终于到家了，还是回家好啊！家里还是老样子，没有什么变化，只是山洞里很长时间没有住人了，里面的潮气很重，把门窗都打开通通风。冬天的时候直接把雪融化了就可以当作饮水，现在地面上的积雪基本上都融化了，取水还是要到小溪边。山上的冰雪都融化了，小溪又恢复了流淌。这里没有什么工业污染，这个时候的溪水里面也不会有什么细菌和寄生虫，直接引用也没有什么问题。林森把打来的水都倒进了水缸里，静置沉淀，做饭的时候就直接用，饮水的话还是要尽量烧开了在喝。
现在天气一天比一天暖和了，还有很多食物需要处理一下，不然很容易变质。食物永远是生存的根本，尤其是在现在这个时间段，食物很难获得。用山里人的话讲，现在正是＂青黄不接＂的时期。原意思指陈粮已经吃完，新粮还未成熟，口粮接续不上。对于山里的动物来说，那就是青草还没有长出来，但是枯草却开始腐烂变质了。在这个时间段里，大山里所有动物都很难找到食物，身体都比较消瘦，是最难熬的阶段。因此现有的食物一定要保存好。接下来的一段日子里，林森将自己所有的物资整理了一遍，把所有的食物进行加工处理。
榛子，核桃，蘑菇干，只要放在阴凉通风处，就可以保存很长时间。林森走的时候把缸搬进了山洞里，将剩下的野猪肉都装进了缸里，里面又放了很多冰块，山洞里基本上是恒温的，肉不容易坏掉，同时还可以防止被野兽偷食。但是冷冻的野猪肉现在都开始融化了，必须马上处理，不然很容易变质。野猪肉就化开，用盐腌制，脱水，熏制或风干，这样就可以保存更长的时间了。
橡子可以加工成很多种食品，为了好保存，林森准备将部分橡子加工成粉条和橡子酱。
想要把橡子加工成粉条，那就先要把橡子果里面的淀粉提炼出来。首先先把收集起来的橡子果晒干，晾干后橡子果的外皮就会出现裂缝，顺着裂缝就很容易把外皮剥掉，再把剥开的果肉晒干，如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的。
把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，且每天换一次水，目的是把橡子果里面的单宁酸浸出，换水去涩，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，放在石臼里捣碎。（橡子食品基本上都需要先这样处理）捣碎的橡子果需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次（去涩味，一般三五天过滤一次），待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，用纱布包裹草木灰吸去上层未去完全的水份。取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。这样橡子淀粉就制作好了。
取适量的淀粉，加一点点纯碱，再加凉水稀释下，成糊状，用开水冲成凝固状，加入干的淀粉，合成软硬相间的面团，不能太软，用短木棒当成擀面杖，把面团擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样，再用刀把面片切成细细的面条状，烧半锅开水，水开后把粉条放入，稍煮，等粉条都浮上水面，用筷子搅动，防止粘连，大火速煮，约30秒，像在水里飞起来一样，把粉条捞出放入凉水盆中把拔凉，最后控净水捞出。把粉条挂在外面的木头架子上晒干，这样就和市场上卖的粉条差不多了，只要放在通风的地方就可以保存很长时间。
盘酱是满族先人发明的，后来完善工艺，制作的酱就叫盘酱（也就是黄豆酱）。由于这种食物多在营盘中食用，所以，至今满族还把下酱称为“盘酱”。后来，由于文化的融合，不光是满族人做盘酱，汉族人也有做盘酱的。盘酱因为鲜香甜美，东北人一直用其做菜，盘酱做菜不仅有很黄豆的香甜，做出的菜酱汁浓郁，是只用酱油完全达不到的口感。蘸酱菜是一道东北特色菜，是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，蘸酱即可食用。这也是东北人都喜欢吃的一道菜，它的特点是食用方便，取材随意丰富。
虽然现在没有黄豆，不过林森准备用橡子代替黄豆，制成橡子酱。等过一段时间山里的野菜长出来了，那时候就可以吃上蘸酱菜了。
橡子酱的做法基本上就和黄豆酱差不多，先把处理好的橡子煮熟,大约要两三个小时的时间，需要用文火煮。要经常翻锅，注意不要煮糊了。然后搅碎，也不需要特别的碎。将搅碎的橡子面放入一个四方形的模具中，这个模具是当时制作山楂糕的时候用到的。用力的将橡子面压实，将四方体的酱块子用刀切成四分，手里少粘些水，将酱块子的四面压平整。酱块子晚上放到荫凉的地方，就把它放在屋子里就可以。白天放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的。让大酱里的毛霉菌正常而快速地发酵。把晒好的酱表面的毛（有毛是正常的）洗干净，然后弄成小块。准备一个坛子，先放一些温水，然后放食盐，搅拌均匀，盐少了不行，大酱容易坏掉。用细纱布把坛子口盖上放在阳光下晒（这样酱才会发酵）。需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天搅拌，把沫子盛出来丢掉，慢慢的大酱的颜色就会变成暗红色。等酱发酵好了就可以吃了。
随着春天的到来，大地慢慢回温，很多地方都悄悄地长出了鲜嫩的青草。在这些青草中夹杂着许多美味又新鲜的野菜。野菜是春天最好的食物，在这个季节里，挖一些野菜来吃，既可以填饱肚子又可以补充营养。山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。
林森最常食用的野菜婆婆丁，小野蒜，都已经长出来了。尤其是小野蒜，它不仅是野菜，也是最好的调味品。再好的食物，缺少调味品，吃多了也会感觉到索然无味。还有很多野菜也生长出来了，如荠菜，灰菜，马齿苋，苦菜，车前草等等。可惜现在的大酱还没有好，要不然就可以吃上蘸酱菜了。
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