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一道开水白菜,我为华夏美食正名 第三章 失传的川菜:开水白菜(新书求一切)

在吕秋说出川菜这两个字时,丫丫的表情也显然难看了不少。

她下意识地看了一下直播间。

果然,不出所料,贵族们已经直接霸屏。

少有的几个川菜拥护者,也都被淹没在了喷子之中。

甚至于,就连丫丫自己,也找不到什么理由来反驳那些贵族。

说到底,川菜的风格,着实太过于单一了。

就一个字:辣!

除此之外,再没有任何的形容词。

这种风格,如果是在平时也就算了。

毕竟萝卜白菜各有所爱,有些人就是喜欢吃辣。

但是如果拿到厨王大赛上去竞比,无疑会出现很明显地劣势。

而且还有一点,丫丫本身,就是个不能吃辣的……

见刚才还面带微笑的丫丫,突然皱起眉头看着一个屏幕。

吕秋不由得有些好奇发生了什么。

他抬起身子,也朝着屏幕上看去。

顿时,铺天盖地的弹幕映入吕秋的眼帘。

“川菜那种东西,除了放辣椒还会干嘛?”

“除了放辣椒就是放辣椒,表示我家养的猴子都会。”

“厨王=猴子,楼上真是人才!”

有些自认清醒地人,更是法弹幕劝主播不要再把节目办下去了。

“华夏餐食不如西餐,这是不争的事实。咱们华夏人,输了就是输了,主播这么一味地弄下去,反而显得咱们没有气度!”

“就是,我早就说了西餐才是真正高大上,有些人就是非得嘴硬。”

“咱们华夏的酒店,也全都以能成为轮胎餐厅为荣,这本身就已经说明一切了!

只有强者才能制定规则,这是千古不变的道理。”

看着那些个吹捧西餐、贬低华夏美食的弹幕,饶是吕秋现在修养过人,也是不由得感到巨大的愤怒。

这些家伙,张嘴牛排、闭嘴轮胎餐厅,却把自己从小吃到大的华夏饮食视为糟糠!

不过愤怒之后,吕秋感受更多的,是一种悲哀。

想不到在这个世界,华夏美食竟然沦落至此!

也好,就让我来告诉他们,什么,才是真正的精致。

什么,才是真正的高级。

哼,这帮人不是说川菜除了辣,什么都没有吗?

好,那我就做一道不辣的川菜,让你们好好瞧瞧。

吕秋对丫丫说道:“丫丫你放心,我要做的这道川菜,一点都不辣。”

丫丫微微一愣,然后立马眉头舒展,惊喜道:“川菜还有不辣的?”

吕秋自信一笑,用理所当然地语气回答道:“当然,川菜以派系而论,分上河帮、下河帮、小河帮,菜色丰富、包杂百味。”

“岂是一个辣字就能全部概括的。”

听完吕秋的话,丫丫若有所思地点了点头。

她不好吃辣,平日对川菜了解的不多,不知道里面还有这些道道。

而直播间里,则是有不少懂行的观众。

说白了,这场中外厨王大战,声势之大,不说席卷整个华夏餐饮界,也至少波及到百分之七八十。

自然而然,作为前期预选节目,直播间的观众里有着许多厨师。

其中,就有主攻川菜的厨师发言道:“这位小哥说的不错,川菜确实还有更细的划分。

甚至于,除了小哥说的这些,川菜还可以划分出好几个派系。

但是,那都是老一辈的说法了。

随着大量经典菜品的失传,这种划分早已没了意义。

别说是我,早早地从我师父那一辈开始,川菜就已经只有一个辣字了!”

一件公寓内,一个三十来岁的中年男人打完字后,身体疲惫地往后一靠。

顺手点燃了一根烟。

缭绕的烟雾里,中年人不出所料的看到了抨击自己的弹幕。

“来了来了,失传党又来了!这帮家伙整天就沉浸在曾经很辉煌的yy里,但却一点证据都拿不出来,只会在那里做垃圾食品。”

对于这些弹幕,中年人苦涩一笑。

若是放在以前,他肯定会愤怒地立马反驳,就算是和这帮人大战几小时也在所不惜。

但是现在……

中年人独自喷吐着烟雾,表情上写满了落寞。

那些传说里的菜品,终究……

忽然间,他的脸色猛的一变。

然后他飞速扑到了直播屏幕前。

这一刻,中年人根本顾不上去搭理那些个阴阳怪气的贵族,他目光紧盯着弹幕,寻找着刚才恍惚间听到的蛛丝马迹。

终于,他找到了。

开水白菜。

简简单单,甚至可以说十分寡淡的四个字,却让中年人面色凝重,双眼中更是绽放出兴奋的光芒来。

“开水白菜!”

“真的是开水白菜?他说他要做开水白菜,他会做开水白菜?”

中年人不停地自言自语,语气中充满了兴奋和难以置信。

很多人不知道的是,中年人的师傅,是一位资历很老的川菜厨师。

虽然依旧无法企及那个,据说华夏美食包罗万象、百家争鸣、万花齐放的时代,但是却知道一些早已失落的传承。

比如,他的师傅就曾经告诉过他。

川菜,绝不只辣这一种口味。

并且,顺势还报出了几道早已失传的菜名。

其中一道,就是开水白菜。

因为这道菜的名字,实在是……太过于朴素。

所以当时他还打趣说:“那不就是开水煮白菜,我现在就给您做一锅。”

当时的他,还被师父敲了个脑瓜丁。

“如果那么简单,这会成为一道名菜?这其中,必然有着我们不知道的奥妙。”

“可惜,这些都已经失传在岁月里了,那样的菜肴,唉,现在就连想要看上一眼,都不可能了。”

师父的感慨依然在回荡在耳边。

可是看着弹幕里和当初的自己一样的话语,中年人只能叹息:“可惜,没有人会去赏这些个家伙一个脑瓜丁。”

然而转念之间,中年人的脸上却又露出笑容。

哼,谁说不会有人赏他们脑瓜丁,这不就有一个人等着要打他们的脸呢吗?

中年人盯着屏幕里吕秋俊俏自信的脸庞,心中充满了期待。

或许,他真的可以!

而另一边,在确定了要做开水白菜后,在丫丫的陪同下,吕秋已经起身出门,开始准备素材。

开水白菜,说起来容易。

但是做起来的繁杂和精致,却是远超一般菜品。



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