林雪也随之辞了华峰的工作，陪我一同来到烁佲，林雪将我带到后厨，对厨师长吩咐道：“周厨，这是刘邵博，从今天起，凉菜的事情由他做主。”
厨师长上下打量着我，片刻后，不屑一笑，问道：“就他，那陈师傅咋办？”
厨师长身材微胖，身高大约一米七二，年纪大约五十上下，他口中的‘陈师傅’是他的徒弟。
林雪说道：“要是愿意在凉菜房待着，就继续做，要是不愿意，就去财务领工资吧。”
说罢，林雪便将我领到了凉菜房，而厨师长，一同追了过来，“小陈，从今天起，他是这儿的老大，你就给他做个副手吧。”
陈师傅显然不乐意，“凭什么啊！”
厨师长也不知道该怎么解释，林雪也是一声不吭，我说道：“抱歉，我实在不想抢了您的饭碗，这样，咱们公平竞争一场，我赢了，你走，你赢了，我走，如何？”
那人迟疑的看着我，久久不能回过神来，索性将目光锁在了厨师长身上。
林雪却悄声向我问道：“你有把握吗？”
我摇摇头说道：“凭本事吃饭，我哪来的把握，再说了，要是我技不如人，做了老大，也不过是给你爸徒添负担。”
那人见厨师长点头，于是说道：“那行，咱们就比一场，你说怎么比。”
我犹豫片刻说道：“既然是比试，那就必定要有裁判，这样，就让老总来当裁判如何？”说罢，我便看向林雪。
林雪随即拨通了林铮的手机，而我又说道：“咱们身为凉菜师傅，就比三个本事，一，刀工，冷盘讲究摆盘精美，所以刀工作为比试在合适不过，如何？”
“好，还有呢？”
我量思许久说道：“其二，咱们比卤汤，作为凉菜师，卤汤是必修课，咱们就比卤汁熟食，但是熟食制作时间太长，咱们就比一个‘卤水拼盘’如何？”
“好，这两样都是基础，那其三比什么？”
“其三，咱们就比装盘吧，美食讲究‘色香味’俱全，这摆盘尤为重要，咱们就比谁的本事更胜一筹，如何？”
“好，我答应你。”
说话间，林铮和几位好友已经来到酒店，我又说道：“为了公平起见，咱们两人留在厨房，其他人都出去。”
说罢，在林雪的带领下，所有人都离开了厨房，并将监控关闭。
第一试，刀工，以胡萝卜丝、三文鱼和牛蹄筋作为食材进行比试，胡萝卜丝，最见刀工，而三文鱼则考验基本厨师的‘刺身’水平，至于牛蹄筋，对于刀工的要求更加严格。
一切完毕，我们二人一边准备二试的‘卤水拼盘’一边等候结果，大概十分钟左右，林雪来带了结果，刀工比试，不相上下，算是打个平手。
紧接着‘卤水平盘’已经做好，对于这道菜，要求十分严格，食材选料简单，重点就在卤汤之上，汤色讲究橙黄鲜亮，味鲜回甘，而陈师傅所作的卤汤，汤色浑浊，颜色偏黑，显然失败。
卤汤比试，我完胜陈师傅，至于最后的摆盘比试，人家是摆盘高手，而我自然略逊一筹，比赛结果一比一平。
“现在怎么办？”林雪着急的问道。
林铮站在一旁，开口言道：“邵博，既然现在一比一平，那你们就在比试做一道‘夫妻肺片’吧。”
林铮这个提议不得不说绝到好处，夫妻肺片这道菜对刀工、卤汁、和汤料的比试融合在了一起，而我正好擅长此类菜品。
最终的比赛结果，却不尽人意，我输了，然而就在我打算认输之际，厨师长说道：“且慢。”
厨师长夹起陈师傅做的‘夫妻肺片’，反复品尝，最后说道：“这汤料，不是他自己配的。”说罢，便恶狠狠的瞪着陈师傅。
我也夹起尝了一片，“这是半成品食材中带的，显然他是在作弊。”
陈师傅叹一口气说道：“哎！我输了。”说罢，便脱下了工作服，离开了酒店。
厨师长见状，随即说道：“林总，我在咱们酒店含辛茹苦干了二十年，好不容易做到了这一步，现在看来，是时候该换人了，厨房也应该注入一些新鲜血液。”说罢也离开了酒店。
此刻的林铮却慌了，再三劝阻，厨师长去意已决，又怎么会听从劝解，此刻的后厨，压在了我的身上。
林雪一直在问：“现在怎么办？”
再三犹豫之下，我拨通了胖猴的电话，“喂！胖哥。”
“怎么了，猴哥，怎么想起给我打电话了。”
“我现在在烁佲酒店，你现在立马过来，我需要炒菜的。”
胖哥吃惊的问道：“你没骗我？”
“快点，我就在酒店等你。”随之我又拨通了史健的号码，从此刻起，我们三人算是完全接手了整个市区最出名的酒店后厨。
我们三个年纪加起来还不到六十五岁，而羲城内许多厨师长的年龄已经五十多岁，显然，我们要用年轻思维与之竞争。
临阵换将，是为大忌，眼看临近国庆，菜单络绎不绝，看着所有档口，这是我第一次管理整个厨房，兵分三路，红白冷案，各司其职。
胖哥照看热菜，史健帮我打下手，一个国庆也算是扛了过来。
十月九日下午八点半左右，林铮走了过来，“邵博，今晚咱们一起聚聚，叫上你的几个兄弟。”
“唉，好，林总。”
林铮瞧着我，片刻，微笑道：“整个酒店唯有你叫我林总不合适。”
我不明白他的意思，而他也明白我的疑惑，“从明天开始就叫我岳父吧。”
说完顿了顿，继续说道：“或者叫爸也行。”说罢便哈哈大笑的离开了厨房。
“怎么了，邵博？”胖哥问道。
我转头看着林铮，“老板发话了，今晚我们几个一起坐坐。”
收拾完所有档口之后，我们准备去包厢，而此刻却遇到了一个老熟人——于峰。
“野狼。”我们擦肩而过，他却叫了出来。
我闻声转过头来，说道：“是你！”
“野狼，想不到，我们又见面了。”
我平息着心中的怒火说道：“于峰，我今天不想和你算账，你走吧。”说罢，我便转身离开。
于峰倒有些吃惊，殊不知，为了放下这段恩怨，我花费了近一年的时间，于峰见我不搭理他，又说道：“野狼，看你的工作服，你怕是这儿的厨师长了吧。”
我也不理睬他，直接朝着包厢走去，此刻包厢里，林雪父女，以及林雪的母亲，还有陈雪雯他们都在，而我和胖哥还有史健此刻到显得格格不入。
看着这么多人，我直接愣在门口，“邵博，站在门口干嘛，快进来啊。”岳父大人喊道。
我这才回过神来，将俩人迎了进去。
“邵博，这几天，你辛苦了！”岳父大人说道。
在他们面前，我始终显得十分拘束，“爸，这是我分内之事。”
“快坐，快坐。”
一行三人落座后，准备开餐，吃喝完毕，岳父问道：“邵博，你来了这么多天了，说说看，对咱们酒店有什么看法。”
“爸，这个、、”话到嘴边，我又怎么敢在岳父大人面前放肆。
“哎，作为咱们酒店的厨师长，怎么，就连一点自己的看法都没有！”
我犹豫再三，将目光锁定在林雪身上，林雪正好在看着我，四目相对，林雪的眼神中全是期待。
顿了顿，我便开口说道：“爸，咱们酒店位居羲城之首，但是现在生意惨淡，咱们有必要从自身找些问题。”
“哦，继续说下去。”
“一者，咱们酒店服务水平整体落后，大堂经理并非出自酒店管理专业，至于部长嘛，无非就是多当了几年服务员而已，服务员更是良莠不齐，参差不整，所以我建议，重新培训服务员。”
“二者，菜品虽是高端，却少些俗气，高雅殿堂岂是一般群众消费的起的地方，如今咱们的受众是老百姓、、菜谱，也该换换了。”
“三者，酒店布局太过紧凑，一楼大部分都在空闲，何不装出一个小厅，至于包厢嘛，二十个包厢实在太少，起码需要三十个。”
岳父看着我，不言语，而林雪此刻眼中全是深情。
“说完了！”许久，岳父才开口说道。
我点点头，并不搭话，岳父这才说道：“从明天开始，雪儿负责培训事宜，菜谱嘛，邵博，你就全权负责了吧。”
岳父顿了顿说道：“装修一事，事关重大，等我考虑考虑。”说罢，又看向胖哥和史健两人，“你们俩有什么好的建议。”
胖哥早就想说话，急忙起身说道：“刚才邵博已经说的明确，我倒是想说一点，人有三六九等，咱们何不给包厢也来个三六九等，分上中下三个档次。”
“继续说。”
“这下档次嘛，可以是包厢，也可以是卡座，只供劳苦大众使用，咱们大可不必因为农民工穷苦而将其拒之门外，一盏热茶，一碗面条咱还供得起。”
“至于中档次嘛，则用于应酬请客，喜宴接客，众人可用。”
“这高档次，则要装修大气，环境优雅，风格俊逸，以供客人挑选，随之餐具、酒杯等一切设施也应全套定制。”
听着胖哥的建议，岳父深以为是。
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