油焖春笋是杭帮菜的招牌，也是春日里的时令菜。
不过，在以雅致著称的竹笋世家，它算是一个“叛徒”，和豪放的红烧肉反而更像师出同门。
清雅的春笋用上红烧的套路，瞬间从清雅的文人餐桌，走入寻常百姓家，真真是餐桌上一等一的下饭硬菜。
按照江南人的说法，竹笋刮油，要有油脂的滋润，吃起来才有丰腴之感，也不会伤着胃。而且，做油焖春笋还有个小技巧，剥好的笋要先用刀稍稍拍散，再切段，才更容易入味。刚出锅的油焖笋，泛着油亮的色泽，吃着却不显油腻。
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笋身是脆爽的，特别是笋尖尖的部位，脆中带嫩，还有一种类似勾了芡的滑溜口感。夹带着镬气和酱香，撩拨着人一筷子接一筷子不停地夹。
吃笋就要吃得尽兴，将笋丁细细切碎，混入同是时令风物的豌豆，煮了一锅春意盎然的春笋腊味焖饭。
春天嘛，无需吃得太累赘，就这样一菜一饭，轻轻巧巧的一顿就刚好~
甘蕙旻忍不住又吃了一筷子油焖春笋，从心底发出感叹！
对身后的藏莺说到：“这菜妙就妙在，在浓油赤酱的双重夹击下，仍能吃出笋本身的清甜。你们还别嫌它油腻，油焖春笋好吃的精髓，就在一个【油】字。”
藏莺看着甘蕙旻吃得津津有味，心里也是乐开了花：“小姐喜欢就好，最近小姐都没什么胃口，可把我们都给愁坏了。不过倒是没想到，居然是这油焖春笋让小姐胃口大开。”
听完藏莺的话，甘蕙旻放下碗，白了藏莺一眼说到：“我那是胃口不好吗？任你们谁喝上十天半个月的白粥试试，清汤寡水的，这让我如何提得起兴致呀。”
听完甘蕙旻的抗议，藏莺忍不住扑哧一声笑了出来，“这还是大夫说的吗？说小姐肠胃弱，绝不可吃荤腥油腻。”
“哎，庸医呀庸医！”甘蕙旻摇头晃脑地说着，筷子忍不住又动起来了。
“小姐，小姐，不好了！！”
隔燕满头大汗地跑进来，把甘蕙旻跟藏莺倒给吓得一愣。
“怎么回事，怎么老是冒冒失失的，这是连都，不是在钰洲老家。”藏莺虽嘴里说着嗔怪的话，却忙不迭地带着手绢，准备上前去给她擦汗。
“哎呀，小姐，不得了了！刚刚圣上下旨，把您许配给欢王，要把您给嫁到关外去了。”隔燕一把推开前来藏莺，气急败坏的说，但话至尾声，却哽咽起来。
“啪”的一声，甘蕙旻的筷子掉落在地，在青石砖上发出清脆却异常扎心的一响。
“你且慢慢说来，这是怎么回事！”甘蕙旻说。
跪在地上的隔燕眼泪早已吧啦吧啦地掉不停了，语音哽咽地说把她刚刚在前厅，刚好撞见跟随老爷上朝的小厮来报。
今日早朝，圣上金口玉言，把甘家嫡女甘蕙旻只婚给了圣上的兄弟，先帝的幼子欢王。待挑个好日子，就会着黄门前来宣旨。
这着实大大出乎甘蕙旻的意料，以她甘家长女的身份，莫要说连都里那几个适婚的王公贵子，就是如今炙手可热的平阳王，那也是没有多大问题的。
但万万没想到的是，居然会是欢王。
藏莺三步并作两步，啪的一声跪在甘蕙旻的脚边，看着她那煞白的脸不住地喊：“小姐、小姐！你不要吓我小姐”
甘蕙旻这模样，也把隔燕给吓到了。连忙跪下匍匐来到她的另一侧，摸到她的手冷冰冰的，一瞬间都慌神了。
“小姐，你别着急，少爷很快就回来了，他一定不会让你嫁去关外的，你放心！”藏莺说。
“对对对，小姐，藏莺说得对，少爷他那么疼爱您，他肯定舍不得您嫁去那么远的地方，他一定会想办法跟老爷一起，让皇上收回成命的。“隔燕顺着藏莺的话说到。
“哦，对啦！平阳王，小姐，这件事得赶紧告诉平阳王，他那么喜欢小姐，绝对不会让小姐嫁给欢王，嫁去关外的。”隔燕像是瞬间想到了一剂灵丹妙药，一拍脑袋，就想起来往外冲。
甘蕙旻连忙把她摁住，“不行，不能去找平阳王。”
“为什么不行呀，小姐，明眼人都看得出来平阳王是希望您的，他每次来咱们府上，说是找公子，但其实都是来看您。就您，一直对他避之又避。”隔燕说。
“不，不能跟他说，不合适。”甘蕙旻伸手把脸颊的眼泪抹干。
“你们两个先起来，不要哭了，没什么好哭的！”甘蕙旻说着就把还跪在地上的隔燕、藏莺拉起来。“你们两个也先别急，容我好好地把这件事想一想，你们先出去，莫要声张。”
“小姐！”一听这话，隔燕怎么忍得了。
“那我们先去给小姐打盆水来梳洗一下。”藏莺知道现在烦不得甘蕙旻，便扶着她走向里间的卧榻坐下，并帮她整理好裙角后，拉着不情不愿的隔燕往外走。
两人一步三回头，只见甘蕙旻的脸在珠链后或明或灭，看不清，说不明。
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