林楠开车回到酒馆，看到庄怒在吧台做着喝着小酒，林楠说庄哥，来这边做咱哥俩喝点，庄怒说道，林老弟看你酒板上写着黄粱一梦和一夜如梦这是什么酒啊，这是非常特别的酒，一杯酒让你体验不同的时光，来来先吃菜这都是鲁菜的名菜，这是九转大肠，庄哥这九转大肠还是很有名也有个小故事庄哥我给说到说道。
这九转大肠”出于清光绪初年，由济南“九华楼”酒店首创，九华楼是济南富商杜氏与邰氏所开。杜氏是一巨商，在济南设有9家店铺，酒店是其中之一。这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好，什么都要取个九数，因此他所开的店铺字号都冠以“九”字。“九华楼”设在济南县东巷北首，规模不大，但司厨都是名师高手，对烹制猪下货菜更是讲究，“红烧大肠”(九转大肠的前名)就很出名，做法也别具一格：下料狠，用料全，五味俱有，制作时先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有山东的辛辣品：大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽(香菜)末，增添了清香之味，盛入盘中红润透亮，肥而不腻。有一次杜氏宴客，酒席上了此菜，众人品尝这个佳肴都赞不绝口。有一文士说，如此佳肴当取美名，杜表示欢迎。这个客人一方面为迎合杜氏喜“九”之癖，另外，也是赞美高厨的手艺，当即取名“九转大肠”，同座都问何典?他说道家善炼丹，有“九转仙丹”之名，吃此美肴，如服“九转”，可与仙丹媲美，举桌都为之叫绝。从此，“九转大肠”之名声誉日盛，流传至今。
济南九华楼饭庄于清朝光绪年间，将猪大肠做成了香肥的红烧大肠，闻名于市。做法简单地说是大肠完全洗净后，加香料用开水煮至软酥，切成段加糖、酱油、香料等。
后来在烹饪方法上又有改进，水煮熟后要送油锅炸，更加鲜美。有人据其制作方法精细如道家“九炼金丹”般，取名“九转大肠”。
庄怒听到林楠说道，林兄弟还是大厨师啊，说的一套套的，那这个菜是什么菜，这是一品豆腐，有啥典故吗？给哥哥说说鲁菜传统名菜之一，属于鲁菜系列之孔府菜名菜，一款男女老少皆宜的传统名菜；此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。。关于一品豆腐还有一个传说，晚清《浪迹丛谈》的作者梁章钜系封疆大吏，福建人，宦游南北，早年曾在济南大明湖食过一味豆腐，垂老卧病江南，犹“每每触思此味，则馋涎辄不可耐。
行啊兄弟，庄哥我记得你是在仁华医院上班怎么就成了李辰的私人医生了，你说这事啊还不是缺钱回国后，在仁华医院偶尔出来做做飞刀，李辰有次在仁华医院住院看着我医术不错，就一直问我能不能做他的私人医生，我说可以但是不是专职，偶尔做做飞刀钱来的快一些。
嗯嗯
庄哥我看你你也比较喜欢吃啊，要不明天晚上过来我给你专门调一杯，让你去去烦恼和忧愁，兄弟今天不行吗？庄哥我调酒都是根据不同品味和现在面临的压力去调酒，现在咱俩有喝了就你说我能调出适合你的酒吗？
也是林楠你开酒馆多长时间了，感觉没多少人来啊，庄哥我开酒馆就是放松心情，体验生活，要是庄哥有时间可以在我这挂个名，只要好食材兄弟我能给你做出让你流连忘返的味道。
庄怒说道我先品尝你现在手艺咋样，嗯嗯来尝尝这九转大肠，入口丝滑，味蕾一下被打开了，好像我在坐过山车一转一转来回飘荡，给人惊险刺激，卧槽林楠你手艺比五星级酒店的大厨做的还好吃，不同的石材给你带来不同的享受，庄哥考虑一下做个美食猎人，只要有好食材我就给你做一桌。
容我考虑一下明天我品尝完你的酒我在给你回复。好的
林楠说道我就不信你还吃下别人做的饭，酒足饭饱后林楠和庄怒就各自散去。
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