李辉面无表情，谁也不能从他的脸上看出任何想法。他沉思了片刻，随后右手拿起笔，在评分牌上缓缓写下了周旭的分数。
此刻，全场所有人的眼神都集中在李辉的右手，希望通过李辉晃动的右手猜到周旭的最终分数。
观众席上，李云众人也是站了起来，众人一起手拉着手，等待着最终分数的揭晓。
观众席的另一边，其他7名社团副会长也没有了之前的谈笑风生，都在等待着这场比试的结果。
评审台前，何栋和周旭也屏住了呼吸，两人都非常的紧张，十分迫切的想知道结果。
李辉仿佛也感受到了现场微妙的气氛，随后快速地把评分牌转向所有人。
9.5分！
周旭赢了！
“赢了！”观众席上，李云众人发出了惊喜的欢呼，李云和宁雪还有李诗韵三女激动地抱在一起高兴地转圈圈，一边发出兴奋地尖叫。黄健和三名舍友还有牛超几人也是非常激动，他们的创办社团的想法成功了。
李辉最终给周旭打了9.5分，周旭以0.5分的微弱优势反超比分，战胜了何栋。
周旭虽然脸上依然保持着淡然自信的微笑，但是紧握的双手早已出卖了他此刻兴奋激动的心情，他深深地呼出一口气，心里的石头终于落地了。
何栋虽然遗憾输掉了比赛，但是却非常有风度的在一旁为周旭鼓掌祝贺，毕竟他也参与了这创造校史的时刻，虽然只是当了一个背景板...
李辉起身，双手下压示意众人安静。
“下面我来解析一下，为什么周旭的评分会是9.5分。”李辉清亮的声音响起，传遍整个场馆。
“首先，周旭和何栋两人制作的白切鸡都非常出色，都达到了白切鸡最重要的：皮脆、肉嫩、骨香这三点。”李辉开始为众人解释道。
“周旭能胜过何栋，关键在于周旭制作的白切鸡口感更加清爽，没有那么肥腻。”李辉说出了周旭这场比试获胜的关键。
随后李辉示意周旭，让周旭出来讲解其中的奥秘。
周旭欣然接受，对着所有人特别是何栋解释道：“有些人可能注意到了，在烹饪之前，我对鸡肉进行了按摩。”
何栋点了点头，当时他的确留意到周旭有在给鸡肉按摩这个操作。
“这就是关键所在。”周旭接着说。
“我先给鸡肉进行按摩，让鸡的脂肪和皮肉更加紧致，然后用细针随机在鸡皮上扎了一些小孔。”周旭从灶台上拿起一只细长的钢针示意众人道。
“我把鸡肉放入沸水中浸烫，鸡肉中的脂肪遇热迅速融化。随后立即将鸡肉放入冰水中，在冰冷的冰水的刺激下，鸡肉瞬间收缩，鸡皮绷紧。”
听着周旭的解释，众人也不停地点头。
“在鸡皮的压力下，鸡肉中的融化脂肪也就随着事先扎好的小洞流出，如此反复几次，鸡肉中的脂肪大部分都已经被逼出来了，所以鸡肉入口就显得清爽不肥腻。”
周旭笑着对众人说出了这道白切鸡特别清爽的原因。
何栋听完后，在征得李辉的同意后，拿着筷子也品尝了一块周旭制作的白切鸡。
吃完后，何栋对着周旭竖起了大拇指，开口说道：“我输的心服口服。恭喜你，成功创造了校史，创立了第7个由一年级生创立的社团！”
说完后，何栋对着周旭伸出了右手。周旭此刻也是很感慨，与何栋握手后也是激动的说不错话来。
何栋与周旭握完手，低声交谈了几句后就回到了其他社团副会长那边的座位上。
鲁菜社团副会长对着何栋打趣道：“没想到啊老何，你居然输了？”
何栋淡淡地对着其他7人说道：“周旭比我们想象的还要强，明年5月举行的本学年社团大赛可就更有意思了。”
何栋满怀深意地笑着看了其他7个副会长一样，坐下没有再说话。
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