“来来来，贤弟，第一次来为兄这里，哥哥需尽地主之谊，醋月鲤鱼，鱼头敬客。”李立热情的安排小二将鱼头对着陈保，“贤弟不能饮酒，尝尝这果浆也是一绝，这果浆选果极其讲究，非时令果不摘，非熟果不用，七次筛滤，果肉、果渣、果浆分离，在经过冰镇，煞是美丽。”李立边介绍，边倒上果浆，递给陈保等人。
“多谢哥哥。”陈保赶忙起身接住，“保弟，坐下，先来一口果浆，润润喉。”李立将果浆放下后，拿起碧香酒，“可惜，你喝不上，这碧香酒在这个时节正是品的时候。”李立将碧香酒与程潇、王建等人分别斟倒后继续说道，“这碧香酒，先取糯米一斗，淘淋清净，内将九升浸瓮内，再起一升炊饭，拌白曲末四两，用篘埋所浸米内，候饭浮捞起，蒸九升米饭，拌白曲末十六两，先将净饭置瓮底，次以浸米饭置瓮内，以原淘米浆水十斤或二十斤，以纸四五重密封瓮口。等到进入春天数日，如天寒，一月熟。”“如今刚过清明，天寒反复，春意乍暖，这碧香酒确实另一番风味。在为兄看来更胜一月。”程潇在李立介绍完立马说道。
“可惜呀，保还未加冠，只能拜托兄长替小弟多尝几杯，替保解解馋。”陈保附和道，“哥哥这醋月鲤鱼又有什么讲究？”陈保看着眼前的鱼反问道。“这醋月鲤鱼还有一个名字叫醋熘鲤鱼或醋熘鱼片。先将新鲜的鲤鱼洗净、去鳞、开背，然后切片，这切片可是大讲究，薄厚一直，如月牙，裹上蛋液，铺一层薄薄的淀粉，先炸。炸过之后就开始起锅烧油，下入葱丝、姜丝爆香，加白醋，糖，少量盐，水淀粉，煮到有点稠，下入鱼片翻炒挂汁。这道菜摆盘还讲究这鱼头也要进行清理炸熟，你看鱼头鱼骨相连，鱼肉摆两侧，这才是一整条鱼。”赵鑫介绍着醋月鲤鱼，“不过我还是更喜欢我们西湖边的鱼，等贤弟去杭州，定要好好尝尝。”“一定一定，届时我们兄弟几人去叨扰诚雅兄，可不要嫌烦呀。”陈保、陈垒、刘庆举起面前的酒杯说道，“今日虽与几位哥哥初相识，但也能看出哥哥们都是性情中人，风流雅士，我大明未来的栋梁之才。能与几位哥哥在一起谈笑，是保与几位贤弟三生有幸，现借果酒一杯，敬几位哥哥。”陈保说完，将杯中果浆一饮而尽。“保弟这虽不是酒，但哥哥们也知道，保弟为人定不差，哥哥干了，以后都是自家兄弟。”李立、王建、程潇、赵鑫也都不含糊，将杯中酒水清净。
“保弟、垒弟、庆弟，尝尝这熝鸭羹。”王建拿起汤勺为三人呈上满满一小碗。“这熝鸭羹讲究汤白、肉嫩又不失香酥，取大肥鸭一只，大肥鸭用石头压死,入甑烫过,拨去毛,剁下头颈,将血水沥净于盆内,开膛去掉内脏,放于锅内,先放酱油同酒并沥下的血水,煮一滚。再把鸭掰成碎块放入,加些胡萝卜、猪胰等煮至熟软;又加紫苏、花椒、甘草、茴香、杏仁、沙糖。记住这是有说法的，下宿汁并麤熝料擘碎入汁中，又下胡萝卜研细，再下细熝料，紫苏多用为主，花椒次用，甘草次用，茴香以下并减半之用杏仁、桂皮、桂枝、甘松、檀香、砂仁研为细末，沙糖、大蒜、胡葱研烂如泥，入前干末和匀，每汁一锅约用熝料一碗，又加紫苏末另研入汁。最重要的是一定要慢火煨煮，不能操之过急。”王建为李立等人分完熝鸭羹，看着陈保继续说，“我们四人能在一起，除了在一起同窗外，更是因为，我们都好美食。这熝鸭羹我们找了数家酒肆、食楼，只有这食盒斋的称得上原味，与《易牙遗意》中记载相符。来先尝尝这熝鸭羹味道如何。”
陈保拿起汤勺慢慢细品，这熝鸭羹不愧是道功夫菜，正所谓食不厌精,脍不厌细，鸭肉的味道与紫苏相合，猪肉的膻味又被香料掩盖，杏仁的清香又为这熝鸭羹添了一丝春意，汤中不见肉却又不离肉，不见清香又不离清香，胡椒赋予了汤火辣，让人身心舒畅，特别是在这几日反寒时候，一碗小小的熝鸭羹将寒意消散，这感觉真不错。
“哥哥呀，这一碗鸭羹下去，以后可教弟弟嘴馋了怎么办？”陈保苦笑的看着王建四人，“哈哈，贤弟不要急，哥哥这里有菜谱，回头你抄录一份，回家慢慢研究。再说，想着一口了，就来看看哥哥，家中绝不少了贤弟的。”李立听完哈哈大笑。“就是，玉箐兄可是这开封府的老饕了，贤弟来开封府，还怕没饭吃？”程潇对着陈保挤了下眉，撇了下眼看向李立，“子钰兄说的对，保弟，有玉箐兄在，你还担心这。”赵鑫也打趣道。“你们呀。”李立苦笑的看着程潇三人，“我家保弟来了，我绝不少他。”“就和我们会一样。”程潇、王建、赵鑫相视说道。“那以后可就多劳烦几位哥哥礼物。”陈保笑嘻嘻的端起酒杯，“弟弟干了，哥哥们随意。”“你呀，好，干。”
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