计划和人员安排都布置妥当了，官网上也公布了本次羊城分院的招生计划，就等着三天后的正式招生了。
其实羊城分院的招生通知早就公布了，现在公布的只是相关的招考计划，所以其实已经有不少全国各地的学子慕名而来，准备参加今年的羊城分院招生考试。
三天后，羊城分院正式开始新一届学员的招生考核。这不，因为参加考核的人数比较多，所以几位老师安排着学院的工作人员，把考生按照200人一批次划分成几个批次，分别进行今天的初试。
初试就是基本功的考核，考核题目也很简单，当然了这是周旭觉得很简单。
初试基本功主要考刀功和颠锅翻勺这两个方面，首先是颠锅翻勺这一考题，所有的考生们必须连续的翻动铁锅十五分钟，铁锅中有大半锅沙子，十五分钟后，锅中铁砂剩余量达到八成的考生才算通过第一关。
当然了，考生颠锅翻勺的过程中，会有评审老师随机巡视，发现考生的姿势和操作不对，立即宣告失败。
这不，周旭和刘婷婷老师成为了巡视的评审，他们需要仔细的巡视着整个考场。这个考场其实就是周旭平时上基本功课的那个地方，本来就是用来训练学员们的基本功的，现在正好用来进行本次招生考核的初试。
周旭和刘婷婷示意工作人员安排第一批200人考生进入考场开始考试，很快，200名年轻的学子进入了考场。这200号人有男生也有女生，每个人身上都带着一个编号，方便成绩的录入。
很快，每个考生都听明白了考试内容，开始正式考试了。这不，200号人一起拿着大勺翻动着锅中的沙子，然后不停的颠锅，这还是挺壮观的。当然了，这是因为周旭是站在评委的角度看着，所以很壮观......
周旭和刘婷婷老师俩人分开走到每名考生身旁，仔细的查看每位考生的动作。
“17号，你这沙子都撒了一大半了啊...”周旭指着以为男生说道。
“22号，你的动作不太规范，颠锅是手腕用力而不是手臂用力。”周旭又指出了一个考生的动作并不规范。
就这样，这两名考生失去了考试资格。虽然这样有些残酷，但是这都是为了提高羊城分院这一届的学员质量，况且，去年周旭他们也是通过了严格的招生考核才成功进入学院学习的。
很快，有一大半的考试都因为各种原因，被周旭和刘婷婷老师淘汰了。这一批次的200名考生最后只有50多人进入了第二关刀工考验。
接下来就是第二批，第二批的200名考生倒是比第一批的好了不少，有不少考生都顺利的通过了15分钟的颠锅测试，成功的通过了第一关。
整整一个上午，周旭和刘婷婷就在考场里度过了，最终通过第一关的考生还是不少的，不过还是有三成左右的考生被淘汰出局，无缘初试的第二关刀工考核。
接下来的考生又按照考号顺序分为200人一组，来到了另一个考试场地。这是教学楼一楼的一个教室，教室里已经准备好了案板和厨刀，还有一根白萝卜。
“下面的第二关，考核的是刀功，你们只需要把这萝卜一分为二，一半切丝，一半切片即可。当然，你们只有150秒的时间，尽你们最大的努力，把萝卜丝和萝卜片切的尽可能的细和薄，时间结束后，没切完的淘汰，切的细度达不到要求的淘汰。”周旭对着进来的第一批考生宣布了本次考核的规则，然后示意大家做好准备，马上开始计时。
150秒的时间一晃而过，绝大多数的考生还是在规定的时间里完成了任务，也有不少考生还差那么一点点。
非常可惜，没有完成任务的考生都被淘汰了，而接下来，在规定时间内完成了的考生则需要接受周旭和刘婷婷的审查。
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