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神豪从狐牙直播开始 做菜

而饭菜也陆续的上来了等吃完后我直接把酒店负责人喊了过来。酒店负责人是一名中年男子叫田昊。

“徐董,怎么了?”田昊看见我脸色不好胆颤心惊的问到。

我看向田昊说到:“田总,这就是我们酒店厨师的实力吗?我们酒店的宗旨后两句是什么?”

田昊连忙回答到:“不断进步,不断创新。”

“创新呢,这些东西应该去一个苍蝇馆子都能吃到吧,除了比外面卫生点还能有什么,别人又凭什么到你们家酒店来吃。”我拍着桌子问到

“徐董,不好意思不过我们这里的厨师实力都是很有实力的,创新菜品我们曾经也尝试过,不过都没能创造出其他的菜肴来,只是造型更好看了一点。”田昊哆嗦着底下头回答到

“那就继续,能干干,不能干都给我滚蛋。”

一旁的赵雅淇也没有想到我发起火来回这么凶,连忙过来劝到:“臭弟弟消消气,我感觉这些菜已经不错了啊。”

直播间里面的水友也被我下来了一跳

“这就是南哥的威严吗?”

“我靠,666”

“行了,去找身厨师的衣服给我,然后带我去后厨,一会暂时停业,让所有厨师用最快的速度把没有做完的菜做完,然后把所有厨师喊到后厨。”听到赵雅淇的劝阻我才消了消气对田昊说到。

“好的,徐董,我马上去做。”

不一会就来了一位服务员把衣服递给了我我道了一声谢后就把衣服换上。

我笑着看着赵雅淇说到:“姐,走去给你做好吃的。”

赵雅淇眼前一亮连忙跟上我的脚步。

很快我就来到了后厨,这里面已经聚集这许多厨师。

“徐董,徐夫人好。”

“徐董,徐夫人好。”

一路走到最前面所有人都一一打着招呼我点了点头问到:“田总,所有人都到齐了没有?”

已经全部在这里了。”田昊连忙回答到

“我点了点头说到:“各位,很抱歉在百忙之中把你们都叫过来,今天把你们叫来主要有两件事。”

“第一件事就是创新,我想问问各位什么是创新?”我问到

“我们厨师这一行业就是不往前冲就回倒下,一直原地不动是不可取的。”我又说到

“创新是以新思维、新发明和新描述为特征的一种概念化过程。其起源于拉丁语,有三层含义:第一,更新;第二,创造新的东西;第三,改变。”

“创新是指以现有的思维模式提出有别于常规或常人思路的见解为导向,利用现有的知识和物质,在特定的环境中,本着理想化需要或为满足社会需求,而改进或创造新的事物、方法、元素、路径、环境,并能获得一定有益效果的行为。”

“所以不怕你胆子大,就怕你没有胆子,所有用到的材料又不花你们的钱是吧,你们搞就完了。”我说到

“有句话说到好,靠山吃山,靠水吃水所以我们要好好的运用起这里的资源,来根据当地人的口味去不断创新更好的菜肴。”

我看向田昊说到:“去给我准备两个椰子,两只鸡,红枣,枸杞,马蹄,小米辣,两颗青柠,一把香蕉,半斤猪里脊,一根黄瓜,一根胡萝卜,一个菠萝。”

田昊连忙去准备,我又看了看所需要的调味料。

没错我要坐的就是前世很有名而这个世界没有的菜肴“菠萝姑咾肉、椰子鸡以及拔丝香蕉。”

很快田昊把我要求的东西都拿了过来我说到:“你们都看好我的操作流程,回头我把具体流程给田总。”

众人点了点头,于是我开始处理起材料我先做的椰子鸡首先把椰子汁倒入碗里,把椰肉切成长条,把新鲜的鸡剁成块清晰干净,然后在把所以主配料清晰干净。

先把椰肉,红枣,马蹄下入锅内,然后把椰汁倒入锅内再来点清水,盖上盖等把汤煮沸。

趁着这个时间把蘸料调出来,放入小米辣,沙姜,生抽,青柠这个根据个人口味来调制。

等锅煮沸之后下入提前处理好的鸡块,在放两瓶姜,下几颗枸杞在煮个大约十分钟就好了。

我一共做了两份一份给了厨师们让他们尝一尝,然后把那一份送到了赵雅淇的面前我笑着说到:“尝尝味道如何。这个蘸料你在根据自己的口味调。”

赵雅淇点了点头

下一道我要坐拔丝香蕉首先把香蕉剥皮,切菱形块,然后拍上一层淀粉。

在找一个大碗,放入面粉,淀粉和脆炸粉挂糊油温四成下锅炸,炸制定型捞出再复炸一次炸制金黄酥脆捞出控油。

锅中加入油半勺白糖迅速搅动等糖浆变成微黄色下入炸好的香蕉翻炒均匀出锅即可。

这道菜一样也是炒了两份一份给厨师,一份给到了赵雅淇。

最后一道菜首先把里脊肉,胡萝卜,黄瓜都切成丁,然后把里脊肉放入水中泡出血水。

找一个马兜(厨师用语意指:盆)放入泡好的肉丁,下入盐,鸡精,胡椒粉,蛋黄,料酒,淀粉抓拌均匀使每块肉都能均匀的裹上淀粉。

把油烧到五成热,小火下入肉丁炸制定型捞出,再开大火复炸炸制金黄外酥里嫩捞出。

然后把菠萝,黄瓜,胡萝卜焯水过凉,热锅凉油,下入番茄沙司,一比一比例的糖和醋炒化,放入肉丁,胡萝卜,黄瓜,菠萝翻炒均匀出锅即可。

等厨师们品尝完我看向他们问到:“味道怎么样?”

“很好吃,而且以前从来没见过这样的菜系。”众人回答到

我说到:“这就是创新,比如拔丝香蕉我们把香蕉换成苹果,红薯一样也可以,所以一定要敢想,敢于去尝试好不好,今天就到这里了,时间也不早了,你们今天都先提前下班吧。”

我又走到赵雅淇身边看到她居然没吃于是问到:“怎么了,怎么不吃啊?”

“等着你一起吃呢,我好不好?”赵雅淇满眼小星星的看着我说到

我哈哈一笑在她那白嫩的俏脸是亲了一口说到:“走我们回去继续吃。”

我看向田昊说到:“找两个人帮我们端过去。”

田昊连忙回答到:“好的,徐董,马上安排。”

等吃完后赵雅淇瘫坐到板凳是拍了拍肚子说到:“好舒服,太好吃了。”

而直播间里面的水友们则疯狂的扣着弹幕

“请主播当个人。”

“好羡慕主播有个这么好的男朋友。”

“我要看南哥不要看你。”

于是赵雅淇把手机递给了我让我和他们聊。

“南哥可以把教程和我们说一遍吗?”

我笑了笑说到:“好啊,不过要交学费。”

“不是吧,南哥您还在乎这点钱啊?”

“当然在乎,我明天还要去买游艇。”我回答到

“挖槽,买游艇南哥明天可以开直播吗?”



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