个年轻人。

不是吧!这是多少年没吃过饭!我炒的菜全部吃空盘!

乔鑫望着一张张桌子上,白的发亮的空盘子,惊呆了下巴。



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