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人在食戟:开局一家餐厅 10 无人能及

“叮!”

“恭喜宿主的云海餐厅,成功招聘到了第一名员工,特此奖励菜谱鳄鱼宴、宫保鸡丁、干烧岩鲤、员工服装*1”

就在这会。

系统的声音,突然响了起来。

而这种突如其来的声音,让楚枫一脸震惊!

没想到,招聘员工这种事情竟然都能激发出系统的奖励,这一点倒是很令人意外。

……

之后。

楚枫,唯有收起激动的心情。

他上下打量着小林龙胆几眼,越看越是对这个员工感到很满意:“小林龙胆,考虑到你还在上学,所以你在这里的上班时间就只是早上9点到下午4点!”

“当然。”

“你要是想留在这里加班,我也很欢迎!”

“嗯啦。”

“我知道了!”

“不过,若是学园内有什么事情让我处理的话,我希望你能让我请假。不然,远月学园里面有些事情脱离了我这个十杰第二席,也不好!”

“没问题。”

楚枫,点点头。

紧接着,他将一个装衣袋丢给小林龙胆:“这是员工服装,你去换一下呗!希望你在这里能够工作愉快、生活开心!”

“嗯!”

“我……我会努力的!”

小林龙胆,那精致可爱的脸蛋慢慢浮现着红晕!然后,她这才一手接过装衣袋,转身去了员工的休息室!

……

不久。

换好员工服装的小林龙胆,再一次出现在楚枫的背后。

“老板!”

“我们可以工作了吗?”

这声音。

回旋婉转,干脆而清脆!

楚枫不禁回头一看,只见得刚刚换上员工服装的小林龙胆,此刻显得更为青春活泼!那脸上淡淡的化妆,也让她增添了几分美感!

并且。

那刚刚换上的员工服装,是一件整洁的厨师服。

在灯光的映照之下,那高质感的面料,显得更加利落干净!而在左边的袖子上,还印刻着“云海餐厅”四个大字!

……

沃日!

这个小林龙胆,竟然有如此清正纯洁的一面?

特别是那一双圆溜溜的、有着金色眼瞳的眼睛,总是一眨一眨的,差点把楚枫的魂魄都给勾走了!

“咳咳!”

“可以,你先去厨房把面粉给和了。”

楚枫故作镇定,努力保持身为一个老板的风度和气势:“注意,水和面粉的比例要在0.6:1,然后根据面团的软硬程度适当增加水量,直至达到适合做面条的软硬!”

“哦!”

“这个软硬的程度。”

“是有些粘手,但不至于过度粘手即可!”

“是!”

“我明白了!”

小林龙胆,听着楚枫的这番话,不禁陷入了沉思。

最后,她稍作回神,便转身去了二楼的厨房,开始了和面的工作。

而这边的楚枫,也并没有闲着。

他先是点亮了招牌灯,随后站在一楼大厅的服务台。只要有客人进门,他都会上前问候,将他们领到二楼的用餐区!

……

和面。

这里面,很有学问。

仅就水和面粉调和而言,就挺复杂的。

如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀等,方法各异!

只见得。

此刻的小林龙胆。

将面粉倒在面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动!待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片!

余后。

再洒点水。

用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团。

此时面粉尚未吸足水分,硬度较大。

所以,小林龙胆只能将面团勒成块,将面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在面团上。

如此。

面团,就变得更为光滑!

……

“咦?”

“没想到,你竟然也会【三步加水法】的和面法啊?”

就在这时。

在外面招待客人的楚枫,却是不知不觉就来到了厨房!

而当他见得小林龙胆竟是用三步加水法去和面的时候,不禁满意的点点头。

“哈?”

“我可是远月学园的学生。”

“和面这种东西,怎么可能难得到我?”擦了擦额头上的汗珠子,小林龙胆这才没好气的白了他一眼。

当然。

话是这么说。

但听到楚枫的这般赞誉,她内心里还是很高兴的。

……

“嗯!”

“小林龙胆。”

“你去准备50℃的水,然后再准备面粉,其比例和清水是为2:1。接着,你在和面的时候,记得往里面加入少许的酵母、猪油和白糖!”

“啊?”

“难不成,还要让我继续和面?”

一听,高兴之下的小林龙胆,立刻就傻眼了!

“没错。”

“刚刚让你和的面团,是用来做甜水面的。”

“而这一次让你和的面团,是用来做灌汤包的。”楚枫点点头,朝着一旁的小林龙胆解释说道。

“好吧。”

“我知道了。”

小林龙胆,只能无奈深叹了一口气。

最终,她开始按照楚枫给的做法,继续忙活了起来。

……

客观上讲。

手擀面,多数厚薄或粗细软硬不均匀,在大多数人的审美眼光来看,这是减分项!很多人对于面条,都有一条基本要求。

那就是:细且均匀。

然而。

能够达到这个境界的厨师,寥寥无几!

很多厨师,他一辈子都很难做到把一块面擀成一张各处都厚薄非常均匀的面片,同样也无法精确做到切出的面条一样宽窄粗细!

嗖~

就在这时。

楚枫,拿出了他的伊尹厨刀。

紧接着。

他不假思索的朝着案板上的面团,进行切割!

哒哒哒~

哒哒哒~

动作,干净利落。

整个厨房,是听得厨刀与案板发生的声音。细细一看,楚枫那挥刀的速度,竟是快得让人完全看不清楚!

同时,案板上的面团,开始被切成了一条条犹如筷子一般的面条!

……

“好厉害!”

“竟然能靠着一把厨刀,就能切出整齐均匀的面条!”

一旁。

小林龙胆被楚枫的这般动作,完全给看呆了!

要晓得。

精湛的刀工技艺。

对于一道佳肴的烹饪,至关重要!

尤其是这种讲究劲道、讲究口感的甜水面,如果因刀工不好而导致面条粗细、长短不同,这就会使面条在烹饪中受热及成熟的时间不一样,造成一些面条熟了,一些面条则熟过了等等问题,从而会影响到整道甜水面的口感!

显然。

这时候,楚枫所表现出来的刀工,无疑是很优秀的。

甚至,在小林龙胆的记忆里,她都不认为整个远月学园里面,有谁是能够超过这个楚枫的。

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