米山走到食材面前，事先没有任何的准备，一切都只能临场发挥。
“冷静下来……”米山一边查看绿皮怪事先所准备的食材，一边快速的思索着需要制作的料理。
让米山意外之喜的是，绿皮怪竟然准备了十几种鱼类，让米山有了极大的选择余地。
“主人，我计算了你从魂魔界出来的时间，知道你能赶得上这场比赛，所以还是帮你做了很多前期准备的，需要的食材、烹饪工具、刀具、辛香料等一应俱全。”绿皮怪得意的嬉笑道。
米山没有理会绿皮怪，而是双眼放光的看着面前的一条大西洋鲑鱼，这可是好东西，有了这条大西洋鲑鱼，米山绝对有把握在规定的时间内完成料理。
大西洋鲑俗名三文鱼，是制作生鱼片刺身的最佳食材。
很多人都知道，生鱼片是日本近代兴起的一种常用料理，广受欢迎。
但是一般人不知道的是，在近代之前的日本人，是不食用生鱼片的，。
虽然日本周围都是海洋，各种各样的鱼类产品丰富，但是生鱼肉里面含有大量的寄生虫和病菌，日本人要么把鱼肉煮熟了吃，要么腌制后食用，很少会生食鱼肉。
即使有，那也是把鱼肉切的很薄很薄，然后再超低温下冷藏一段时间，把鱼肉里面的寄生虫杀死，然后再拿出来食用。
那个时候的日本人，跟天朝人一样，普遍的对生食鱼肉这种行为感到不可思议。
但是到了近代，从挪威生产的大西洋鲑大量的进口到了日本，因为大西洋鲑的鱼肉里面不含病菌和寄生虫，可以切成薄片，直接沾酱食用，味道顺滑爽口，受到大量日本人的欢迎，快速的扩散到整个日本的餐桌上，成为日本最受欢迎的料理之一，与寿司齐名。
当然，因为大西洋鲑的鱼肉，外表上看去，和虹鳟鱼等日本本土的几种鲑鱼类很像，导致很容易造假。
也许你餐桌上摆放的一盘三文鱼生鱼片，就是不良商家，用虹鳟鱼这种含有寄生虫的鱼类制作的，而且味道口感上，也远远不如大西洋鲑。
而米山要做的料理，正是生鱼片这种常见的料理，当然光凭着普通的生鱼片，是绝对不可能胜得过黒木场凉的法式炖鳗鱼，必须要加入自己的创意，制作出新的前所未有的生鱼片。
见到米山挑选食材，所有人都以为米山终于要开始制作料理了，骂声也渐渐的小了下来，都想要看看，米山想要怎么在这不到二十分钟的时间里面，扭转乾坤。
结果，米山只是在食材面前转了转，又回到了厨台，那出一个小碗装了一碗水，然后放入冰柜里面，把冰柜的温度调节到最低。
“他在干什么？”
“时间只有十几分钟了，他竟然还有闲心情去冰冻一碗水！”
“要放弃了么，呵呵，在这种情况下，神仙也无法改变失败的结果！”
整个广场里面再次变得喧闹起来，很多人对米山发出了嘘声，只有坐在观众席角落里面的田所惠、榊凉子、水户郁魅等人，在小声的为米山祈祷，不过她们的声音，很快就被满天的嘘声给掩盖。
这其中最为纠结的人，恐怕就是田所惠了，她既希望米山获胜，又希望米山不要获胜，以前米山对她有过许多帮助，她一直都对米山心怀感激，实在是不希望米山当着这么多人面受打击，但是她的妈妈田夫人，警告过她，米山是个危险人物，千万不可靠近米山。
而且被远月计划训练出来的玉成员们，有一个重要的任务，就是打败米山，打击米山，击破米山的厨师之心，让米山丧失作为一个厨师的勇气。
经过一个暑假的特训，十一位玉成员，都如同开了外挂一般，料理实力得到了疯狂的提升，每一个都有了不输于米山在合宿修行中表现出来的实力。
这一次的秋季选拔赛，除了米山靠着运气，轮空了两场比赛，进入了半决赛，其他的前十一名，全部都被玉成员包揽了，完全是靠着碾压的实力，把其他的学生远远的比了下去。
而米山自从秋季选拔赛开始后，就一直表现平平，不仅没有丝毫的进步，反而退步到了二流学生的水平，倒是让卯足了劲，要和米山大战一场的玉成员们，如同拳头打倒了棉花上，有力无处使用，整个秋季选拔赛，都成为了十一个玉成员们的个人秀，名动整个校园，特别是如流星般崛起的辛平创真，被很多人预言，必将成为震撼一个时代的人物。
榊凉子和水户郁魅，除了为米山担忧外，更多的是难过，米山自从暑假出了事后，就对她们变得不冷不热，完全像是变了一个人一般，据林家的人说，米山是因为在祖屋祭祖的时候，被重物砸到了脑袋，大脑受到了损伤，失去了部分记忆。
罪魁祸首吉野悠姬，虽然也不记得她是怎么把米山打晕的了，但是她清醒过来的时候，就发现她手持着一根大木棍，米山倒地在一旁不省人事，若非米山醒过来后，还记得吉野悠姬，为吉野悠姬求情，恐怕愤怒的林家人，非得把吉野悠姬撕了不可。
整个暑假，吉野悠姬都心怀愧疚，陪着米山治疗，想尽办法，帮助米山恢复失去的那部分记忆，可惜没有一种办法有用，不过米山不知道的是，绿皮怪主导米山身体的时候，与吉野悠姬特别玩得来，导致米山与吉野悠姬的感情迅速的升温。
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