回家的感觉真好。特别是天寒地冻，在没有暖气的年代，一家人围着火炉吃火锅真是人生一大享受。火锅，在这个空间，只是一般老百姓的俗称，文人雅士称之为“拨霞供”。
八仙桌上，摆上炭炉，上面置一大沙锅，鸡、鱼、猪、羊等肉食随意放入锅里，暖暖的炉火，滚烫的肉食，此乃冬天之首选。
有人说火锅是清朝和绅发明的一种吃法，说当时乾隆帝在冬天时摆千叟宴，菜端上来时人们还没吃菜已经凉了。乾隆皇非常不高兴，于是和绅想出了用炭炉把菜热起来，大家觉得暖和中又好吃，于是这种吃法就流传开来。虽然乾隆在嘉庆元年正月确实曾经在宫中举办千叟宴，应邀参加者5000余人，全席上火锅1550多个，成为历史上目前为止最大的一次火锅宴，绝对可以打破吉尼斯世界纪录，可惜当时还没有这个纪录诞生。可能认为是和绅发明火锅就是根据这件事情推测的，但这种说法是错误的，只能说是拍满清的马屁和没文化的真可怕。
火锅这种吃法由来已久，真的要追寻根源，太远的无从考较，如“鼎食”是否就是火锅。但有记载的，三国时期就已经出现“五熟釜”，那就是分五格的锅，比我们现在的鸳鸯锅还要多几格。西晋诗人左思《三都赋蜀都赋》有这样的一段话：“金罍中坐，肴烟四陈。觞以清醥，鲜以紫鳞。”这就是四川人用火锅宴客的描述。
唐朝时期出现的“暖锅”，已经和现在的火锅相似了。到宋朝时，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅提供。火锅更是被美称为“拨霞供”。
南宋著名美食家林洪，他写的《山家清供》一书，记录了大量宋代著名的菜谱和美食，食谱中很多菜肴都别出心裁，独具一格。其中辣椒、酱油等调味料已经普遍使用。书中写到火锅“拨霞供”是这样描述的：“向游武夷六曲，访止止师，遇雪天，得一兔，无庖人可制。师云：“山间只用薄批酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫，候汤响，一杯后各分以箸，令自夹入汤，摆熟啖之，乃随宜各以汁供。”因用其法，不独易行，且有团栾热暖之乐。越五六年，来京师，乃复于杨泳斋伯呙席上见此，恍然去武夷如隔一世。杨勋家，嗜古学而清苦者，宜此山家之趣。因诗之：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”末云：“醉忆山中味，都忘贵客来。”猪羊皆可。《本草》中说：兔肉补中益气，不可同鸡吃。”
用现代话来翻译就是：从前游武夷山六曲，去拜访止止师，遇上大雪天，猎得一只兔子，没有厨师去做。止止师说：“山里人把肉切成薄片，用烧酒酱油辣椒等料腌一下，把炭炉安到桌上，用少半锅汤水，等汤煮开了以后，每人拿筷子，自己夹肉放在汤里，摇摆到肉熟了，就随各人的口味自已醮料而吃。”照着这种吃法，不光容易做，而且有热闹温馨的乐趣。过了五六年，来到京城，才又在杨泳斋伯呙席上看到这种吃法，恍然间武夷山之行如隔一世。杨家是世家，好古学而很清苦，适宜这种山家的趣味。于是作了句诗：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”末尾说：“醉忆山中味，都忘贵客来。”猪羊肉也可以这么吃。《本草》中说：兔肉补中益气，不可同鸡吃。
因为吃火锅，汤底水开后，烟雾弥漫，吃时用筷子夹肉摇摆至熟仿似拨开云雾一样，所以美其名“拨霞供”。特别是“令自夹入汤，摆熟啖之，乃随宜各以汁供。”这段文字，将涮火锅描写得非常细致传神。书中记述的“风炉”也就是我们的“炭炉”，现在只有在广东还有人称炭炉为“风炉”。我家乡就有一条“风炉街”，据说以前这条街以卖风炉和缸瓦的商铺为主的，所以风炉街的街名。广东话中，至今还有很多词语保留着古汉语的词汇，这也是我穿越到这个空间没有语言隔阂的重要原因之一。
席间，我也把这差不多一年时间所经历的奇闻趣事分享给大家，说到油炸鬼时，开始听时晓春她们越听越怕，晓梦甚至还去把门也关上后还一直往往梦瑶身边靠。到后来才知道这个道士捉鬼是骗人的，还知道油条原来就是油炸鬼时，晓鹃大叫：“明天早餐我们也要吃肉粥油炸鬼，而且一定要捏成两个人样去炸。”晓蝶就问她：“你敢用手去炸吗？”晓鹃刹时无语。
看到她们斗嘴，却斗得其乐融融。我真的感到庆幸，庆幸在这个空间，有这么可爱的家人。
当我拿出已经上蜡抛光过的翡翠原石来时，梦瑶她们双眼放光地看着这些美丽得让人窒息的石头，把玩得爱不释手。
这些翡翠原石，都是我和兰儿在彩石河时砸开的，虽然还包着石皮，但断面露出的翡翠经过抛光后晶莹剔透青翠欲滴。不要说她们了，连我自己也把玩无厌。如果把这些翡翠都全部解出来，不要说做成手饰了，就是天然一块，也会让人赏心悦目不忍离手。这就是好玉吸引人的地方。
我告诉她们，这种石头叫做翡翠玉石，把表面的石皮磨去后，就是一块漂亮的玉石，这是一种和我们常见的于阗玉不同的硬玉，是非常珍贵和高档的玉石，可以雕刻做成各种手饰，如吊坠，耳环和簪、钗等饰物时，她们更是喜欢到不得了。
这时，晓春好像突然醒悟过来似的，一把抓住我的手叫了起来：“公子，这翡翠玉石，是不是你今天运到庄园的十五车鹅卵石？”
我哈哈大笑着说：“你今天不是说庄园小河边随处都有的吗？还说我千里迢迢运这些石头回来干吗？而且还对这些石头那么宝贝，围起来不让人动。现在知道了吧，公子送你们这些石头喜欢不？哈哈哈。”
“哗！公子真的运了十五车石头回来啊？公子，这十五车石头是不是都是这样的翡翠玉石来的？”晓梦忍不住问道。
“当然，要不公子我千里迢迢花百几两银子运回来的，难道真如晓春所说的我们庄园小河边随处都有的鹅卵石？你傻公子都不傻。”
“哗！明天我要去庄园。”“我也要去！”“我都去。”晓梦刚说完，晓蝶、晓鹃都不约而同地说道。只有梦瑶还在微笑着看向她没有出声，但手中紧紧拿着的翡翠就出卖了她。她转头望向我，压抑着兴奋，用征询的语气对我说：“官人，明天大家全部去庄园好吗？”
在她们紧张地等待我回答时，我不紧不慢地夹了块鸡肉放入口中细嚼，然后才慢慢地说道：“我今天才刚刚从庄园回家，太累了，明天就——一齐去吧。”
她们听到我说太累了还以为我不让她们去了，正沮丧时，突然听到我说一齐去，高兴得晓鹃差点把菜盆子打翻了。大家一阵手忙脚乱的，跟着哈哈大笑起来。
第二天，当梦瑶她们在庄园看到这堆起来有一个人高的一大堆翡翠原石时，个个都目瞪口呆，嘴巴几乎可以塞入一块鹅卵石。如果不是太多太多，晓梦都想把这些石头全部锁屋里去，生怕被人偷去似的，一副小财迷的嘴脸。
“公子，这么多石头，怎么才可以取出里面的翡翠呢？是不是要全部砸开的？”晓鹃拿着一块原石望看我，好像是得到我肯定后马上就开砸一样。
我吓了一跳，连忙对她说：“不要乱砸，这样会砸烂里面的翡翠，会使它的价值大打折扣。要取出翡翠，只能用砂轮慢慢打磨，一点一点的把这些石皮磨去才行。但你们不要以为这里所有石头里面都有翡翠，这是没可能的。在没有切开之前，神仙也不知道里面有没有翡翠，明天去买一部专磨石头的水凳回来，我们在家先慢慢磨开我带回来的原石，至于这些，还是以后请几名工匠回来让他们帮解就可以了。”
“公子，你都不知道这些石头有没有翡翠就全部车回来，没有翡翠哪不白车了吗？”晓梦拿着石头萌萌的问道。
“哈哈，问得好，正因为不知哪块石头里面有翡翠，所以我才全部拿回来。在我家乡，人们买这些石头，但又不知里面有没有翡翠，只能靠运气搏一搏，我们就叫赌石。就你手上拿的这块石头，如果在我家乡，没有十两黄金你绝对买不到。”我笑着说。
“哗！这些石头这么值钱吖？”晓蝶抚摸着手里的石头不可至信地说。
“那当然了，原石虽然值钱，但赚不赚到钱就要切开后才知道，如果翡翠水头好，你可以赚到二三十两黄金也说不定。但如果里面只是石头，就一文不值。我家乡就叫做一刀穷一刀富，很多人就因为赌石一朝暴富，也有很多人一夜至贫，赌石害人不浅啊。”我感叹地说，好像自己赌过似的。“不过，我们不用赌，切开有翡翠当然好，切开没有，就用来铺路好了。如今还没人知道这些石头里面有翡翠玉石，我们可以一车车全部运回来慢慢切，你们说是不是？”我很臭屁地说道。
如果这番话，被我原来空间赌石的朋友听到，不知会不会追斫我几条街？
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