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食戟世界的冰火魔厨 043 软和酥

盖研的门被打开了。

这一次的西宽身上有了色彩,不像是之前萧火几人刚刚来到的时候那样,整个人就像是一座白色的雕像一般。

“萧火,你们怎么过来了?”西宽这时候刚好在制作盖饭,想来也是现在食戟之中出一份自己的力量。

“萧火想到了一些料理的配方,所以想要来这里和西宽前辈你一起商量一下。”田所惠看着西宽说道。

西宽一听脸上露出了笑容,“算来是这样啊,你们来的正好,来看看我现在研究的这一份盖饭料理。”

萧火转过头看向田所惠心里面想到:“还真是没想到田所竟然还这么会说话,一句话就将西宽哄开心了,想来田所惠在家乡的时候也是备受乡亲们的喜爱吧!”

正想着,西宽将厨房里面自己制作的盖饭拿了出来。

“来尝尝看吧,试试味道怎么样!”西宽说道。

“哇!好好吃!”才吃一口田所惠便是惊呼出来了。

“西宽前辈。你制作的盖饭慢慢那么好吃,但是为什么还要面临这样的处境呢?”田所惠一边吃着一遍看着西宽问到。

听到田所惠这样问,原本露出笑容的西宽,脸色再一次的变得苦涩了起来。

“还不都是因为惠丽娜不喜欢盖饭,觉得盖饭是低级的料理,不适合在远月学院出现,这一切都是拜她所赐!”西宽捏紧了自己的拳头说道。

“算了,不管这一些了,我们现在最主要的任务是如何在这一场食戟之中取得胜利。虽然我并没有任何的信心说我们能够战胜肉魅,但是我们既然接下了这一场食戟,那么我们不到最后一刻,就绝对不能够放弃,现在我们就开始研究对策吧!”西宽眼睛之中充满了斗志。

“现在还不急,我们还需要等一下幸平。”萧火说道。

“来了来了,我来了!”萧火的话刚说完,身后便是传来了幸平的声音。

幸平开口说道:“萧火,我按照你说的将所有的食材都采购回来了,你看看还有没有什么缺少了的。”

萧火接过信平手中装满食材的袋子,仔细的翻看了一会之后开口说道:“好了,食材全部都齐全了,现在我们可以开始制作料理了。”

“你们已经想好了要制作什么样的料理了吗?”西宽开口问道。

“我有几种方案,先在这里制作让你们尝试一下,到时候你们觉得哪一种比较行的话,到时候我们就用这一种去和水户郁魅对决!”萧火说道。

“好吧,那么事不宜迟,咱们现在便开始吧!”幸平将食材提到了厨房里面。

一群人在厨房里面忙个不停。

“等等,这是什么牛肉?半价优惠?这是什么意思?”西宽将幸平带来的牛肉从袋子中取了出来,结果一看到包装上面的字,西宽觉得自己整个人都懵了。

幸平不还意思的挠了一下脑袋开口说道:“这个,实在是不好意思啊,刚才发现自己口袋里面没什么钱了,然后我就赶紧跑到取款机里面取钱去了。”

幸平的话还没有说完西宽便说道:“你,你不会是要说有歹徒将你的钱给抢走了吧?”

一听西宽这句话幸平便是低沉了下来:“要这时这样还就好了!”

“怎么了?幸平,到底发生什么事情了?”田所惠看着幸平问到,见到幸平这样,田所惠还是有些担忧的,毕竟大家都是极星寮里的人。

幸平慢慢地回想了起来:“事情是这样的,刚才我见到自己的口袋里面没钱了,然后想到我父亲刚出去的时候对我说道,以后都会定时打一些钱给我,我平常一直就在学校里面,倒也没有什么用得到钱的地方,所以也就没有去看,哪知道,几天我到看了一下存款,就几千日元在里面,但是我真的是不知道该说些什么了,没有办法,我就只好先买了这些半价的牛肉回来,然后买了些其他的食材,就没什么钱了。”

大家听到这里都是用一种同情的目光看着幸平。

萧火拍了拍幸平的肩膀说道:“好了,没事的,只要是肉就行!在我这里,只要能够将肉的精华完全发挥出来,那这就是世界上最顶级的食材!”

“好吧!那我们开始吧!”

。。。。。。

“对了,萧火,你之前说肉需要软和酥,但是在不利用蜂蜜的情况之下,还有什么好的方法吗?”幸平问到。

“这个很简单,先将肉煮熟,随后放到冰块里面降温,这个时候由于热胀冷缩的缘故,牛肉里面的间隙会慢慢地缩合,这时候我们再将牛肉取出来,这时候需要横向切开,是牛肉的条纹能够跟清晰一些,这时再用蛋清将牛肉涂满一层便可,这样一来,牛肉变致得紧而柔软,‘软这一块我们就达成了’!”萧火说道。

“咦,萧火,这不就是当初在夏佩尔老师的课堂上面,我们只做牛排的时候用到的方法吗?只不过但是我们利用到的是蜂蜜而已!”田所惠突然想起来上一次只做牛排的时候萧火也是用的这一种方法。

“没错,就是这样,这是一种使肉类变得软化起来的方法。”萧火点了点头说道。

“原来是这样的,竟然还可以利用到这一种热胀冷缩的方法来使用从而使得肉类变得软化起来,由于肉里面的缝隙在制冷的过程之中被堵住了,所以会使肉类变得富有弹性,再用蛋清处理,这样看似肉类变得紧致了,但是实际上却是肉类变得更加的软化!”幸平终于是将这种方法看明白了!

萧火看向了幸平点了点头说道:“没错,就是这样的!”

“但是,这个‘酥’有需要怎么样才能做到呢?拿到先惠丽娜那一次的食戟一样,用他的哪一种方法吗?”幸平接着问道。

萧火摇了摇头,“我们制作的是盖饭的主食牛肉,既然是这样,当然是不能够和惠丽娜制作麻婆豆腐之时用到了哪一种方法一样。”



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