接着张林老师指着中间那碗药膳汤，让大家开始品尝。
这是一碗清汤，闻起来倒是没有太浓重的药味，反而是一股浓郁的肉香和鲜香扑面而来。
周旭拿起勺子喝了一口，细细分辨汤里的食材和药材分辨是什么。“嗯，这汤应该是排骨汤，因为用的是排骨，所以肉香醇厚，还带着骨头中的胶原蛋白和脊髓，味道的确鲜美。至于药材，估计是放了党参和玉竹，还有一丝红枣的甜味，应该也是放了红枣的。”
周旭几口把汤喝完，倒是把汤里面的食材和药材分辨的八九不离十了。
张林老师又等所有的学员喝完汤，然后才开始介绍这道药膳汤的食材。
“这一碗，是玉竹党参排骨汤。也是一道非常适合夏日应用的汤品。首先我们来说说这排骨，排骨富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，对幼儿和老人提供钙质有着非常大的帮助。”
“接着是这道药膳汤里面的药材了，党参有着补中益气，健脾益肺之功效，还有增强免疫力、改善微循环、增强造血功能等作用。接着是玉竹，玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。至于红枣大家应该都很熟悉了，这道汤中的红枣即为汤中带来了一丝清甜，同时红枣具有益气补血、健脾和胃、袪风安神的功效。”张林对着学员们解释着说道。
喝完两碗汤，学员们和章老师一起拿起最后一碗汤，也不用多说，先喝为敬。
这一碗药膳倒是有一股陈皮的味道，看来应该是用了陈皮入汤。周旭拿起勺子开始品尝。
这道汤入口清淡，陈皮的味道倒是浓郁了一些，然后就是清香和鲜甜，味道也不错。
“这是鸽子汤？”周旭这次就不那么确定了，毕竟这一次的汤里面有陈皮这种味道浓郁的药材。
“这一道汤是生地绿豆鸽子汤。”张林喝完后揭晓了这一道药膳的名字。
“果然，真的是鸽子汤。”周旭心里暗笑一声，看来自己的舌头还是很犀利的，这样都能品味出来。周旭自恋的笑道。
“这依然是一道适合夏季饮用的汤品。你们一定要记住，我们制作药膳，一定要符合时宜，每一个季节都有不同的适宜。”张林补充道。
“这道汤，用的是乳鸽，鸽子可是一个不错的食材，营养价值很高。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合，是飞禽里不可多得的好食材。接着是生地，生地又叫做生地黄，清热凉血，养阴生津。还有一种药材叫做熟地，和生地的区分一定要注意。”张林拿出一片生地，又拿出一片熟地，让学员们注意区分。
“接着这汤里还有绿豆，绿豆大家应该都很熟悉了，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，清暑开胃，老少皆宜。甚至古时候的医生还用绿豆磨成粉来解毒，所以这绿豆是非常适合夏季这种高温酷暑的天气食用的。”
“最后再来介绍一下陈皮，陈皮味苦、辛、性温，归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰的功效，因此这道药膳采用了这些食材和药材，所以才适合夏日食用。”张林老师对着所有学员们介绍完了这三碗由她亲手制作的药膳汤。
“好了，礼物你们也品尝完了，接下来要给你们布置一个小任务了。”章老师再次用眼神示意助教，助教一脸笑容的走出教室，再次推进来一辆手推车。
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