按照癞子李的指引，林明昊很快就敲响了一户人家的房门。
根据癞子李的说法，这里的住户姓黄，是一家五星级饭店的行政总厨。
林明昊才不会在意他从哪里得到的消息，只在乎消息是真是假。
“谁啊？”一个有些疲惫的声音从门内响起。
“是黄师傅家吗？”林明昊询问道。
听到是找自己的，门很快就打开了一道缝隙，一张年约五十，脸型有些圆润的中年男人，顺着缝隙往外看。
见到林明昊的样子，黄师傅有些奇怪的问道：“年轻人，你找我有事？我不认识你啊！”
“认不认识我不要紧，认识它就行。”林明昊拿出一沓百元大钞，直接塞进门缝内，整整一万块。
“年轻人，你这是什么意思？”黄师傅并没有直接收下，每天想挖角他的人太多了，一万块并没有放在他眼里。
林明昊又陆续掏出四沓钞票，整整五万块，微笑着说道：“黄师傅，你戒心不用这么强，听说你厨艺深厚，我有些事情想要你帮忙，不用太长时间。”
黄师傅皱了皱眉，不过还是打开了房门：“进来吧！我女儿在睡觉，小点声。”
林明昊直接跟了进去，黄师傅家面积很大，按照普通人的室内设计，至少有四居室的面积，但他家却只有两居室，另外一半，被一个硕大的厨房所占据。
“老黄，有客人啊？”一个温柔女人的声音从一间卧室内响起，应该是黄师傅的妻子。
“哦！没什么事，你先睡吧！”黄师傅直接带林明昊走进厨房。
厨房中西分离，西式开放，中式封闭，两人直接走进中式厨房，将门关闭。
“年轻人，有什么事你就说吧！如果不为难，我可以帮帮你。”黄师傅没有把话说死，也没有直接收钱，看起来还是有些底线的。
“肯定不为难，正对黄师傅的专业，只需要你帮我分析一下这几道菜的做法。”林明昊将一只手拎着的食盒放到操作台上。
黄师傅心中一惊，这几个食盒看起来可不轻，这年轻人一只手就能拎进来，看起来不好应付。
这种逆推菜谱的做法，虽然有些不妥，不过也并没有让黄师傅太为难。
打开一个食盒，黄师傅微微皱眉，又把其他食盒打开。
“年轻人，你不是在耍我吧？这些菜烹饪手法很普通，甚至有些粗糙，就是普通的家常菜，根本不需要逆推。”
听到这话，林明昊不但不失望，反而印证了他心中的猜测。
“黄师傅，可能是菜凉了，你加热后再试试。”林明昊颔首示意道。
黄师傅虽然有些不太情愿，不过还是勉为其难的答应了。
很快，一股幽香便传遍整个房间，甚至连推拉门都挡不住。
“爸，你又在做什么好吃的啊？好香哦！”一个年轻，略微有些稚嫩的声音，从门外传了进来。
“多多，你先睡吧！我和朋友在研究新菜品，等成熟了，再做给你吃。”黄师傅连忙安抚女儿道。
等到门外重归平静，黄师傅询问道：“我可以尝尝吗？”
林明昊微微点头，伸手示意道：“请便。”
黄师傅毫不客气的将每一道菜都品尝了一番，眉头皱的越来越浓了。
“年轻人，我不骗你，这些菜品的烹饪手法，确实稀松平常，就是寻常家常菜的做法。”黄师傅凝重的说道。
“哦？稀松平常？这香气可不普通，我也算是一名老饕，从没有见过如此吸引人的食物香气。”林明昊微笑着看向黄师傅。
“你说的没错，我也从没有见过，能用如此普通的烹饪手法，做出这么有吸引力的菜肴，光凭这点，我自愧不如。”黄师傅有些羞愧的说道。
“这么说来，黄师傅是找到问题在哪里了？”林明昊的眼睛一直没有离开过黄师傅脸上，自然能够轻松的看到他脸上神情的变化。
“我还不能确定，不过这些菜有个共同的特点，有些轻微的发酸，但这股酸味却和菜肴本身并不冲突，反而更加增添了菜肴的美味，而这股香气，也和酸味有脱不开的关系。”
“按照我的经验，这股酸味，并非是任何调味得来的，而是来自食材本身。”黄师傅不断地思考着种种可能性。
“食材本身发酸？”林明昊得到这个答案，顿时一股不妙的感觉从心中升起。
“年轻人，你这些菜肴是从哪里得来的？”黄师傅也似乎想到了什么，眼神凝重的看向林明昊。
“黄师傅，我想你已经猜到了些什么，有些事情我不能明说，涉嫌机密。”林明昊故意引导着黄师傅的猜测。
“好吧！既然你不能说，我也不多问，以我多年的厨师经验，发酸的果蔬类食材很常见，但会自身发酸的肉类却不多，常见的更少。”
“一般使用比较多的是马肉和猫肉，马肉是因为脂肪含量少，酸味来自发达的肌肉，这种肌酸很淡，通过烹饪手法是可以遮盖的。”
“而猫肉味甘酸，这种说法由来已久，味道甜腻酸涩，如果烹饪手法好，确实会达到这种效果，可眼下这些菜品烹饪手法普通，却不相符。”
说到这里，黄师傅语气顿了顿，犹豫着是否再说下去，肚子里一阵翻腾，脸上变颜变色，看起来有些想要呕吐的征兆。
“黄师傅，既然这两种都不符合，看来你已经想到有什么肉是可以简单烹饪，又会达到这种效果的了吧？”林明昊脸上的笑容消失一空，眉头紧皱。
“你听说过香肉吗？”黄师傅说到这里，再也忍不住，趴在洗菜盆上开始剧烈的呕吐起来。
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