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都市:传奇厨神 第六十六章 咸蛋黄葱油拌面

小说:都市:传奇厨神  作者:蔺如彤  回目录  举报

周旭端着做好的面走上讲台。正巧,讲台前正好有学员正在接受徐倩老师的点评。

更有意思的是,这名学员正是之前那大闸蟹的几名学员之一,他制作的正是蟹黄拌面。

“秋天的蟹黄的确非常丰润鲜美,但是你却没有好好地使用它。你制作的蟹黄拌面鲜味是有,但是却有着一丝淡淡的腥味,不能扬长避短,这就是你这道菜最致命的问题。而且你的面条煮过了,面条有些软烂,不够劲道,这也是你这道菜的问题之一,不过总体来看,给个及格的分数是没问题的。”

徐倩吃了一口这名学员做的蟹黄拌面,面无表情地对着学员淡淡评价道。这名学员端着蟹黄拌面满脸落寞地走下去。

“下一个!”徐倩喊道。

“老师,请品尝我做的咸蛋黄葱油拌面。”周旭对着徐倩笑着说道。

“哦?是你?”徐倩看到是周旭,也是笑着对周旭说道。

“还多亏了你们社团,我才能来教你们烹饪课呢。之前我一直担任王岩老师的助教,这次王岩老师去你们社团当指导老师,王岩老师特意向校长推荐了我,让我和他一起担任你们烹饪课老师。”徐倩对着周旭笑道。

“原来是这样。”周旭点点头,原来中间还有这一层关系在,这也让周旭倍感意外。

“好了,那就让我来尝尝你的菜品吧,早就听王岩老师说过,你的厨艺可是很不错的。”徐倩看来非常期待能吃到周旭的菜品。

徐倩对着周旭说完,把目光转移到周旭制作的咸蛋黄葱油拌面上。“嗯,闻起来很香啊,芝麻和咸蛋黄的香气很浓郁嘛。”徐倩一边拿着筷子把面条和配料充分搅拌,一边点评到。

面条已经和配料搅拌均匀,橘红色的咸蛋黄裹着白芝麻和香脆的猪油渣碎,均匀的沾在洁白的面条上。

徐倩毫不客气的吃了一大口,首先是一股非常浓郁的咸蛋黄香味从舌尖上传来,随后一股厚重的葱香带着芝麻的香味紧随其后,反复交替的香味接连不断的冲击着徐倩的味蕾。

“哇,真的好香啊。”徐倩脱口而出道。

“咸香十足的咸蛋黄、搭配上葱香浓厚的葱油,这味道一点也不冲突,反而相互柔和,显得十分和谐。”徐倩又吃了一口拌面,继续说道。

“这葱油是用猪油熬制的,这是经典的葱油拌面的做法。加上酥脆香口的猪油渣,整个拌面的口感层次一下就丰富了不少,面条清爽弹牙、猪油渣酥脆、咸蛋黄软绵起砂,这口感太棒了。”徐倩连续吃了好几口,才停下筷子。

“整体的口味也不错,咸淡适中,拌面并不油腻,没有那种吃了两口就腻的吃不下的现象。看来王岩老师说道没错,你的厨艺的确很不错,是一名非常有天赋也非常有想法的学生。”徐倩对着周旭称赞道。

“毫无疑问,你的成绩是优秀。至少在目前我吃过的拌面里,你的这道咸蛋黄葱油拌面是和另两道拌面并列第一的。”徐倩对着周旭说出了他的成绩评分。

“那我可以多问一句,另外两道拌面是谁做的吗?”周旭对徐倩老师口中与自己菜品不相上下的两道拌面非常感兴趣,回头看了看身后并没有学员排队接受菜品审核,偷偷地向徐倩问道。

徐倩神秘一笑,先观察了一下两人周围并没有其他学员的身影,对着周旭小声的说道:“那我偷偷的告诉你,算是报答你们社团让我从助教变成正式教师吧,只此一次哦。”

看着神秘兮兮的徐倩,周旭也配合着点点头,小声应答。

“这两道拌面,一道是赵天宇的麻酱担担面;另一道是张鑫的鹅肝酱拌面,都非常的好吃啊。”徐倩小声的对着周旭说道。

周旭听完后露出一幅果然如此的表情,看来和自己想的差不多,果然是赵天宇和张鑫两人。本以为这两人中会有李云妹纸呢...

得知结果后,周旭对徐倩微微鞠躬致谢后走下了灶台。

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