一月二十四，农历的腊月二十六。
被耽搁了好几天的林家。
一大早，林爷爷早早地起床做饭，等饭快做好了，林奶奶才带着俩孩子醒来。
昨晚林爷爷到家，将事情冷静地分析后，同林奶奶讨论了许久。
大儿媳…还是叫王霞吧，王霞铁了心的要离婚，儿子又联系不上，不晓得其中缘由。干脆就先不管，当做不知道处理，免得想得越多越闹心。
还有几天就要过年了，得置办好吃食才行。
当晚就拿盆，用温水泡豆子，明早起来磨豆腐。
这不，一大早林爷爷就起床做饭，磨豆腐耽搁时间，还是早早起来弄，不然又得忙活到半夜。
吃罢饭，就开始磨豆子了。
石磨放在第五间房屋外，很大很重的一个石磨，直接将门给堵住打不开。
石墨是八几年土地分户后，林爷爷?拖着大舅兄吕先品一起去山下自己打磨的，是两家共用的，只是放在林家而已。
将石磨清理干净，林奶奶放了勺豆子进去，让林爷爷先推，出口放了猪食桶，等豆子磨成浆?，再用水清理几遍，这叫润磨。
石磨有时候放置一两个月可能都用不上一回，农村人没有什么消毒概念，只是每次推磨东西之前，清洗干净后，再把要磨的东西先磨两勺，再用清水洗干净。
这才有了林奶奶之前的做法。
被温水泡了一个晚上的黄豆，个个都成了胀鼓鼓的小胖子，被石磨这么一碾，就成了豆汁。
将磨好的豆汁倒入摇架里，摇架是用来过滤豆渣的。
摇架其实就是两块厚厚的木板子，中间打钉，将两块板子合在一起，做成可以活动的那种，再取一块大大的正方形纱布，把纱布的四个角分别绑在摇架的四个角上，摇架的中间有个铁钩，把它勾在一个坚固的横梁上，再把豆浆倒进去，双手分别握着相邻的摇架端，有规律的摇动起来。
纱布的地上接个大盆，随着摇动，豆汁会流入盆里，豆渣在摇架里，随着律动团成一团。
把豆汁倒入无油无盐，洗干净的锅里，小火慢煮。不能太快，太快了锅边的豆浆容易煮糊。
等中间的豆汁煮冒泡后，就成了豆浆。林奶奶拿碗，碗里加了点白糖，?舀了勺豆浆。搅拌晾凉了些后，给隔壁房看电视的俩孩子端了过去。
俩孩子争相喝了几口，林奶奶就端走了，不能喝太多，怕他俩尿床。
灶里的明火已经撤了，只留了些火星子。
接下来就是点豆腐了，都说“卤水点豆腐一物降一物。”
林奶奶从楼上拿来一个乌漆嘛黑，已经看不出本色的玻璃瓶，里面装的石膏水，这边叫它“胆巴”。是豆浆变豆花的关键。
取出适量的石膏水，林奶奶用长勺慢慢地放入豆浆中，这个过程不能搅拌的，得慢慢来，太快凝固不了，或者凝固的豆花会比较碎散，跟豆腐渣没什么区别。
等没多久，豆浆跟水分离，成了一块块豆花，林奶奶迅速舀了一大盆起来，加入辣椒油，盐，酱油五香粉等调料。一份好吃的咸豆花就做好啦！
今天的午饭就是这个了，林爷爷吃了两大碗，连连说好吃。
能不好吃麽，一年到头，也就年尾的时候才会推豆腐吃，平往时，谁会这么大费周章的做这些，除非是做豆腐营生的。
将豆花倒入事先准备的磨具里，用重物压紧实，然后取出，切成四四方方的豆腐块。
留了几块新鲜的豆腐，其他的要做成豆腐干，这样能吃很久。
做豆腐干也很费时间的，把豆腐用适量盐先抹匀，放置几个小时后，再把豆腐块放入事先调好的料汁里上色增香。
用酱油，五香粉，花椒等泡制的?料汁浸泡一晚，隔天拿出来，将豆腐放入准备好的熏笼里，挂在灶前，用烟熏慢慢熏干。
做出来的豆干，咸香有嚼劲，最是下酒。
看着林奶奶做的豆干，坐在灶前的林爷爷，脑海里幻想着：一碟花生米，一碟豆干片，一杯小酒，这滋味儿，甭提了。
把豆腐块放入调好的料汁里，浸泡一晚，等明早就可以拿出来熏了。
做完这些，已经是晚上的六七点了，抓紧时间，每人下了碗面条，凑合着吃完又洗洗睡。
忙碌而又充实的一天又过去了。
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