又对其他人分工道：“小波把这几条鱼切成块，雯雯去找个竹篮洗干净，放太阳下晒干，小梦去拿把干稻草，理干净碎叶。”
几人听明白后，都动手忙活起来。
廖龙龙见没他的活，忙问道：“大姐，我干什么啊。”
“你去菜园里面摘些辣椒过来，多摘些，绿的红的都要。”
“好嘞！”
廖丹丹把今天要吃的那两条用盐腌上，又切了些葱姜蒜。
等廖龙龙回来的时候，让他烧火，先炒了个空心菜、猪心烧茄子，两个菜的份量都大大的。
再次把锅洗净擦干水份，放油，油冒烟后，把鱼沿锅边放下去。
鱼身上的水碰到滚烫的油，激出香味的同时，锅里也是啪啪作响。
廖龙龙听到响声后，从灶头处小心的伸出脑袋，看向锅里。
发现鱼尾微微翘起，与油接触的地方都变了颜色。
高兴的哇哇大叫，一低头见灶里的火势渐灭，急忙抽出干柴放入灶内。
但仍会时不时的伸出小脑袋来快速的看看锅里鱼的变化。
当鱼煎至两面金黄时，用锅铲轻轻推开点鱼，放入准备好的葱姜蒜，锅里的味道变的更为浓烈。
翻炒几下葱姜蒜，倒入一瓢水，盖上锅盖，水开过几分钟。
一锅奶白的鱼汤，他们家的小孩都能吃辣，切点红的绿的辣椒下去。
出锅加点葱花，把不锈钢小盆装的满满的。
浓郁的鱼肉鲜香中带点辣椒的辛辣味，令人胃口大开。
廖雯雯和小梦不知道什么时候也围到了灶前，看着一盆味道鲜美的鱼，都在强忍口水。
“好了，准备吃饭吧。小波，你那边切完了吗？”
廖丹丹见小波也围了过来，便问道。
“已经切好了，接下来怎么弄啊？”
小波转身指着切好的鱼块问道。
“你们把菜端过去吧，对了，还没煮饭是吧，哎呀，我忘了说了。”
“煮了的，我看你开始炒菜就去想到了，洗完竹篮就煮了，这会估计已经熟了。”
廖雯雯邀功般的说道，她见今天又有好吃的菜，还多煮了半碗米呢。
“啊，雯雯真聪明，那你们先端过去吧，我腌一下这些鱼块。”
廖丹丹把鱼块腌好后，他们已经帮她盛好了饭，就等她过来一起开吃。
这也是她定下的规矩，刚开始几人都是见饭菜好了后，就自顾自的开吃，还尽挑好的夹自己碗里。
完全不顾后面吃饭的人。
看着非常没有教养，廖丹丹罚过几次后，廖龙龙和小波才老实了。
特别是小波夹菜那叫一个快准狠，他夹过的菜，别人再难挑到几块好肉吃。
现在几个人都知道要等家里人到齐才可以开饭，这会正不断催她快点过去。
廖丹丹也到齐后，大家才开始端起自己的碗，围着桌子，有序的夹菜。
廖雯雯和小梦吃的非常小心，把刺挑干净后，还会在嘴里慢慢咀嚼。
倒是不曾卡到喉咙，小波和廖龙龙自觉已经非常小心了，好几次快点卡到，后面也吃的是小心翼翼。
最后两人发现鱼汤没有鱼刺，拿来拌饭，味道好又下饭，干脆放弃吃鱼，吃起了鱼汤拌饭。
今天轮到廖龙龙洗碗，
饭后他很自觉的收拾好碗筷，拿到井边提了桶水倒入盆中。
相比一个个的去洗，他宁愿多打几桶水直接用水冲。
用了三四桶水，最后一次再用手快速的抹了几下，
廖龙龙认真的看了几个碗。
觉的自己洗的非常干净，暗自点了点头，满意的端回厨房。
见自家大姐已经把腌好的切块一块块的摆好放入了铺有稻草的竹篮里面。
这会正端到小围墙上去晒。
一个竹篮装不下，又在围墙上直接铺上稻草，鱼块继续摆在稻草上。
晒完稻草，廖丹丹搬了个小凳子小桌子过来，边看着鱼块边写作业。
经过一下午的晾晒，鱼块在傍晚的时候，表面已经有发干收缩的痕迹。
趁着天还没黑，廖丹丹切了大量的葱姜蒜和辣椒。
全把鱼块用油炸至金黄后捞出，再另出锅烧油，放入切好的辣椒姜蒜末。
爆出香味，倒入炸好的鱼块，加入家里的米酒，搅拌翻炒。
那香味，半个村子都能闻到。
廖丹丹奶奶闻到这股香味，嘴里嘀咕道：
“不知道又是哪家娶的败家子在败家，不年不节的，吃这么好干嘛，这一顿吃完不过日子了。尽会败家”
这会她还以为是哪家小媳妇在败家，没想到自家的孙女。
要不然只怕要冲到廖丹丹家里来教训一顿了。
村里其他闻到香味的人最多也是感慨一句不年不节的，谁家做的这么香，倒没谁真的闲着会去找源头。
但廖丹丹附近的几家，倒是知道。
屋后的那个米米的奶奶还专门跑到她们厨房来看了一次。
话里话外让廖丹丹节约些，告诉廖丹丹，她妈妈才刚出去打工一个多月。
留在家里的钱需要细水长流才好，不可大鱼大肉几天吃光。
离过年她妈妈回来还长着呢，后面没钱连个应急的钱都没有。
米米的奶奶倒是好心，生怕她年龄小，初次当家，不知道规划着用。
米米是个小女孩，比廖龙龙还小三岁，也是父母都在外面打工。
她与一岁的弟弟跟着爷爷奶奶生活。
廖丹丹解释是自己这几个周末都在卖菜园里的菜，加上这次碰到了便宜的鱼，才多卖了点，其实并没花掉多少钱。
米米的奶奶才放心的回去了。
廖丹丹村叫涂坊村，有廖、艾两姓，米米他们家属于艾姓那部分的
跟廖丹丹她们并没有族亲的关系，但屋前屋后，关系都处的不错。
所以廖丹丹她们也都随着米米他们一样叫着奶奶，私下就叫她米米奶奶。
几人合作把鱼块做成了一大盆的鱼辣酱。
鲜香辣爽，又因用油炸过，炒的起来没放水，密封好，可以久置而不坏。
廖丹丹把家里之前用来装霉豆腐的坛子洗干净，晾干。
用来装这次的鱼块辣酱，装完一坛子后，还剩一大海碗。
刚好剩下的这些省着点吃，应该够吃一星期了。
鱼块辣酱又香又辣，特别下饭，廖龙龙只要两块就可以吃一大碗饭。
油炸过的鱼块，里面的鱼刺都炸的酥脆，大的鱼刺非常好挑出来。
小的鱼刺可以直接咬烂吞下去而不卡喉咙。
廖龙龙觉的比中午的红烧鱼更好吃。
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