林道天叫来了服务员。
“我要的料理，少了一个刺身拼盘唉！”
按理来说，这种不需要加熟烹饪的料理，应该是最快上的。
“对不起，这位先生，刺身拼盘中的主要一味吞拿鱼生鱼片还没齐！”
“还没齐？”
林道天知道，所谓的吞拿鱼就是金枪鱼。
“是这样的，我们店刚到了一尾蓝鳍金枪鱼，因为食材比较珍贵，只有我们老板才能用专业的手法进行切割和处理，但是老板他...”
“不在？”
“是的！非常抱歉，如果等不及，要不这份料理先退了？”
林道天摆了摆手，“那我先等一会好了。”
反正他不赶时间，倒是这老板还挺有趣，店开着，人却不见了。
坐了一会，反倒感觉有些无聊了。
林道天便走出包厢，想去逗逗门口那只橘猫。
结果刚走下楼便被大厅中间的料理厅吸引了。
许多日料店会在距离客人比较近的地方直接增设做料理的餐吧。
一般类似寿司，生鱼片还有些特色料理都会在这里进行。
一方面让人看得见的新鲜。
另一方面也算是增添一种更为有互动和愉快的用餐环境。
此时，一尾长约一米多的金枪鱼躺在一片洁净的冰中。
已经吸引了不少食客的注意。
有些老饕就是为了这一口来的，早就等的望眼欲穿了。
鱼背呈现青黑之色，腹部银白，尾柄隆起嵴黑色。
第一背鳍有着明显的蓝色光泽，第二背鳍红褐色，臀鳍和离鳍暗黄色并带有黑色边缘。
拥有生鲜全知全解的林道天，一眼就看出确实是一条典型的蓝鳍金枪鱼了。
虽然只有一米多，但是胸腹饱满，色泽绝佳，已然是一条极品了。
这种等级的品质，怕是超越大多数号称全解蓝鳍金枪鱼的日料店了。
捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%的蓝旗，市场几乎全在岛国。
也就沪市这种地方能偶尔见到一条极品，也十分幸运了。
这也更能显示出这家日料店的不凡。
或者说这家店背后的老板能耐，怕是不简单。
他饶有兴趣的走近想要仔细看一看。
眉头却是一皱。
为了保持肉质新鲜和原味。
金枪鱼在捕捞出海的时候会立马进行放血和急速冷冻。
在食用之前再用温盐水浸泡1-3分钟后，进行冷藏、熟成。
经过熟成的金枪鱼鱼肉肌力道酵素会分解蛋白质，肉质也会变得柔软。
这个过程中书放出提供问道的小分子，这时候的鱼肉才是最适合食用的。
而这复杂和专业，以及十分考究每个程序步骤和时间的处理方式。
林道天一把七星刀便可以直接解决了。
而眼前这条蓝鳍金枪鱼的话......
此时他已经不知不觉的走到料理台的前方了。
“还没离开！”
萧井柔此时一抬头刚好看见了林道天的身影。
还真是大胆，不仅没有离开，反而还到处逛。
萧井柔美眸一亮，不由一喜。
而季学刚此时递过来的湿巾刚好被她给无视了。
他一愣，顺着对方的目光转过头去。
“又是这个臭小子！”
穿着便宜布料的短衫，裤子上也明显有久了的褶皱。
虽然比他还要高大半个头，但无论怎么看都是一副穷酸样。
多半是看了菜单吃不起，就图个眼福。
也不看看这是什么档次的消费场所，还以为是学校食堂呢？
季学刚不免露出一丝嘲讽和轻蔑。
只不过不知道为什么他一出现，萧井柔的视线和注意力就会被吸引过去。
这又令他感觉十分不爽甚至丢脸。
“小柔，怎么了？难道有人跟踪你？别怕，我会保护你的。”
“额……”
自己还怕被人跟踪？
“没有，就是那边不是有条金枪鱼么，听说是很珍贵的蓝旗，这种食材不仅价格高昂，本身解鱼就是一场极具观赏性的秀。”
“我只是好奇，老板怎么还没出现。”
萧井柔回过神来解释道。
罪犯这种身份，可不能随便和人透露的。
难道是巧合，小柔不是在看那臭小子？
“你要是喜欢的话，待会我买两斤一起尝尝。”
此话一出，不仅萧井柔有些呆了。
就连边上座位的几位食客听了也一呆，尽量忍住不笑。
这种顶级食材都是按百克或者一例计算的。
而这家店的蓝旗金枪鱼大腹上的极品位置更是需要预约才能品尝到。
合着还有人把它当做乱炖的草鱼来买？
若真是那样的话，怕不是大土豪，就是个大土鳖了！
此时的林道天注意力都在蓝鳍金枪鱼身上，自然没有注意后面的动静。
这股味道，果然！
解冻后时间稍长，冰块冷藏的温度不均，熟成的时间已经到极限了。
若是不立马解鱼，并对鱼肉进行合理的处理，怕是会错过了最佳的时间。
一旦错过的话，也许在普通人眼里相差不大。
但是真正懂的，以及对其品质要求极高的人，一入嘴，便能知道问题了。
这家店的老板还没来。
难道一条本就是珍贵的蓝旗，更是达到蓝旗中极品的食材就要这么浪费了？
林道天摇了摇头，还是出手帮一把吧！
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