“来吧，先来尝尝这干炸丸子，这丸子一定要先吃，如果凉了就不脆不好吃了。”李云笑着夹起一颗金红色的丸子，送到周旭的碗里对周旭说道。
周旭拿起筷子，夹起丸子送入嘴里。这道干炸丸子周旭还是有印象的，好像之前学院里的烹饪课上，王岩还专门讲过这道菜，而且当时的烹饪实践上，周宇豪做的就是干炸丸子。
丸子入口，香脆松软的口感让周旭非常满意，然后是浓浓的肉香拌着葱香，还有被油炸过的干香。
“这丸子肉质紧实，吃起来外焦里嫩，丸子大小适中，正好一口一个，吃起来很满足。”周旭又夹起一个丸子，沾了沾一旁的椒盐粉，送入口中。
“那是，这丸子里加了黄酱，所以味道咸香十足，再加上搅拌肉馅的时候往里面加了葱姜水，所以既吃不到猪肉的腥味，也吃不到葱姜末，但有能尝到葱姜的味道。”李云对周旭解释道，看来她对京菜的理解还是很深的。
“嗯，味道确实不错。”周旭对李云介绍的做法其实基本都知道，但是还是一脸认真的听李云给他科普，毕竟你一边吃着好吃的菜，一边有妹纸在旁科普，更何况这妹纸还长得好看，这是多么美妙的一件事啊......
“来，接下来吃这个，这个是京都的特色茶油鸭，他的做法是改良的京都烤鸭而成，鸭子在炸之前，用二十多种中草药和香料熬制而成的料汤浸泡足足六个小时，然后才放入茶油中炸的。”李云看周旭听的认真，非常高兴，感觉能在周旭身前科普这些京菜的小知识，有了一种当老师的感觉，指着这一道茶油鸭继续介绍。
周旭继续认真的听完后带上一次性手套，先掰下了两个鸭腿，递给李云一个，然后自己吃第二个。
李云拿着鸭腿，小脸微红的小口吃起来。
“嗯，这茶油鸭的确不一样，入口上鸭皮香脆，有一股浓浓的茶油特有的油脂香味，这油脂的味道不腻，反而有一股淡香。在混合着鸭皮里鸭肉的脂肪，味道更甚。而且这鸭肉被料汤浸泡，吸收了料汤的味道，咸香中带着鸭肉的鲜美，味道很奇妙。”周旭一边吃着鸡腿，一边评价道。
“看来还挺会吃啊。”李云递给周旭一个识货的眼神，对周旭的表现很满意。
“最后这个芥末墩是个什么菜？”吃完鸭腿，周旭看着桌子上唯一的一道素菜，对李云问道。
“芥末墩可是地道的百姓菜，用的原料也很简单，是大白菜的菜帮，去掉最外层的几层后留下中间的部分制作而成。我们刚吃了两道油炸的菜，现在吃它最合适不过了。”李云把这道菜推到周旭面前，示意他尝尝看。
周旭夹起一个芥末墩放入嘴里，顿时被芥末给刺激的眼角带泪......
“这芥末这么多么，致死量啊这是。”周旭咽下芥末墩，对着李云低声喊道。
“哈哈，这你就不懂了。这芥末墩的诱人之处就是这个冲味儿，痛快淋漓尽致地让人流出眼泪来，这才是这道菜最吸引人的地方。而且你不觉得，吃完之后你一点也不觉得腻了吗？”李云乐了，对着解释道。
“这道菜就是利用芥末的辛辣味儿来清口去腻，它清爽、利口、解腻的口感，很多人都非常喜欢呢。”
“那你可得多吃点。”周旭夹起一个芥末墩就往李云嘴里塞去......
吃完午饭，这饭钱自然是周旭主动的去付了，毕竟有学院报销嘛，李云对周旭的表现很满意，表示晚上带他去吃京都的特色美食，铜锅涮肉。
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