至于吕秋，则是比赛一开始，就专注地开始进行烹饪。
作为一名真正的厨师，无论他平时的表现如何，当开始进行烹饪时，都必然是投入而认真的。
这是一名厨师的基本素养！
因为要在一个小时的时间内，制作出四道菜肴。
所以吕秋必须合理地规划好时间。
他先是把挑好的香米蒸上，留作一会儿炒饭。
其实按理来说，隔夜饭更适合用来做蛋炒饭。
因为可以挥发掉一定的水分，让米粒看起来更加晶莹饱满。
但是限于时长，隔夜饭自然是不可能了。
不过也不是没有替代的方法，只要在蒸米之时，注意一下水量的调控就好。
虽说总还是会有些差距，但是比赛之中，这点小小的缺憾，也只能由着它去了。
接着，吕秋开始准备其余三道菜的食材。
首先是鱼香肉丝，这是一道传统的川菜，是将里脊肉、胡萝卜、青椒、黑木耳切成大小合适的细丝，然后炒制而成。
作为一道切丝的菜品，毫无疑问，对于刀工，有着极高的要求。
镜头近拍下，只见吕秋运刀如风。
他手持一把菜刀，贴着胡萝卜的切面，菜刀飞速地来回切下。
每次抬起，刀刃都恰好超出食材一毫米。
每次落下，甚至都听不到刀刃敲击菜板的声音。
这说明吕秋对于菜刀的把控已经到了登峰造极、细致入微的境界！
而就这样精确地操作，吕秋手中的刀刃，却是快得让人只能看到残影。
雪亮的残影之下，一根根粗细相同的胡萝卜丝滚落，竟仿佛用游标卡尺量出来的一样标准。
高清镜头的近拍之下，这一幕对于专业厨师来说，简直不亚于一场视觉盛宴。
“这刀工，绝了！”
“就单凭这一手，我练三十年都做不到这一境界！”
有网友在直播间发出了惊叹的弹幕。
而处理了鱼香肉丝之后，吕秋又迅速地把咕咾肉的食材准备完毕。
切块，裹面，过筛。
整个过程行云流水。
而此时，距离比赛开始，才刚刚过去了十五分钟！
要知道，在这之前，食材挑选可也是算在时间内的。
接下来，就是红梅珠香了。
而这，也是所有人最关注的一道菜。
因为在此之前，整个华夏饮食界，都只有李大厨一个人会做这道菜。
这，也是他最大的招牌。
现在，大家都十分期待和好奇，吕秋大佬，到底能不能打破这一局面。
在线上线下，上百万双眼睛的注视下，吕秋淡定自若地取出大虾、瘦火腿、海米、口蘑、干贝，然后开始轻车熟路的进行处理。
至于鸽子蛋，则是早就拿去煮了。
对于这一阶段，无论线上还是线下，专业还是非专业。
全都是懵逼的。
因为，他们也不知道，红梅珠香这道菜是怎么做的。
只能是，通过吕秋镇定自若的表现，觉得，估计大佬确实是掌握了这道菜的做法吧。
但是有一个人却是例外。
那就是同样会制作红梅珠香的李大厨。
李大厨尽管已经努力控制着自己不去观察吕秋了，但是当后者真的开始料理时，他还是忍不住地抬头去看了。
这一看不要紧，李大师心神险些失守。
因为他知道，吕秋的每一步，都是最为正确的。
甚至于，吕秋表现的，比自己这个在红梅珠香上沉浸了几十年的厨王，还要专业！
红梅珠香是李大厨的独门绝技，是他最大的财富。
可是这一刻，李大厨却感觉自己失去它了。
李大厨心中掀起惊涛骇浪，以至于恍惚间，他竟然没有把虾分段，而是直接全都剁成了肉茸。
意识到自己犯错的李大厨连忙努力振奋精神，并且把虾扔了重做。
而这一个小小的失误，也没能引起太多人的注意。
毕竟绝多数人的注意力，都放在了吕秋的身上。
不过有一个人，却是把这一个失误全程都看在了眼里。
老厨王悠悠地发出一声叹息，“为了点名利，弄得自己晚节不保，何苦来哉！”
说完，老厨王也不再继续看下去，转身打算离开。
因为看到这里，他就知道，胜负已定了！
临走之前，老厨王对石安吩咐道：“有机会，邀吕秋小友去我那坐坐。”
对于老叔的吩咐，石安导演只是机械地应了一声，全部心神仍旧放在场中的比赛上。
临近中场，时间已经过去了半个小时。
而吕秋也已经做好了前期的食材处理。
之所以没有选择先把一样菜炒制出来，是因为，菜肴出锅的时间，也会极大地影响到口感。
而这个时候，米饭和鸽子蛋也已经煮好了。
吕秋把米饭取出，鸽子蛋扔进凉水中。
然后，他拍了拍手，说出了今天第二句，让所有人心态炸裂的话。
“嗯，你们先忙，我去喝杯茶！”
说着，不顾所有人诧异的目光，吕秋就那样淡定自若的走到厨房的角落，然后，取出茶杯茶叶，优哉游哉地为自己泡了一杯茶。
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