首先，原本铺子前面的售卖区位置本就不够，后面的地方也使用的满满当当，那就应当将临街的那点位置也充分利用起来才是。
既然主要卖的还是果脯一类，鲜果售卖本就是应了少部分需求，每日售卖数量并不多，一进一出的利润也不甚高，那就得删繁就简，将摆放鲜果的位置空出。
“那鲜果不卖啦？”听到这，小桃不免有些疑惑。
“卖，但也不真的卖。”我解释道。
“具体怎么个做法？”小秦也不甚理解。
我让他们稍安勿躁，待我一一讲完后，再来讨论。
之所以空出鲜果的位置，是要多出“展示柜”，即让客人挑选果子的地方，展示柜不再如同铺子里每类都放满，而是用食盒格出位置，每类只放上一小格，不仅不占位置，可以摆上好几盒供多位客人挑选，客人挑选时也能一目了然，很快有个对比。
不仅能节约空间，还能减少客人挑选时间，提高客人轮转率。
铺子里也得改个摆放格局，原本是左边一排挑选区，右边是称重和收银台，中间为过道。
可将挑选区的那些盛放果子的木盒子挪进右后方直角两边排放，收银称重的两个柜子横放一个，一个拉进，原本挑选的地方只摆上一个多层的货架子，架子上同样摆上多格的食盒。
这样子，外面一人招待客人挑选，里面也一人招待，两人负责打果子，一人称重，一人包装。
“就是说，不再是要陪着客人边挑边打果子了？”
“没错，小桃你一下子就听出了不同，哪像你哥说的不聪明呀，明明是最伶俐的了。”我打趣到，小桃听了得意地朝他哥眨了眨眼。
“那如何知道客人要多少果子？”
“哥你真笨，招待客人挑选时，拿上纸笔呀，挑好了把单子递给打果子的人不就成了。”
“小桃就是聪明，又说到点子上了。”
这下小桃更是得意了，一脸的喜不自胜。
“此外，我们在称重和打包上也是费了许多时间的。”我继续说下去。
可以尝试打包出售的办法。这么久以来，客人买的最多的果子，以及最经常购买的数量，可以列出来，没什么客人的时候，就先按数量打一些包装起来，甚至可以几种果子各打包好，一起出售，买这种组合果子的可以给予一定的价格优惠。
对了，说到价格，每每要看着价格单进行核对也是麻烦，不如将价格都写到竹签上，插到格子里，什么价钱，客人既试吃了，也知晓价格了。
“乐乐，那你说那鲜果，不真的卖是怎么个卖法呀？”
“这鲜果其实也算是购进的原材料，尽管有个批发差价，但利润算起来很低是吧？”
“刘妹子你也是今天刚到铺子来，怎么能这么清楚？”
“哝～”我努努嘴，指了指桌上的记账簿，还有早上那些零散的记录。
鲜果部分考虑只做搭配出售，用竹篮子装上，再搭配一两朵鲜花，系上丝带。
最主要的是，只有买超过一定数量的果子才有机会可以购买鲜果篮，每天限量10个。
价格方面需要提一提，一般会买果篮的大多是作为伴手礼了，适当提价应该不会影响购买量。一开始先做一两个试试就好。
......
一股脑的将我的想法都说完后，我们三又一起讨论了许久，打算等大叔大娘起来后跟他们说明下，可以的话，下午就开始行动，等所有东西都准备好后，先试上一试。
没想到大娘他们听完后，特别赞许，支持我们放手去做些改变。
他们并不觉得一成不变的守着老样子才稳妥，认为做生意也是需要一些巧思和行动的。
于是，我和小桃开始列起清单，列出需要采购的东西及预算，又画了张店铺新格局的草图。
准备完后，因着午后多少还有些客人，便先都忙了起来，待外头鲜果收了摊，小秦进来后，小桃便支了一些钱，领着我上了街。
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