这温度计虽然简单，但对于烘饼的温度掌握还是相当有用的。但经验也是不能忽略而且很重要，毕竟这简易温度计还是不太准确，只能是作为经验的补充辅助。
要造出较精确的温度计，看来只有等玻璃出现了。其实玻璃早在公元前2000年就已经发明了，不过传入天朝还是要等到清朝雍正年间（大约公元1732年），生产玻璃其实很简单，配方我也知道，不过吹玻璃就是一个技术活了，并不是一般随便吹的，看来以后有时间还是搞一搞，可以成立一个小工作坊慢慢摸索，成功的话绝对比什么番薯饼干要赚钱。不过这是以后转营发展的目标，目前来说还不是重点。
经过十多次的试验，黄油饼干终于达标出炉。现场有幸试食的人无不大赞好吃。
小量的黄油就可以用瓶子装牛奶快速摇动从而快速制成，但大批量生产还是用这个方法，只会让人把手摇断也赶不上生产所需的。好在当时第一次在家自制黄油时曾上网认真查看过黄油的几种制法，我自问记忆力还算不错的，大约的制法还是记得的。
椐我所知，早在春秋战国时期，蒙古人就发明了如何制作黄油，可以说，蒙古人是最早加工食用黄油的。
虽然很早就发明了黄油，但因为黄油制作成本太高，几十斤的牛奶才可提炼出几斤黄油。特别是汉族，畜牧业并不发达，一般养殖的都是水牛和黄牛，主要用作梨田拉车，而非产奶之用。所以，产奶量不大，还不够牛崽吃呢。牛是重要的生产力，人们又怎舍得和牛崽争奶吃，更不要说用牛奶制作奶制品了。牛奶不是人们可以随便食用的，而最主要的还是人们不肖食用牛奶。产妇如果无奶喂食婴儿，或有钱人家不想自己哺乳，一般只会请奶妈，而不会喂食牛奶。所以，很多人都不知奶制品为何物。
制作黄油的方法有几种，我权衡利弊后，认为从奶皮中提取黄油更具经济价值。
制作奶皮，就是将鲜牛奶放锅里煮沸后，凉冻就会结上一层厚而多邹纹的表皮，这就是奶皮，这和制作腐竹的工艺是一样的，唯一不同的是，腐竹用的是豆浆。大约七斤鲜奶就可以制造出一斤的奶皮。凝结奶皮后，用木棍挑起晾干，收集足够后，将奶皮放入锅内煮，边煮边慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。
取奶皮剩下的是熟奶，可以做奶酪。锅底残留的叫锅巴，这种奶锅巴，也是一种很好吃的零食。
奶酪的制法也很简单，把熬制奶皮剩下的鲜奶，放置几天，使其发酵变酸。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压再除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
这样，就可以充分利用牛奶而不浪费。这些奶制品，在这天安城，我还没有发现有人售卖，这也是一门独市生意，应该可以卖出一个很好的价钱。
这些饼干的销售模式，还是遵循番薯苗的方法，走高档路线。不是我一定要走高档路线，而是不走不行，饼干的成本实在太高了。牛奶的采购就制约了饼干的生产，就算花高价收购，也是勉强满足目前生产。还好，附近的村庄牛只的数量不少，虽然牛奶珍贵，但在高价的诱惑下，多少都会出卖一点。
在成功生产了第一炉黄油饼干后，我马上找沈铁牛再赶做了三只烘炉。由于有经验，这三只烘炉不用二十天就就已经全部做好并运到庄园。
虽然总共有四只烘炉，但饼干的产量还是不大。物以稀为贵，黄油饼干这么奢移的食品，总不能还是和其它食品一样包装吧。
在这个空间，说到包装，真的要多么简单就多么的简单。带汤汁的食品也就用荷叶装着或者购买者自备器皿，一般的食品，用一个三角纸袋已经不错了。高档一点的就用玉扣纸包着，上面放上一张雕版印刷的带花纹图案的商号的红纸，再用绳子打十字绑好，就算是高档送礼佳品了。记得六、七十年代，中秋月饼还是沿用这种包装，四只一筒，玉扣纸一卷，上面贴上一张嫦娥奔月的红纸，用绳打十字扎好。买回来不久，玉扣纸就油浸浸的，看到都令人垂涎欲滴。
我不想就这么简单的售卖饼干，一个高档的包装盒才能和高品质的饼干相得益彰。我早已经在饼干试制时，就找到造纸作坊，订制了一批多层硬纸制作成纸盒，并找印刷作坊印制了一批套色纸盒封面，表到纸盒上，一款不逊色现代包装的盒子诞生了。
其实，不是这个时代做不出纸盒，而是人们跟本就没有往包装这方面去想。造纸术是天朝古代四大发明之一，早在唐朝时期，就已经能够造出硬黄纸和硬白纸。还在纸上两面均匀涂蜡、抛光，使纸具有光亮、润滑。
为什么这里很少使用纸盒呢？经了解，一是人们觉得纸盒容易毁坏，不耐用，不如木盒或者竹盒。再者就是纸张在人们的意识中是比较高贵的，一般只有读书人才用到纸。平民百姓斗大的字认识不到一箩的不在少数。纸张对于他们来说是一种有文化、有学问的象征，不能随便渎亵的。特别是那些写有字的纸，不能随便抛弃、践踏。甚至糊窗封坛都不能，更不要说用来擦屁股了。
有人会问，不用纸擦屁股，那么用什么擦？总不能用石头树枝吧。没错，在没有发明纸张前，就是用石头树枝瓦片树叶等来解决问题的。当然，发明了纸张后，有钱人家就用纸来解决了，毕竟纸比石头瓦片来得柔软舒适，而且擦总比刮来得干净卫生。
七十年代，我在一些城乡交接部为数不多的公厕里，还看到过墙上刷着：禁止把瓦片树枝丢进粪坑。开始我还纳闷，怎么有人携带瓦片树枝如厕？后来才知道，其一是穷之过，穷人买不起手纸。其二，这是老祖宗们曾经使用的延续。
在古代，如厕用的是“厕筹”也叫“厕简”。何谓厕筹？就是用木或竹削成小薄片，再把薄片四周磨滑，也有用小瓦片制成的。如厕后不是擦屁股而是刮屁股，穷人家用后还用水洗干净以备下次再用。
南唐后主李煜信佛，宋马令《南唐书浮屠传》记载说：“后主与周后顶僧伽帽，披袈裟，课诵佛经，跪拜顿颡，至为瘤赘。亲削僧徒厕简，试之以颊，少有芒剌，则再加修治。”皇帝和皇后居然为僧人削厕筹，还用脸来试试是否光滑，不够光滑再行修整打磨。这样的皇帝不亡国才是怪事。
说起厕所，现代人自称文雅一点的就叫“更衣室”，殊不知，古代有钱人家确实把如厕称为更衣。据南朝宋文学家刘义庆《世说新语汰侈》中记载西晋时期文学家兼巨富石崇家的厕所，你会觉得厕所叫更衣室一点都不夸张，而且，在他家上厕所，就是朕一般的享受，就看你敢上不敢上了：“石崇厕，常有十馀婢侍列，皆丽服藻饰，置甲煎粉。沉香汁之属，无不毕备。又与新衣著令出，客多羞不能如厕。”翻译我们现代的文意思就是石崇家的厕所，经常有十多个婢女各就各位侍候着，而且都穿着华丽的衣服并打扮起来的；厕所里放上甲煎粉、沉香汁一类辟臭物品，各样东西都准备得很齐全。又让上完厕所的宾客换上新衣服才出来，客人大多因为难为情而不敢上厕所。
天朝的厕所文化真的博大精深，关于厕所的逸事也数不胜数，至于如厕后用厕筹还是粗纸，我们俗称“草纸”，就适从尊便了，因为在唐、宋时期，随着造纸技术突飞猛进，厕筹和粗纸就已经并用了。
就算使用厕筹，也已经算是很文明卫生的了，纵观外国相关记载，千奇百怪，有些是你无法想象得到的，只能惊叹--居然这样都可以。
举一个经典的例子，椐说，中世纪末期的法国，也就是差不多石崇所处的时期。不说一般人家如何如厕，单说皇宫里的厕所，就很奇葩。在厕所的屋顶都会垂下一条粗麻绳在蹲位旁边，你会奇怪这粗麻绳吊在厕所干吗？原来，人们如厕完后，没有手纸也不用厕筹，只把这条麻绳拉到两腿中间，前后来回拉动几下就算完事。更让人无语的是，这绳是公用的，凡上厕所的人，上至皇帝，下至大臣，都共同使用，而且常年不换。
说起来都让人毛骨耸然，如此之绳，你如何下得了手？假如你有幸穿越到此，如厕后你敢用吗？
呵呵！跑题了，说饼干居然说到如厕。不过想到中世纪末的法国皇宫厕所，就算多美味的饼干摆在我面前，我也已经没有胃口了。
不要说使用了，这麻绳，简直连下手的地方都找不到啊。
飞卢小说网 b.faloo.com 欢迎广大书友光临阅读，优质火爆的连载小说尽在飞卢小说网！，
